【蓝纹乳酪】的厨房

椒盐莜面小煎饼

2016年08月03日

这是一款非常适合小朋友的点心，造型可爱，味道类似于椒盐土豆饼，但是比土豆饼好吃，多了几分麦香和韧性。土豆和莜面都是健康、绿色食品，可以经常做来吃，如果做早餐时间不够，可以做好速冻起来，第二天早上就可以有充分时间做早餐了。

糖桂花蒸莜面#江南版

2016年08月03日

莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面是莜麦磨成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的。而糖桂花是南方人常用于做点心、糖羹的材料，每逢农历八月，杭州南高峰下的满觉陇总是丹桂飘香，迎来各地游客观景饮茶。南方的糖桂花和北方莜面，结合在一起，多了一份雅致，淡淡的的桂花香，使这道点心别有一番风味！

核桃玉丝儿

2016年08月03日

记得原来每次家庭聚会，家人忙着做饭菜，我也会搭上一手，因为那时年纪小，只会做些凉拌小菜。家乡对我的记忆就一直停留在凉拌小菜上。用白萝卜切丝，或者用大白菜切丝，醮以盐腌制，加入辣椒、蒜丝，佐以米醋、香油，一道爽口小菜很快就能上桌，在众多的大鱼大肉中，每每总是脱颖而出！

嫩菱煨核桃

2016年08月03日

在江南，这个季节正是菱角上市的时候。粉绿粉绿的菱角，剥去嫩绿外壳，里面的肉质鲜嫩可口，这是嫩菱！再晚些时候就是老菱，外壳坚硬，肉质粉糯。嫩菱口感甜脆，加以西芹，再配上炸过的核桃肉，香脆酥鲜，菱角特带的微甜爽脆，使整个菜品得以升华，可谓是人间美味！

孜然牛肉

2016年08月02日

平时喜欢吃牛肉干，可惜包装牛肉干量特别少，一会儿就吃光了，又怕这种包装牛肉干防腐剂高，牛肉品质不好，所以做出这样一款孜然牛肉来，家人及朋友吃过都赞不绝口，纷纷讨去方法制作，最后连朋友的朋友上次遇见，总是说有个牛肉的做法好吃，原来是我的朋友教她的，我差点笑出来了，好吃的，总是不经传呀！这个方子原料好准备，制作方法简单，能短时间内做出美味孜然牛肉！

臭豆腐筒骨海带汤

2016年07月31日

臭豆腐自己炸来吃，味道挺香的，又怕会上火，于是就在煮好的海带汤里，放入炸过的臭豆腐，微煮一下，让臭豆腐里灌上海带汤汁，味道更鲜美了！

火辣辣的毛豆子#我要上首页酸辣家常菜#

2016年07月30日

蒜泥毛豆，水煮毛豆，毛豆炒肉，吃久了秀气的毛豆子，有时想给自己减减压，撸个串，来点辣毛豆，喝点冰镇啤酒。这款辣辣的毛豆，会让你停不下来，筷子夹着毛豆送入口中，首先感觉到毛豆外面的汁水，辣，麻，卤汁浓郁带点酸，用牙齿咬出豆子，吐出豆壳，卤汁和毛豆的清甜一并在口中混合，最后，你就会不停吃毛豆吐壳，辣了就喝啤酒，直至那碗辣毛豆吃完。那个辣爽，叫做淋漓尽致！

咸鸭蛋遇上臭豆腐

2016年07月30日

非常家常的做法，朴实的农家风格，外陋内秀、平中见奇，臭豆腐闻起来臭，吃起来香，和咸鸭蛋烧在一起，各自都细碎融入，鸭蛋的咸鲜，臭豆腐的香气四溢，可谓咸淡可口，风味独特，一经品味，常令人欲罢不能。不用多说了，来两碗米饭！

海苔莜面#宁波版

2016年07月28日

海苔，也叫苔菜、苔条，属于绿藻类，一般生长在中潮带石沼中，苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高。在宁波，苔菜时常用来做点心，做小菜，味道鲜美，酥脆，这里我把它和莜面结合在一起，莜面的麦香和苔菜独有的海藻类气息，融合，是非常独特的一道点心！

意式肉酱通心粉大机密

2016年07月27日

散步运河边，路过一家非常有情调的意式餐厅，意大利丈夫和中国妻子经营着，每天有不同的菜品写在展示板上。意式风情的菜品可以说是西餐之母，意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。这款意式通心粉，番茄和奶香浓郁，加上黑胡椒粒、罗勒碎，十足浓厚的意大利风味，小资情调！

安琪儿的餐点－烤面包干熏肠果蔬沙拉

2016年07月26日

这款有熏肠和面包干的沙拉，采用了辣根沙拉，是有芥末味的。辣根沙拉合适做有肉类型的沙拉，味道浓郁，加入后，肉类与蔬菜水果之间非常融合！

樱花文蛤汤

2016年07月26日

樱花文蛤清汤，有着樱花的粉嫩色泽，趁热品尝，文蛤和虾泥的鲜美在口中回味，冬瓜在汤品中更是清新自然。樱花文蛤汤含有丰富的维他命A和C，钾盐含量也高，能强化黏膜，促进糖分代谢、生津止渴、利水消肿、镇咳化痰，补肾壮阳，亦有美颜功效。

糖桂花

2016年07月25日

在南方，每到农历的八、九月份，天气骤然凉了下来的时候，窗子外会飘来阵阵花香，那是房前屋后种植的桂花开了。桂花的品种分：四季桂、丹桂、银桂、金桂。香气浓郁，晒干可以放入茶，泡制桂花茶，可以做各类糕点。我这里把它做成桂花糖，可以做甜汤羹，也可以泡水喝或者做糕点，比较好存放。夏天过去后，等待秋凉桂花飘香，做上一款糖桂花吧，让没有桂花的季节里也飘扬着桂花的香气……

梅子鸡之味

2016年07月25日

法国电影《梅子鸡之味》，主人公的妻子唯一能得到丈夫肯定的就是那道梅子鸡。梅子鸡之味，配之前自己做的青梅酱，加入蚝油，把它做成酸甜微辣的，佐自家酿制青梅酒，味道超赞！

爽快的黑豆苗#我要上首页家常酸辣菜#

2016年07月24日

平时胃口不大好时，总是用黑豆苗或者黄豆芽，去根，配以辣椒，加以米醋，快速炒制，又爽脆又开胃。做了很多年这个菜，很简单，大家一看就会！豆类的营养都是众所周知的，黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。

小熊的早餐－土豆沙拉&咖喱牛肉口袋餐包

2016年07月23日

早餐做个口袋面包，好吃又营养！这里我做了两款，一种香甜沙拉口味，一种是咸辣咖喱口味！土豆含有多种维生素和无机盐和大量的钾，食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能！

鱼子酱果蔬莜面窝窝头#奢华版

2016年07月23日

莜面的营养在以前的菜谱里，我都做过介绍了，根据莜面的口感挺合适做馒头之类的食品。于是我把莜面做成窝窝头，里面放上果蔬配以沙拉汁，加上鱼子酱，让窝窝头也奢华一次。

顽皮的小笨蛋－简易日式饭团

2016年07月22日

这款饭团，非常适合早餐食用，配以牛奶、豆浆，或者绿豆汤，饭团做好，可以用海苔，胡萝卜或者鱼子酱，加以装饰，家里有小孩的会很喜欢！也适合做为便当带到单位吃，或者旅行时携带饥饿时可以拿来充饥。做好的饭团，放入微波炉叮1分钟，里面的马苏里拉芝士可以拉丝，又营养又好吃

墨鱼炒芹菜

2016年07月22日

墨鱼鲜嫩Q弹和芹菜爽脆搭配，无论是色泽上还是营养搭配上，都是算得上一道百吃不厌的菜肴。墨鱼含有丰富的蛋白质，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，整个菜肴操作简单，食材容易采购，赶紧下手做起来，一道清爽的墨鱼炒芹菜

马兰头莜面饺子#野菜版

2016年07月20日

早餐的营养必不可少的，莜面和野菜的结合是返璞归真的，口感、香气都是原材料本身的体现，莜面的燕麦韧性十足和麦粉的特有的味道加上马兰头清新爽口，以及芝麻油的点缀，使整个味道提升到极致！

蚝油莜面小疙瘩＃港式

2016年07月18日

在南方，我们叫面粉小团团类的食物叫疙瘩，面食类的食物也吃得较少。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面的营养价值那么高，那我们应该多食用才对，于是用蚝油炒，配小米粥，韧性十足，还有种在吃肉的感觉，味道很赞！大家一起来学习做，健康每一天！