黄金凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一块绿豆凉粉

• 步骤 2：

  葱蒜香菜切末，辣椒切圈

• 步骤 3：

  1小把花生米放热水浸泡去花生衣

• 步骤 4：

  放入油锅炸熟

• 步骤 5：

  切碎

• 步骤 6：

  碗中放入3勺酱油，2勺醋，1/2勺白糖，1/2勺鸡精拌匀，倒入1勺香油备用

• 步骤 7：

  绿豆凉粉切小块

• 步骤 8：

  准备一些煎炸粉

• 步骤 9：

  凉粉先粘上煎炸粉

• 步骤 10：

  在裹上蛋液

• 步骤 11：

  再裹上面包糠

• 步骤 12：

  放入油锅内炸

• 步骤 13：

  炸至一面金黄，翻一面继续炸

• 步骤 14：

  炸好后放入盘中

• 步骤 15：

  撒上葱花、辣椒圈、蒜末、花生碎和香菜末，淋上调好的酱汁

• 步骤 16：

  或者把葱花、香菜末、蒜末，辣椒圈和花生碎都倒入酱汁里拌匀，炸好的黄金凉粉醮着酱料吃

• 步骤 17：

  黄金凉粉，外皮酥脆，里面是滑滑的凉粉

• 步骤 18：

  成品