干煸四季豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备四季豆和小红辣椒

• 步骤 2：

  四季豆去掉两头和边上筋，折成小段

• 步骤 3：

  洗净，沥干水分

• 步骤 4：

  肉末

• 步骤 5：

  蒜剁成末

• 步骤 6：

  辣椒切圈

• 步骤 7：

  花椒

• 步骤 8：

  锅烧热后倒入油，放入四季豆中火慢煸

• 步骤 9：

  煸至四季豆变成翠绿色后，放入红椒圈、蒜末、花椒，翻炒均匀后，继续中火慢煸

• 步骤 10：

  放入肉末，翻炒

• 步骤 11：

  肉末炒至变色断生后，烹入1勺料酒，1勺酱油，1/2勺盐，继续翻炒均匀后，中火慢煸

• 步骤 12：

  直至肉末焦黄，四季豆酥软、表面上有焦黄色，即可

• 步骤 13：

  装盘