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2013-05-31 加入

爱美食,爱生活,健康与美食同在。

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年菜煲,富足有计煲

年菜煲,富足有计煲

2017年01月12日

除夕吃鸡,广东话寓意“有计”。除夕一桌丰盛的年夜饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。 腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的食材。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。 腐竹煲鸡,寓意 “富足有计,生生猛猛”,富足,有计,身体健康,生生猛猛。

软糯南瓜芝麻球

软糯南瓜芝麻球

2017年01月10日

软糯芝麻小球,是春节很多家庭会做的小甜点。甜甜蜜蜜、软糯可口,满口留着芝麻香,好的软糯芝麻小球不吸油,外脆芝麻香,里面软糯。 小时候,总是嘴馋的要奶奶炸南瓜芝麻小球,奶奶总会说,你期末考试要满分,放寒假了,才给你炸,另外不能多吃,一次只能吃二个。于是惦记着期末考试,惦记着放寒假。家里有最亲爱的奶奶给我做南瓜芝麻小球。 现在春节临近,我也做了软糯南瓜芝麻小球给奶奶吃,奶奶说好吃,甜而不腻。

勤快幸福之炒

勤快幸福之炒

2017年01月07日

年夜饭吃芹菜寓意勤快,幸福美好。年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。香芹炒鸡蛋,家常小菜,美味,小朋友最爱,寓意也好,不放试试吧。

笑口常开

笑口常开

2017年01月07日

笑口枣也叫笑口常开,由于高温油炸过程面粉出现爆裂,样子就像人开口大笑一样,象征一家人开开心心“笑口常开”,寄托了对为未来生活的美好愿望。笑口枣广东年味小吃必不可少,大街小巷都有卖。家家户户都图吉利,吃的开心。 小时候,每年春节,家家户户都开油锅炸笑口枣、煎堆、油饺……,巷子里远远的飘着香味,奶奶做的最好吃,邻居小朋友都被香味吸引过来,奶奶喊到,“别吃,太热,上火,小祖宗呀,明天吃…..”

发财就手

发财就手

2017年01月05日

广州人年夜饭桌上,无论是家宴,或是在餐厅中的华丽团员宴席上,意头菜缺一不可的就是“发财就手”。发财或生菜,粤语中都有“发财”、“生财”之意。因为发菜现在不提倡吃,多数用生菜。“猪手”则意指“就手”,即得心应手。菜名和菜式一定要图个吉利,老广州人甚为讲究。猪蹄一定要用前蹄,不仅有肉,更重要的食,它意味着好彩头,越是临近年三十,菜市场中的猪蹄价格越是高,有时候还很难买到,多数人会提前订购,或提前购买。

香辣藕片

香辣藕片

2017年01月04日

莲藕营养丰富,含膳食纤维高,补益气血,增强免疫力。莲藕烹饪的方式多种,煲汤、清炒、辣炒、肉炒、凉拌,还可以做零食。冬天适量的吃的辣可以促进血液循环。香辣藕片,多吃也不怕长肉,呵呵,吃饱都不怕。

防雾霾,高汤紫菜心

防雾霾,高汤紫菜心

2017年01月04日

北方最近频繁出现雾霾预警信号,空气质量严重影响身体健康。紫菜心高达14种以上的人体吸收物质,还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高,用高汤煮菜心,原汁原味,菜熟了,营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。

年年有余

年年有余

2017年01月03日

中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。清蒸鱼,我选择了广东常用来的肉质嫩滑,味道鲜美的边鱼。

无油椒盐土豆块(空气炸锅版)

无油椒盐土豆块(空气炸锅版)

2017年01月02日

土豆怎么做好吃?炸?炒?蒸?焖?NO,NO,NO,椒盐土豆,只要椒盐就能做出香飘四溢的原汁原味土豆,非常健康、简单。

3+1暖身茶

3+1暖身茶

2017年01月02日

小寒昨天已过,三九寒天养生需要一杯暖暖的3+1暖身茶。红糖具有养血、活血的作用。红枣性味甘温、具有补中益气、养血安神的作用。生姜性味辛温,具有解表散寒的作用。三者结合,可以发挥姜的作用,可改善体表循环,促进血液流通,手脚冰凉的症状有很好的效果。

腊八蒜

腊八蒜

2016年12月30日

腊八节来临,还记得那首童谣吗“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。哩哩啦啦二十三,二十三糖瓜粘,二十四扫房日,二十五买豆腐,二十六买斤肉,二十七宰鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,除夕的饺子年年有。”腊八节当然不能少了做腊八蒜,通体碧绿,如同翡翠碧。这么美味漂亮的腊八蒜做法及其简单。

软糯芋头丸子

软糯芋头丸子

2016年12月30日

又是一年芋头季节,特喜欢吃紫芋。炖着吃、煮着吃、炒着吃、煲汤,还以炸着吃。炸芋头比炸薯条的热量低,加一点糯米粉,香葱、炸粉做成丸子,外酥里软,一口一个根本停不下来。

腊八豆

腊八豆

2016年12月29日

腊八节来了,腊八节美食很多,其中我最爱腊八豆,每年的腊八节腌上几罐,放着慢慢吃,浓浓的自发酵香,吃粥,馒头,佐料炒菜、焖菜、炖菜都非常好吃。

红枣枸杞煮甜米酒#月子餐吃出第二春#

红枣枸杞煮甜米酒#月子餐吃出第二春#

2016年12月28日

红枣、枸杞都有补血补气的佳品。甜米酒口味香甜醇美,含酒量极低,是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收,中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。在广东坐月子的人通常每天一碗甜米酒,不喝酒的人要选择甜米酒,米酒一二天的最甜。具有催奶,补血,健体、美容等功效。

小笼包

小笼包

2016年12月26日

最幸福莫过于早上起来,早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包,皮薄、馅多、汁多,味道鲜美,咬一口就能感受到满满的对家人的爱。健康营养关爱家人从早餐的小笼包开始幸福一的一天。

腊八豆焖鱼

腊八豆焖鱼

2016年12月26日

年年有余,浓浓年味,用自然发酵的腊八豆焖水库鱼,鲜甜美味,不需要任何调料,只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。

花生酱炒通心粉#趣味挤出来,及时享美味#

花生酱炒通心粉#趣味挤出来,及时享美味#

2016年12月23日

四季宝花生酱营养丰富,老少皆宜的健康食品,富含各种人体所需的各种蛋白质,氨基酸和维生素E等营养成份,在代谢中具有抗氧化作用,可以改善皮肤弹性,减少色素颗粒。可促进青少年的成长发育,对中老年有抗老防衰,美容等作用。 通心粉是意面的一种,颜值控的,喜欢彩色,加入柔滑的四季宝花生酱,香滑细腻,唇齿留香,回味无穷。挤一挤,方便快捷安全卫生。一道花生酱炒通心粉满足一家老少,美食的幸福。

暖暖巧克力热咖啡

暖暖巧克力热咖啡

2016年12月22日

冬天,一杯暖暖的巧克力热咖啡温暖你的心。天寒地冷,不想出门买咖啡,不如在家自己做一般暖暖咖啡,用材简单,只要咖啡、巧克力、棉花糖,就能做出一杯五星级暖心的咖啡。早上起来,给爱的家人送上一杯巧克力暖暖热咖啡,是冬天最好的礼物。

爽滑酸辣螺蛳粉

爽滑酸辣螺蛳粉

2016年12月22日

螺蛳粉的Q弹爽滑,是每个去广西柳州的游客必吃的美食。正宗螺蛳粉Q弹、爽滑、辣、酸、鲜、香,多种味道,却能融合丰富层次,不冲突。好欢螺螺蛳粉水煮型,在家就能吃正宗螺蛳粉,非常方便。100克米粉,200克调料,只需要10分钟,满足你的胃,根本停下来的好吃。

甜米酒煮溏心蛋#月子餐吃出第二春#

甜米酒煮溏心蛋#月子餐吃出第二春#

2016年12月22日

甜米酒口味香甜醇美,含酒量极低,是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收,中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富,蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温,具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋,具有催奶,补血,健体、美容等功效。

五彩鸡蛋卷饼#趣味挤出来,及时享美味#

五彩鸡蛋卷饼#趣味挤出来,及时享美味#

2016年12月20日

五彩鸡蛋煎饼由四种蔬菜、火腿肠、四季宝花生酱作为馅料,用鸡蛋饼卷起来,营养丰富,荤、菌、素搭配,有煎香、有汆烫、有崔爽,还有鸡蛋煎饼的香。老少皆宜,且非常简单快速的早餐。 四季宝花生酱营养丰富,老少皆宜的健康食品,富含各种人体所需的各种蛋白质,氨基酸和维生素E等营养成份,在代谢中具有抗氧化作用,可以改善皮肤弹性,减少色素颗粒。可促进青少年的成长发育,对中老年有抗老防衰,美容等作用。

萝卜丝鱼汤

萝卜丝鱼汤

2016年12月17日

周末去城郊走走,在农庄钓鱼、地里拔萝卜,新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来,把鱼头鱼尾用来煲汤,加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单,又符合冬天的滚汤。没用任何调料,原汁原味鲜甜美味。

巧克力芝麻小甜饼

巧克力芝麻小甜饼

2016年12月16日

芝麻巧克力小甜饼是一款非常简单的饼,连饼干模具都可以省略,但是非常好吃。 零添加剂,纯天然健康的饼干。小朋友的最爱。

宴客菜,荷塘小炒

宴客菜,荷塘小炒

2016年12月15日

荷塘小炒是经典的粤菜,老广街坊不但喜欢吃,还很诗情画意,菜名因食材的山药、莲藕等都是生长在泥土里的,再加经典的广式秘制叉烧,荷香四溢。荷塘小炒味道鲜美,荤素搭配,低热低脂肪,防雾霾。还能排毒养颜、美容祛痘。新年最受欢迎的宴客菜。

腊肠炒胡萝卜

腊肠炒胡萝卜

2016年12月13日

腊肠、腊肉、腊鱼标志着新年来了。这些都是我国传统的美食,浓浓的中国年味。冬至过了,就盼着过年了。年还未到,先用腊肠解解馋吧,腊肠炒胡萝卜。

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