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多彩多福五彩豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 客家豆腐 300克
- 青瓜 60克
- 玉米粒 60克
- 胡萝卜 60克
- 香菇 2朵
- 大葱 30克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 花生油 5ml
- 酱油 3ml
- 盐 3克
- 生粉 10克
多彩多福五彩豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：客家豆腐、玉米粒、胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒。
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步骤 2：
把胡萝卜、香菇、大蒜、青瓜、红辣椒、青辣椒，洗净切成玉米粒大小；
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步骤 3：
用盐水浸泡一下豆腐，把豆腐拿在手上切成薄大块，
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步骤 4：
热锅，倒入花生油，放入切好的豆腐小火煎至微黄，翻转另外煎至金黄；
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步骤 5：
煎过豆腐的油锅放入辣椒、香菇小火煸香；
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步骤 6：
加入胡萝卜、玉米粒继续翻炒；
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步骤 7：
改为中火，放青瓜粒、大蒜，酱油；
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步骤 8：
盐、生粉勾芡，大火翻炒均匀，趁热，淋在豆腐块上即可。
小贴士
1.豆腐要买老豆腐，能豆腐不是煎；
2.酱汁要多些，让豆腐全部吸收；
3.煎豆腐的时候要小火煎翻转一次即可；
豆腐是传统美食，营养美味，价格实惠，家宴、过年必不可少。多彩多福五彩豆腐，最受颜值控的年轻追捧。重要的是，蔬果粒多，营养丰富，美容的好食材，很有满足感。
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