甜米酒#维达与你韧享年夜范#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：糯米、甜酒曲；PS：酒曲有甜和苦之分，根据个人口感购买

• 步骤 2：

  糯米洗净，浸泡3小时，捞出沥干水；

• 步骤 3：

  用蒸隔布垫在电饭锅蒸隔篮上，倒入糯米，电饭锅放适量水;PS：用竹蒸笼最好，有竹子清香

• 步骤 4：

  蒸好糯米饭软糯、清香；

• 步骤 5：

  倒入盘子，摊开，晾凉至30度左右，不烫手，温水加甜酒曲拌均；

• 步骤 6：

  放入陶瓷大容器中，中间挖一个“洞”，酒酿出口；静放3-5天即可，酒酿很多，清香可口；PS：想苦点的可以多放几天。