凉拌莴笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备新鲜莴笋；PS：太长，可以切段。

• 步骤 2：

  莴笋去皮，洗净；

• 步骤 3：

  去皮好的莴笋，切丝，用盐腌制3分钟；PS:变软，有盐水即可

• 步骤 4：

  捞出滤干水，去盐水，吃的时候才会咸；

• 步骤 5：

  把莴笋丝放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过莴笋；

• 步骤 6：

  腌制1小时即可食用。