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节后刮油,白灼菜心
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时间 10分左右
配菜(中级)
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节后刮油,白灼菜心的做法步骤
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小贴士
1.菜心要挑选肥大厚实的;
2.中间有白点的说明菜心很老;
3.汆烫熟即快速捞出;
4.油锅一定要爆香蒜,烧香乘热淋。
sourcehe
2017年01月28日发布
白灼是粤菜系采用的烹饪方式之一。家常菜的白灼基围虾、菜心,鲜甜可口,适合广东的气候。节后刮油,吃菜心的好季节,现在的菜心肥大,厚实,鲜、甘。
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