【脆底蜂蜜小面包】颇受大众喜爱

2015年10月24日

上学期间这种脆底的蜂蜜小面包在校园门口，销售的尤其火爆，首先是价格确实不高。其次香甜的味道也被多数人接受，香脆的底部是我最爱吃的。最初做烘焙时，最想做的就是这种脆底小面包，可是一直都不知道是怎么来的。偶尔一次看到一个方子，恍然大悟，原来脆脆的底部就是砂糖高温下作用的结果。发出来与大家分享，这款简单易做的脆底蜂蜜小面包。

【口蘑酿虾】快手鲜味烤箱菜

2015年10月11日

众多菌类食物，我还偏喜欢口蘑的口感。味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口。且它的样子也十分规整可爱，摸上去滑溜溜的。做这道口蘑酿虾仁，用的调味不多，尽量保持了其鲜美的味道。是一道不折不扣的营养烤箱菜。

【杏仁柠檬磅蛋糕】享受一份清新四溢的下午茶

2015年10月11日

“我不知道你们爱上烘焙是源于什么，而我对烘焙的热恋，一部分原因是每逢蹲在烤箱盘，看里面的半成品一点点发生变化，比如膨胀，比如上色，等等。这些能抓在眼球里的细节，总会让我有一种难言的欣喜和微微的感动。就像做这款磅蛋糕时，观察着蛋糕体一点点膨胀，鼓起，直至最后表面缓缓裂开来。在最后出炉，品尝到那个清新的味道时，小小的成就感逐然升起。

【金枪鱼烤米卷】让孩子爱上吃饭

2015年10月04日

每每带孩子和小朋友一起玩耍时，总能听见有些妈妈们说起孩子不好好吃饭的事情，并为这个事情伤透脑筋，在这一点上，我倒是很少担心，孩子似乎遗传了我好吃的天性，从一岁多就可以自己独立吃饭，没有用喂，并且很少有挑食。我也常常会给她做一些味道及呈现方式都很别致的美食。像这道烤米卷，加入了她爱吃的金枪鱼沙拉酱，成品出炉，瞅着那小眼神，就知道她很喜欢呢。我也心里也是欢喜咯。孩子爱吃就是用每一位用心烹饪的妈妈，最好的鼓励。

之麻酱烤饼#美的智烤大师烤箱#

2015年10月03日

用过了很多“美的”的厨房电器，头一次用美的烤箱。高大上的外表，精致的做工，一眼就看中了。下载了APP，用手机控制，尤其快捷。热风对流，保证了烤箱内受热的均匀，表面上色均匀。上下管独立控温，用起来十分方便呢。很多人选择买烤箱，大多都是为了做烘焙而用，实则烤箱也可以做许多美味的菜肴和很多特色面点，给我们的生活带来更多的便捷和健康。做了这道麻酱烤饼，酥脆的表皮，是其他烹饪工具所不能做到的，用烤箱做，几分钟就可出炉，十分方便。.

之香烤五花肉#美的智烤大师烤箱#

2015年09月29日

很开心得到这次美的智烤大师烤箱的试用，用美的智烤大师烤箱做了这道香烤五花肉，开启的热风功能，受热均匀，很是入味。拥有一台优质的烤箱，除了烘焙，享受烘焙美食以外，烤箱还以制作的还有许多非同一般的美味。足不出户也可以享受到精致诱人的食物。

之金针菇肉卷#美的智烤大师烤箱#

2015年09月24日

用过了很多“美的”的厨房电器，头一次用美的烤箱。高大上的外面，精致的做工，一眼就看中了。下载了APP，用手机控制，尤其快捷。热风对流，保证了烤箱内受热的均匀，表面上色均匀。上下管独立控温，用起来十分方便呢。拆箱后，先做了一道金针菇肉卷，烤出来的美食很入味，特别香。并且烤箱内的空间很大，38L的大容量，足以满足供一家人的食用呢。内置防爆照明灯，更方便了观察烤箱内美食的变化。

#变身咖啡大师之牛奶咖啡#附打发奶泡注意事项

2015年09月20日

有幸这次试用了雀巢咖啡的电动打奶泡器，体验了一次花式咖啡。在这里说下我的体验心得，最初几次打奶泡时都没有成功，以为是我的手法问题。还各种研究，最终发现不是的。而是牛奶问题，简单说一下我总结出来的几个小tips。 打奶泡用的牛奶，打发奶沫的牛奶必须使用纯牛奶，且一般要求牛奶的含脂量

【香糟肉】两块儿肉可以下一碗饭#平衡美食大作战#

2015年09月15日

每次做菜之前，我都习惯先把家里的调味捋一遍。这次莫名其妙的发现冰箱里还藏了一罐醪糟，要知道醪糟除了煮汤圆，做醪糟鸡蛋外。炖肉，炖鱼都是相当棒呢。这次这道香糟肉的就用了醪糟汁烹饪，炖好的肉，色泽红亮，软糯香，还带丝丝甜。肥而不腻，绝对的下饭神器。

【辣炒鱿鱼圈】开胃爽口的一道下饭菜

2015年09月14日

鱿鱼，营养价值很高，是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。尤其喜欢它十分有韧性的口感，越嚼越香。这次做这道鱿鱼料理，用到了与它的脾性很相配的洋葱，味道的层次更加丰富。香辣爽口，尤其过瘾。

【蒜汁龙利鱼】细嫩滑口的诱人美味#平衡美食大作战#

2015年09月12日

从来都没有见过龙利鱼的样子，超市里所售的龙利鱼都是已经处理过的，基本没有刺，并且十分喜欢它细嫩，鲜美的肉质。用龙利鱼做过很多美食，比如，滑嫩的鱼丸，开胃的茄汁龙利鱼，还有做过油炸，都很好吃。但这道蒜汁龙利鱼，是根据自己的经验自创出来的。味道应该是我做过龙利鱼中，最味美的。不同寻常，很是喜欢。

【干炸豆豉鱼】中秋家宴必备的下酒菜#平衡美食大作战#

2015年09月11日

又逢一年中秋节，最令人期待的就是一家人围在桌边的那顿团圆饭。在阖家团圆的餐桌上，不能少的食物，肉，鱼，都是必备菜。这次做的这道干炸豆豉鱼，不同于其他鱼的做法，这道鱼是经过高温油炸后，酥脆的外皮包裹了软嫩的鱼肉，双重口感。最后加了豆豉酱翻炒，口感进一步提升，有了不一样的味觉体验。这道鱼高温炸过后，连鱼刺和鱼骨都变得酥脆，可以吃鱼不吐刺，一定是家宴上不可缺少的一道下酒菜。

【蜜汁叉烧肉卷饼】大口吃肉贴秋膘

2015年09月08日

天气渐凉，短裙也渐渐由长裤替代。饮食上自然也不能亏待自己，大口吃肉的季节又来了，柔嫩多汁的叉烧肉卷饼，咬上一口，便是满足。嘴角幸福的上扬，还残留着甜甜的酱汁。

【脆炸藕片】自制美味小零嘴#平衡美食大作战#

2015年09月07日

莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑，适合炖汤；脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。做这道脆炸藕片时，适合用脆藕，炸后口感更加酥脆。做起来也十分简单，周末煲剧，不可缺失的美味小零嘴儿。

【素拌面】让舌尖过足香辣瘾

2015年09月06日

偶尔面临冰箱空空是，又不想叫外卖，但又想不好要吃什么时，这道面就是解救你的最佳伙伴。炒好的酱和面拌一起，香辣过瘾，吃一碗还想来第二碗。

【蟹棒迷你蛋饼】早餐好伴侣#平衡美食大作战#

2015年09月05日

蟹棒，属于鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、一类深加工海洋食品。是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。现在市场上的蟹棒，价格不等，有真有假，在这种情况下，还是要以“一分价钱一分货”的老理儿来作为评判标准购买。

【香菇鸡肉米团】外焦里嫩的飘香小食#平衡美食大作战#

2015年09月01日

常常做米饭把握不好量，总会剩那么点，利用这些剩饭，变着花样为女儿做一些符合她口味的美食。这道美食除了鸡胸肉，还有加香菇和芹菜，浓浓的香气，可想而知。在锅里煎至两面金黄，有锅巴的口感，中间部位还保留的了米饭的软香。女儿吃完一个，还喊着，"妈妈还要，妈妈还要......"。

懒人食谱快手土豆饼#平衡美食大作战#

2015年08月30日

也许是来自黄土高坡的缘故，对土豆的情怀始终不能改变。焖炒煎炸，样样都是喜欢。有做过一道榨菜土豆饼，是用土豆泥做的，受到一致好评。宝宝也特别爱吃。如今宝宝长大了，渐渐贴近大人的口味，这次依然做了土豆饼，但是用土豆丝做的，加了洋葱，味道提升了一个档次。特别很喜欢。步骤也极其简单，做起来特别方便。

【芝士肉米丸】米饭的新奇做法#平衡美食大作战#

2015年08月26日

这次做了一道不常见的创新做法，蒸好的米饭与肉馅儿混合，包裹芝士块儿，高温入锅炸。外脆里软，还夹杂着芝士的浓郁风味，别提是一道多么迷人的美食了。中西食材融合，风味十分独特。

【鹌鹑蛋烧肉】个性搭配别致口感

2015年08月25日

难得一个如此愉悦的假期，起码也要开顿荤，不是？这顿荤也要别致特色一些才好。红烧肉里加了鹌鹑蛋，个性的搭配，口感也很别具特色。下饭首当其冲，大爱的一道菜。

【红豆薏米粥】消除水肿的最佳武器

2015年08月19日

红豆和薏米都是消除身体浮肿的最佳食材，这次收到苏泊尔电炖锅的试用，首选了这道粥。平时用普通锅熬煮薏米，一个是煮薏米时间太长，其次还要担心在煮的过程中会溢。用了苏泊尔的电炖锅发现，不仅省力许多，砂锅粥程序不会溢，而且薏米红豆均煮的软烂。口感超棒的。

【黄金烙饼】香脆诱人轻弹即破

2015年08月19日

这道黄金烙饼是从妈妈那里学来的，在妈妈教的基础上稍做了改良，成了一道快手面点，做早餐极为合适，一触即破的香脆的饼皮，色泽上就诱惑的你到不行。总不能抵御种面食的诱惑的我，所以常会为自己做像这样的各种面食来解馋，成品出炉基本是我一个人全吞。

【照烧鸡腿】 五招轻松搞定经典料理

2015年08月19日

一提到照烧，必然会想到的就是照烧鸡腿，那么好吃的美食，要是自己不会做，是不是有点可惜呀。我今天做的是照烧鸡腿，用料少而精，做法快而简，实属懒人必备的招数。周末小时光为心爱的人，烹一道如此美味的料理，幸福怎么可能不加倍呢。嘻嘻。

【豆沙圈圈饼】颜值和美味兼具的手工饼干

2015年08月19日

以往大家做这款饼干可能会用双色面团去做，用到可可粉或抹茶粉，等。这款饼干的造型是十分常见的，很受家庭烘焙者们的喜爱。而这次我做的不同往常，是用到了豆沙，变身了一款有皮有馅儿的圈圈饼。不仅有颜值，有了豆沙，味道也很赞。平时我们用的豆沙是很难成型，但在拌入了低筋面粉后，不仅易成型，且口感变得有了韧性，依然保留着豆沙的香甜味道。这样的一款既有颜值，又美味的饼干你会不会喜欢呢。

【咖喱猪排饭】让你从此爱上米饭

2015年08月08日

日常三餐中，米饭是出现在我家餐桌上频率最高的。软糯弹牙的米饭搭配一份家人特别喜欢的咖喱猪排饭，好米配好饭的情形下，不一会儿就见底了。外脆里嫩的猪排，搭配浓郁的咖喱，还别有风味，从此就是我家餐桌上的常客了。并且这道咖喱猪排饭做便当，也是相当合适的。做好这道猪排饭，一定要选优质的里脊肉排片。