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【照烧鸡腿】 五招轻松搞定经典料理收藏
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所需食材
- 鸡腿 2只
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 生抽 2茶匙
- 糖 2茶匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 生抽 3茶匙
- 蚝油 3茶匙
- 料酒 3茶匙
- 冰糖 2颗
【照烧鸡腿】 五招轻松搞定经典料理的做法步骤
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步骤 1：
备好鸡腿两只，姜蒜切小片；
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步骤 2：
将鸡腿洗净剔骨，姜2片，蒜2瓣、生抽2茶匙、糖2茶匙、黑胡椒1/4茶匙混合均匀，放入鸡腿抓匀，腌制2小时左右；
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步骤 3：
锅里倒油，腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放入锅里，小火慢煎，约7、8分钟，至双面焦黄盛出；
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步骤 4：
生抽3茶匙、蚝油3茶匙、料酒3茶匙、冰糖2颗，混合均匀；
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步骤 5：
倒入煎完鸡腿的锅中，小火慢熬，至冰糖融化，料汁浓稠；鸡腿肉切块儿，浇上熬好的料汁即可。
小贴士
1、这道照烧鸡腿属于家常做法，做法很简单，用料也不多，很适合在家尝试；
2、我用的调味都是按照2只鸡腿的量来的，如果食材增加或减少，调味的量也要相应增加或减少；
3、煎鸡腿肉的时候，先要鸡皮朝下，把鸡皮中含的油逼出。
