【脆底蜂蜜小面包】颇受大众喜爱的做法步骤

• 步骤 1：

  将高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐，混合揉成面团，揉直出膜，盖上保鲜膜发酵直两倍大；

• 步骤 2：

  发酵好的面团，分成均等的四等份儿，揉圆，松弛10分钟；

• 步骤 3：

  将每份儿，用擀面杖擀成长条状，从一头卷起；

• 步骤 4：

  四份儿全部卷起后，用刀从中间切断；

• 步骤 5：

  白砂糖，淀粉混合拌匀，做为使脆底面包的关键原料；

• 步骤 6：

  面团底部稍沾少许水，沾取第五步中拌合好的白砂糖混合物；

• 步骤 7：

  烤盘表面刷油，将整形后的面团码放在烤盘上，进行二次发酵；

• 步骤 8：

  发酵完毕后，表面刷蜂蜜水，洒少许芝麻，烤箱预热，温度180度，时间25分钟，预热后，放入烤盘即可。