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步骤 1:
备好所需食材,土豆去皮洗净;
步骤 2:
土豆和洋葱均切细丝;
步骤 3:
洋葱中加入2g盐将其中水分逼出;
步骤 4:
洋葱丝与土豆丝混合,加入花椒粉,胡椒粉,盐,拌合均匀,再加入土豆淀粉和面粉拌合,捏成饼状;
步骤 5:
锅里倒入适量的金龙鱼黄金比例调和油,待油热后,压好的土豆丝饼放入;
步骤 6:
待一边煎至表面金黄时,再翻面煎另一边金黄即可,盛出后,均等切小块儿即可。
整块儿饼在锅里翻面时,要小心,很容易会散开。
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