有幸这次试用了雀巢咖啡的电动打奶泡器,体验了一次花式咖啡。在这里说下我的体验心得,最初几次打奶泡时都没有成功,以为是我的手法问题。还各种研究,最终发现不是的。而是牛奶问题,简单说一下我总结出来的几个小tips。
打奶泡用的牛奶,打发奶沫的牛奶必须使用纯牛奶,且一般要求牛奶的含脂量
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倒入时咖啡杯要倾斜的放在奶壶的入口处,保证10cm左右的高度倒入,倒入的过程中,要压住浮起的泡沫,使其卷入到咖啡里。