双耳炒素

2011年11月15日

银耳、木耳都是好东西，不仅营养丰富，更是美容佳品，爽脆的口感更让人不爱都难。黑白分明的小云朵，点缀上翠绿的甜豆荚和亮橙橙的胡萝卜，绝对是一道令人赏心悦目的清肠小菜。 满满一盘子，没一点儿荤腥，听起来似乎不够给力，但只要往餐桌上一端，肯定是被消灭最快的一道菜 日日被油水滋润的肠胃，恰恰就需要这样的爽心小菜，为我们的肠胃减减负，以备接下来一整年的持久战。

八分钟速成的上班族营养晚餐 ——无火豉椒鸡丁

2011年11月15日

忙碌的日子中，一日三餐不仅是必需的营养补给，在一定程度上也是缓解压力的活动。中午可以借吃饭的机会跟同事增进一下感情，晚上可以借做饭的机会为自己放松一下心情。不过，对于上班族来说，每晚做饭的时间并不多，或者可以说很紧张，所以，只有营养、快手的菜才是上班族的菜。 快，不意味着简，两年工作生涯的锻炼，能力没见涨，倒让我研究出不少既简单、又营养、味道也不赖的懒人菜，从进家门到饭菜上桌，最多不过半小时…今天这道豉椒鸡丁，除去提前腌制的时间，真正加工仅用了八分钟，微波炉搞定，全程无火，绝对快手。 早晨上班前将冰冻的鸡胸从冷冻室移到冷藏室解冻，晚上下班进门之后，第一件事就是腌制鸡丁、淘米煮饭，然后再去换衣、洗脸…把自己整理干净之后，鸡丁也腌得差不多，加工八分钟上桌，米饭刚好煮熟，开动吧，我的目标是：把一天的疲惫溺死在食物中…

咖喱饺汤煲

2011年11月14日

鲜蘑丝瓜蛋汤

2011年11月14日

丝瓜汁素有“美人水”之称，记得读研的时候，宿舍里几个女生人手一瓶丝瓜水，用来保护皮肤，效果有没有不好说，因人而异，但优点就是量大又便宜，非常适合学生族 其实，不仅仅丝瓜汁具有美白嫩肤的功效，丝瓜肉中富含防止皮肤老化的B族维生素和维生素C，能够保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外，丝瓜还对调理月经不顺有帮助，姐妹们不妨多吃一点哦

什锦羊肉炒面

2011年11月13日

比起猪肉，羊肉的肉质更加细嫩，而且羊肉的脂肪、胆固醇含量均比猪肉、牛肉要少。因为具有益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力的功效，在气候寒冷的北方，羊肉历来被当作冬季进补的重要食物之一，可以起到进补和防寒的双重功效。

山药杂豆煲鸡脚

2011年11月13日

今天这道山药杂豆煲鸡脚，是上次宴请悠生活姑娘们煲的汤，炖了两三个小时，鸡脚都入口即化了，另外加了山药、桂圆、花生、眉豆…精华全部都在汤水里，全是胶原蛋白，滋润不油腻，美容护肤的佳品啊，姐妹们每人都来了一碗。 眉豆貌似在广东这边比较常见，经常可以在老火汤里找到，如果没有眉豆，只放花生，或者可以用黄豆代替，都一样美味。眉豆具有祛湿利水的作用，加在浓郁的鸡脚汤中，又添加了一种功效，非常适合这个季节。 煲了近三个小时的老火汤，美味就不必说了，更诱人的是，可以使皮肤锁住水分、保持弹性，让姑娘们在这个冬天里仍旧水灵灵。当然，除了姑娘们，其他人喝了也照样滋补暖身，你，要来一碗吗…

一刻钟就能吃肉肉 —— 速成版普罗旺斯风味小排骨

2011年11月13日

为了满足爱吃肉肉的同学，今天咱就来点肉吧，大肉给力，但是吃不下，还是来款小肉肉吧。这还是上周买的小排骨，一斤排骨，做了两种口味，要吃，咱就吃得痛快嘛。一种做了经典口味，就是前几天上的糖醋小排骨；另一种，加点风味，于是有了今天的普罗旺斯风味小排骨。 虽然一直向往着普罗旺斯的阳光、橄榄、薰衣草、香料…但是目前也只能向往，既然无法成行，那不如在餐桌上来一道地中海式的方便料理。这款微波排骨，经过普罗旺斯香料的腌制，裹着迷迭香和百里香的特殊香气，极具异域风味。 不用出门，就可以感受着普罗旺斯的味道；不用开火，就可以呼吸着普罗旺斯的气息。而且，烹制的过程仅仅一刻钟，在这个炎热的夏季里，这绝对是一款可以让人回味无穷的快捷美食。

黑芝麻糊蛋糕

2011年11月13日

别看黑芝麻黑，却可以让我们的皮肤变得红润又白净，长期坚持吃黑芝麻，还可以使肌肤嫩滑、皱纹减少。很多小姑娘为了苗条不吃饭，导致营养摄取不够，皮肤变得干燥、粗糙，这时就可以适当补充些芝麻。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，既可以使粗糙的皮肤得到改善，也不容易发胖。

香芒鲜虾杂粮碗

2011年11月12日

米饭挺熟悉的吧，其实跟前阵子的杂粮小饭团是一款，没办法，我就是杂粮控，白生生的大米饭不喜欢，偏偏要杂七杂八地加进去，搞得五颜六色，才会吃得心安，吃得津津有味 香芒鲜虾馅儿，来得实属意外，原本，信心满满地想做个香芒鲜虾卷，结果卷的时候没卷好，惨不忍睹。于是，决定不矫情了，干脆全部剁碎拌成沙拉，用勺子舀，大口吃，味道都是一样的味儿嘛，何必为难自己呢 吃到一半的时候，突然意识到应该加点饭，不知怎么就想起了完全不相干的窝窝头，这一想，灵感还真来了，杂粮饭捏成窝窝头的样子，倒过来，不就是一只小碗么，盛上一勺沙拉，顿时让人食欲大增。 不辞辛劳地捏了几个碗，点缀上沙拉，排好队，拍个集体照，然后连碗一起吃掉。吃，只花了五分钟，做的时间，远不止3倍，但我还是乐于此，因为过程带来的快乐，竟然可以让我暂时忘记生病带来的痛苦。

零厨艺大爱的5分钟完美蛋饼 —— 微波腊味杂蔬蛋饼

2011年11月12日

这个蛋饼之所以如此让我激动，不仅仅因为它终于成功滴像个蛋饼了，更主要的原因是，它做起来实在太简单了。连炉灶都不用开，就用微波炉，太适合这大热天儿了，不仅避免了油烟，也不会汗流浃背。而且，只花了五分钟，仅仅五分钟，我就端着碗站在灶台边儿开吃了。 之所以激动地啰嗦这么多，就是想告诉那些零厨艺的同学们，不用再观望了，为蛋饼隐隐痛楚几年的我，都可以在五分钟内把蛋饼端出来，即使是从没下过厨房的你，也绝对不用担心，百分百会成功，我保证。

蒜蓉苋菜

2011年11月12日

苋菜原本也是一种野菜，但摆上餐桌的频率非常高，已经成为一种常见的家常菜了，在很多地区，苋菜还被称为“长寿菜”。生的时候是一捆捆夹杂着紫色脉络的绿叶，炒熟之后却可以渗出妖娆的红色汤汁，将白凌凌的蒜瓣染得粉红。 苋菜不仅味道清鲜，更有清热解毒，明目利咽的功效。另外，苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，这也是“长寿菜”的由来。

排骨也玩小清新 —— 选对配角的子姜鸡汁蒸排骨

2011年11月12日

今儿的子姜蒸排骨，又是微波搞定的，之前做过不少口味的微波排骨，总会有同学说微波炉做排骨不易熟，我总结了几个小要点，注意一下，应该不会有问题的。 首先，排骨一定要斩小段，我一般都会让摊主帮我斩成不及寸长的小段儿；其次，排骨在烹制之前，要反复用清水浸泡，不仅可以去血水，经过这样处理的排骨更易熟；最后，蒸排骨的时候，最好使用带盖儿的容器，比如乐葵料理盒，没有盖可以蒙一层保鲜膜，使排骨在一个密闭的空间中加热，令水蒸气聚集，会缩短排骨的加热时间；另外，一次不要太大量，毕竟是微波炉，不适合铁锅炖菜那么豪放。 经过我多次试验，这样做的排骨确实可以熟哦，而且口感软嫩，味道鲜美。今儿的排骨，除了这两大特点，最出彩之处就在于子姜和鸡汁的加入，使排骨的香味大大提升，吃得满口留香，很过瘾，真的…

风味香酥小刁子

2011年11月11日

这次买的小刁子非常小，名副其实的形如柳叶，但是看重它肉质新鲜，小不怕，小有小的做法。曾经在做香煎刁子鱼的时候介绍过，稍小一些的刁子，多用来炸着吃，因为刁子鱼刺比较多，炸得时间够长、够透，骨刺也会变得酥脆，连肉带刺一起嚼，颇有风味。

香酥腊牛肉

2011年11月11日

下酒菜，最好是有滋有味儿，如果再加上口感香酥，就更合适了。今天这道香酥腊牛肉，是做来当零食吃的，出锅后酥脆的口感，让吃的人诧异了好一会，连吃几口，都不识庐山真面目。

黄金火腿面疙瘩

2011年11月11日

看到今儿端上来这碗面疙瘩，很眼熟吧，常去我围脖溜达的同学，知道这是神马了吧 对，没错，这就是昨儿清晨在围脖向大家汇报的早餐。昨天这碗面疙瘩一端上来，没想到被好多同学围观，不少人要方子，于是我这就马不停蹄地整理发上来了… 其实，这面疙瘩做起来挺容易的，跟咱中国的疙瘩汤差不多，但是原料、程序都要繁琐那么一点儿。因为加了奶酪粉和香草，味道是典型的西方口味，可为啥说它中西合璧呢，因为我擅自用玉米粉取代了西餐中常用的土豆泥，不为别的，就是喜欢那抹金黄。 还有一点与平时不同，这次我在面团中掺入了切得极细碎的火腿粒，吃起来更有味道了。煮番茄酱的时候加了鸡汤，非常方便，味道可以大大提升。为了追求一个漂亮造型，我又耐着性子、举着叉子，给面团一个个按上花纹儿，谁让今天阳光好，心情好呢。

明目鲜蘑猪肝汤

2011年11月11日

用眼久了，常常会感到眼睛发干、发涨，只知道滴眼药水来缓解，却忘记了最基本的饮食改善。某日突然想起小时候爸妈教导的话，决定立刻从食疗抓起，吃肝开始，重新养护双眼… 在这边，羊肝很难买得到了，就用猪肝吧，功效差一些，但贵在坚持。加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜

腊味焖卷子

2011年11月10日

腊味，又见腊味，来自湖北的腊味…本是应该腊月里吃的腊味，却被我一直吃到现在，没办法，存货太多了，眼看着天气越来越暖，要赶在天热起来之前把它们吃完才好。吃，不能吃得不讲究，同样的东西，要换着花样吃，这才能够安抚自己的胃…

韭花炒肉丝

2011年11月10日

鲜嫩的韭菜花最适合炒来吃，此时韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白、切成寸段，加上肉丝一起炒，清鲜异常。最新鲜的韭菜花在菜市场上也仅仅出现不多时日，最佳的食用时期一过，韭花结籽，韭白枯老，就不再好吃了。

香浓椰丝燕麦棒

2011年11月10日

出炉的饼干味道十分香甜，弥漫在屋子里久久不愿散去，让我这个陶醉… 这种高糖份的饼干绝对不能自己独享，拿去与大家一起分享，场面果然不出所料，从哄抢到仅有残渣剩余，不过几分钟的事情… 家里有牛轧糖剩余，而且不想再吃的同学，可以试试这个做法。不过，不要专门去买牛轧糖做饼干，那就太不划算了哈，如果喜欢，可以把牛轧糖换成等量的炼乳，味道会更好。

葱香青瓜溜肝尖

2011年11月10日

为了缓解眼睛的健康隐患，护肝养血是重中之重。日常饮食中，适当吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏，同时补充牛肉、鲫鱼、菠菜、荠菜等富含维生素的食物；平时，再用菊花、枸杞泡泡茶，皆有明目的功效。 除了食疗，最根本是要注意劳逸结合，防止肌腱劳损。另外，尽量不要将电脑放置在窗户的对面或背面以免荧光屏反光；用眼环境的照明要柔和，避免亮光直接照射到屏幕上反射出明亮的影像，容易造成眼部的疲劳。

红酒木瓜饮

2011年11月09日

微波蚝油南瓜

2011年11月08日

如果，生活中常常是一个人，如果，吃饭时常常是一个人，如果，仅仅为了在忙碌的工作之余填饱肚子，一个人大动干戈地在厨房里挥汗如雨，似乎听起来不那么合乎情理。一个人，更多的是崇尚简约，追求快捷 即使是很多有家的同学，一个人吃饭的时候也常常不愿意开火，没错，设想一个人奋战在油烟弥漫的战场，恐怕很难有做饭的激情。一个人，不可以不吃饭，但可以偷偷懒，不要油烟，只要美味，二者兼得只需要一个便利工具：微波炉。 自从发现微波炉原来不仅仅有热菜功能，而能够做出各种美味，我对这便利的工具越来越喜欢。往往一天忙碌的工作让人没有更多精力去准备饭菜，此时要做的，就是用最简便的方式，在最短的时间里做些自己喜欢的菜 现在的南瓜又甜又面，是我的大爱，微波蚝油南瓜，也是我近来做的最多的一道菜。简单的食材、简单的调料、简单地调调味儿，放进微波炉转几下，就可以美味出炉了。既不会有油烟，也不要等太久，甚至都不需要放油，超级健康，简单又美味，超级适合单身族加上班族的同学们

椰蓉葡萄花环面包

2011年11月07日

咖喱奶酪番茄盅

2011年11月06日

正如今天的咖喱焗饭，盛放在番茄盅里面，不仅好吃，更好看。很多人喜欢咖喱的口味，微微的辛香和特殊的风味，顿时能够让人们食欲大增。科学家发现，咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分，能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。另外，咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，益于肠道健康。 用咖喱酱来炒饭，让每一颗米粒都均匀包裹上酱汁，再拌入含钙丰富的奶酪丁、香甜的葡萄干、香脆的大杏仁，一同装进番茄盅，送进烤箱焗到米饭奶酪融化…浓郁的味道阵阵飘出，让人胃口大开

果仁酸奶蒙古米

2011年11月04日

香香脆脆的炒米，拌上凉涔涔的酸奶，清香爽口，再锦上添花滴加上大杏仁、葡萄干和奶贝…搅拌起来一起吃，虽然看起来有点惨不忍睹，但是口感丰富，有酸、有甜、有酥、有脆…吃起来风味别具一格，既解饿又解渴，真是好吃得没话说