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Nicole的头像

Nicole关注

2010-05-29 加入

美食作家,旅游达人,美食摄影师,菜品设计师,著有《我的轻食主张》《速食主义:上班族的美味营养餐》《呀!面包!》 《新手下厨》《轻食悦体减法生活》等美食类书籍,喜欢用镜头记录生活,吃的、玩的、有趣的...

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素酱海鲜意大利面

素酱海鲜意大利面

2011年12月28日

冰箱里没肉了,干脆做成素酱,为了避免某同学心理落差太大,又加了几只虾,两只鸡蛋,精心装点一下,美其名曰:海鲜意大利面。用料、造型都简约,但并不简单,即使仅仅是素酱,反而有一种特别的滋味,越来越感受到,粗茶淡饭,或许才是生活的真谛。

荔浦芋莲子扣肉

荔浦芋莲子扣肉

2011年12月24日

正宗的荔浦芋扣肉,采用的是桂林荔浦县特产的荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料,将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄,抹上腐乳和其它调味料,将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放在碗中蒸熟,再翻扣入另一盘中即成。

焦糖葡萄干蛋糕

焦糖葡萄干蛋糕

2011年12月24日

橄榄油辣味饼干

橄榄油辣味饼干

2011年12月23日

蒜蓉辣酱炒虾

蒜蓉辣酱炒虾

2011年12月23日

对于虾,我比较不挑食,怎么做都喜欢吃,尤其是最简单的白灼,一直被我奉为最经典的做法儿。不过,再经典的做法儿,如果每次都一样,也会失去新鲜感,时不时要换换口味,才能重新调动起胃口。

美味啤酒鱼

美味啤酒鱼

2011年12月22日

黑椒猪手

黑椒猪手

2011年12月22日

凉拌剁椒木耳

凉拌剁椒木耳

2011年12月21日

香菇木耳蒸鸡

香菇木耳蒸鸡

2011年12月21日

蒸出来的菜口味鲜香、色泽鲜亮、软嫩适口,往往具有滋补美容、营养健康的养生功效。所以,倡导“低碳生活”,追寻健康理念,就一定不能忽略“蒸”的营养和价值。特别是对于生活节奏快、工作压力大的现代人,常常容易燥热上火、伤脾胃,蒸菜以水渗热,阴阳调剂,对降火去燥颇有益处

蜜汁烤排骨

蜜汁烤排骨

2011年12月21日

忍不住大口大口吃的富贵红烧肉

忍不住大口大口吃的富贵红烧肉

2011年12月20日

随着天气渐凉,多了驱寒保暖的理由,吃肉更加名正言顺了,于是小锅勤快地炖起来吧。趁着小火炖肉的时间,可以捧本儿书,或者看个片儿,啥也不耽误。别说,当满屋子都充满肉香的时候,还真有一种家的滋味,别样温暖… 为啥叫富贵红烧肉呢,因为里面加了鹌鹑蛋,这东西在我眼里,营养价值是无可替代的。虽然,某同学总觉得我用鹌鹑蛋是勤俭节约的行为,其实比起鸡蛋,鹌鹑蛋的营养价值有过之而无不及。 红烧肉里面加几颗鹌鹑蛋,不仅营养翻倍,还可以适当解腻,健康了不止一点点。爱吃肉的同学大口吃肉吧,不敢吃肉的同学,可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋,其实真的比肉还好吃呢。 既美貌,又营养,还有好意头,蒸适合春节的餐桌!

淮杞蜜枣煲瘦肉

淮杞蜜枣煲瘦肉

2011年12月19日

怪味花生油酥饼

怪味花生油酥饼

2011年12月19日

米酒三色汤圆

米酒三色汤圆

2011年12月18日

“圆”象征着团圆和圆满,冬至吃汤圆,也叫“冬至团”。据当地的同事说,“冬至团”不仅自己家吃,还可以用来祭祖,也可以用于互赠亲朋。既然咱身在南方,就入乡随俗了,饺子还是要吃,但这江南冬至必备的汤圆也一定不能少 为了给汤圆增色,特地加了紫薯和南瓜,用我喜欢的米酒做汤底,味道也多了几分甜蜜。这个冬至,就让我们一起来品味这碗健康甜蜜的三色汤圆吧,愿每个人都圆满幸福

玫瑰花饼干

玫瑰花饼干

2011年12月17日

因为性质温和,玫瑰花可以缓解情绪、平衡内分泌,之前在女人芬芳补水计划的一篇博文中,俺介绍过好多款适合女人的花草茶,其中的玫瑰茶,就是在老朋友到来前后俺常喝的茶,可以有效控制住我的火爆脾气,呵呵。另外,玫瑰花对肝脏及肠胃有调理的作用,有助消化,防止脂肪堆积,所以对于那些由于内分泌紊乱而胖起来的小妞儿们,绝对有令人惊喜的效果。长期引用玫瑰花茶,还能感受到它消除疲劳、补气血的功效,使肌肤更加细嫩。

香草叶形烤饼

香草叶形烤饼

2011年12月17日

叶形烤饼实际属于一种面包,由于添加了橄榄油,烤饼的外观发黄,口感酥脆。与奶油相比,橄榄油的脂肪含量更低,更加健康,加上具有天然保健和美容功效,是这款点心的最佳用油。当然,如果没有橄榄油,也可以使用无味的植物油代替。

杏桃酸奶布丁蛋糕

杏桃酸奶布丁蛋糕

2011年12月16日

冰花梅酱烤鸡翅

冰花梅酱烤鸡翅

2011年12月15日

这款冰花梅酱烤鸡翅,是中西合璧的口味,专为那些不勇于接受西餐的中国胃准备的。冰花梅酱在广东这边比较常见,是一种用白砂糖、酸梅、食醋等原料调制而成的调味料,甜口的,有芳香的甜梅姜味儿,多用来蘸食烧鹅或者其他肉类。

香辣咖喱堡

香辣咖喱堡

2011年12月15日

对咖喱一直怀有十分的好感,一方面喜欢它辛香的味道,另一方面,则完全为它的功效而着迷。咖喱中含有姜黄色素,可以阻止癌细胞的增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。此外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体所产生的有害作用。研究还发现,咖喱中所含的孜然芹和胡荽等物质,对心脏有大有益处。

黑糖桂花山楂酱

黑糖桂花山楂酱

2011年12月15日

红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用,是女人不可缺少的廉价保养品。所以加入了红糖的果酱,对女人更加贴心。由于加入了红糖,果酱的色泽不是鲜亮的水红色,而是透明的棕红色,里面混合着星星点点的金色桂花,在阳光下煞是好看。

普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉

普罗旺斯鸡肉焗贝壳粉

2011年12月13日

花生香酥排骨

花生香酥排骨

2011年12月11日

一些爱美的姑娘们,常常会为了保持身材而放弃肉类,长期下去,很容易导致营养不够均衡。排骨的营养价值很高,不仅富含蛋白、脂肪、维生素,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,所以适当吃一些排骨,不仅不会增加体重的负担,还可以为身体提供所需钙质。 

糖霜装饰圣诞饼干

糖霜装饰圣诞饼干

2011年12月11日

我这是第一次做装饰饼干,第一次玩儿糖霜,初衷是给饼干美容,可是做出来效果令人汗颜啊,真是美不起来 真是不好意思拿出来给大家看了,前思后想好久,一咬牙,还是放出来吧,好歹也应个景儿,给咱的圣诞大餐画个圆满句号。 不过,虽然饼干有点惨不忍睹,自己动手的乐趣还是大大滴。况且,圣诞大餐少不了甜点,它既是应景儿的零食,也可以做为甜蜜的圣诞礼物,装饰一新的小饼干,代表着自己的满满心意,是圣诞夜最不可抗拒的美味诱惑。

糖霜桃仁

糖霜桃仁

2011年12月10日

十二月真是令人惊喜连连的月份,万众期待的圣诞节就要来了,倒数10天,圣诞老人就背着礼物降临了 我是不是该许愿了,今年该要什么礼物…想在自家操办圣诞大餐的同学,也可以着手规划啦,接下来的几天,就打算与大家分享一个适合中国胃的圣诞菜单。

椒盐桃仁

椒盐桃仁

2011年12月10日

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