泰式香辣鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅放入锅中，放入1/3姜片及蒜片，加足量水，水沸腾后，继续焯烫一分钟左右；

• 步骤 2：

  焯烫后的鸡翅捞出，浸入冷水，洗去浮沫；

• 步骤 3：

  煎锅烧热，加少许油，放入剩余的姜片和蒜片爆香；

• 步骤 4：

  放入冰糖；

• 步骤 5：

  放入一大勺生抽；

• 步骤 6：

  放入料酒，小火熬制冰糖溶化；

• 步骤 7：

  倒入泰式甜辣酱；

• 步骤 8：

  放入鸡翅，小火翻炒；

• 步骤 9：

  炒匀后放入清水，小火煮十分钟左右；

• 步骤 10：

  大火炒至汤汁收浓即可。