草菇炒花蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  一边用流动水冲，一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净；

• 步骤 2：

  将分辨雌雄的三角部分拉开，用剪刀剪去；

• 步骤 3：

  双手将蟹壳拉开；

• 步骤 4：

  剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；

• 步骤 5：

  除去肠，再次冲洗一遍；

• 步骤 6：

  用刀将处理好的蟹斩成大块即可。

• 步骤 7：

  草菇洗净，用刀分成两半；

• 步骤 8：

  葱切小段，姜、蒜切片；

• 步骤 9：

  锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香；

• 步骤 10：

  放入花蟹，翻炒至变色；

• 步骤 11：

  加入草菇，继续炒三分钟；

• 步骤 12：

  加少许盐，翻炒均匀即可。