虾仁炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；

• 步骤 2：

  虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；

• 步骤 3：

  鸡蛋充分打散，加少许清水；

• 步骤 4：

  锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；

• 步骤 5：

  放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；

• 步骤 6：

  加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。