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1. 如果冰糖块太大,最好先敲碎,以便缩短融化的时间;2. 熬糖水的时候要用小火,并且不停搅拌,以免糊锅;3. 桃仁倒入锅中之后,要继续保持小火,并快速翻炒;4. 白芝麻要趁热撒匀,冷却后芝麻就挂不上桃仁了。