家常干炒牛河

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

家常干炒牛河收藏

浏览 196732 收藏 180 时间 30-45分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 牛肉 100g
  • 河粉 150g
  • 尖椒 1个
  • 红尖椒 1个
  • 小葱 1根
  • 生抽豉油 1大勺
  • 鸡粉 适量

小贴士

1. 可随个人喜好加入豆芽或者绿叶青菜,口感更佳丰富;
2. 河粉易熟,不用翻炒过久,以免过烂影响口感;
3. 由于豉油、鸡粉均已有咸味,不用再另外放盐。

Nicole 2011年12月01日发布
河粉也叫沙河粉,因为产于广州沙河镇而得名,采用洗净后的大米磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片,冷却后划成条而成。关于沙河粉的起源有多种说法,但多认为这种米粉最早出自清朝末年沙河镇一间叫“义和居”的小店。由于沙河粉使用白云山的泉水制成,色泽晶莹剔透,特别有韧性。
热门菜谱