蒜香软法棍｜山姆必买咸味面包！外酥里软超简单！

2022年12月11日

说到山姆烘焙区必买清单，上榜的一定有网红麻薯和瑞士卷。除了这些，kaoker还想和大家推荐一下一款咸味面包——蒜香软法棍！ 这款面包相较于法棍更加柔软，松软的面包搭配浓郁的蒜香，一口下去，咸甜适中，外酥里软，不愧是咸面包界的扛把子！一口气可以来一整个！原材料都是日常的材料，只是增加了蒜香黄油酱，学会了还能用这个酱来烤牛排！做法也超级简单，只需要给面团一点时间，ta就能回馈你一整天的幸福！

部队火锅｜没有一个寒冷的冬天，是一顿火锅治愈不了的！

2022年12月04日

这两天气温断崖式下降！必须要吃点暖呼呼的食物治愈一下！冰箱里的食材一清，酱料一加，再铺上一点芝士·······随随便便就能搞定一餐。 开锅的一刹那，在锅里绽放的香菇，慢慢膨胀的蟹棒，还有裹满芝士的面条，每一份食材都充分吸收了浓郁的汤汁，夹带着美味，等待触碰你的味蕾。火锅最重要的就是酱料！什么食材，搭配上好吃的酱料，那和食材都没有关系了！ 今天分享圆子老师的秘制酱料，除了原本的韩式辣酱和辣白菜，加一点点小心思，都会让味道不一样哦！

咸奶油杏仁蛋糕卷｜复刻童年回忆！咸甜可口，百吃不腻！

2022年11月14日

冬天也太适合做蛋糕卷了吧！完全不用担心奶油化掉的问题。做了这么多蛋糕卷，还是想念小时候糕点坊老式咸奶油的味道。 老式咸奶油蛋糕卷和普通蛋糕卷最大的区别就是夹心部分，甜中带着咸味，比普通奶油更加浓郁，一口冰淇淋的口感。 其他的和常规蛋糕卷操作类似。这次我们用的小五卷的配方，单单做个基础蛋糕卷，也是漂漂亮亮的!表面搭配脆脆的杏仁片，一口下去，香脆的杏仁配上松软绵密的蛋糕，咸香的奶油在唇齿间散发香甜，令人回味无穷。

巧克力麻薯一口酥｜有糯米粉就能做！外酥里糯，草率一做就成功！

2022年11月11日

kaoker之前发的空心糖烧饼有好多伙伴都交了作业，都说草率一做就能成功！kaoker算是知道你们喜欢什么了，材料简单，操作简单做起来还颇有成就感的！（咱就说是不是~） 今天就再来满足一下大家，材料除了家里常备的鸡蛋和油，买点糯米粉和牛奶就能搞定！小白都可以一次成功！外脆里糯，Q弹有嚼劲，操作只要十分钟，还能演变出各种形状，大朋友小朋友都会喜欢！请一定收藏方子，有时间来交作业吧！

栗子可可酥｜秋日限定！不用模具也能做，好吃不太甜！

2022年11月08日

秋风一起，对栗子的念想又开始蠢蠢欲动了。 小时候的学校门口，总有一个卖糖炒栗子的小摊，买一包暖暖的炒板栗，就是放学回家路上最幸福的事情。 有人用栗子做菜，有人用栗子煲汤，咱们的莉子老师做了个可可栗子酥。 轻轻一掰，酥酥的巧克力外壳里，裹着鲜甜软糯的板栗馅，不用模具也能做出可爱的栗子，一整个秋天的躁郁和凉意都被抚得服服帖帖！

翡翠白玉卷 | 低脂鲜美又多汁！

2022年11月02日

前几天去东北的朋友家吃饭，阿姨准备了菜包，白菜可真是中华美食之神，一包可以包万物，好吃好低脂！ 前阵子也有一道火出圈的白菜卷，还有个好听的名字叫——翡翠白玉卷。这道翡翠白玉卷也是很多家宴必备，白菜也寓意“百财”，象征发财聚财的好意头，祝福大家八方来财。 白菜卷里包上胡萝卜马蹄肉沫，淋上酱汁，咬一口，鲜美多汁，还带着马蹄的清甜。减肥的小伙伴可以把肉沫换成鸡胸肉，肉泥可以根据自己喜欢的食材进行搭配。 小鱼老师教大家做的这道菜，连锅都不用洗！微波炉就能搞定！一个白菜卷，能配一碗饭！犯懒的上班族一道菜就能搞定一餐!

墨西哥牛肉卷｜星巴克同款早餐！懒人必看，料足还拉丝！

2022年10月23日

就算只有五分钟，也想再多睡一会会......这样导致的后果就是，天天只能啃着速食包子，潦草地应付了一天中最重要的早餐T T 但是！最近kaoker被圆子老师安利了一款超快手的星巴克同款早餐——墨西哥牛肉卷饼！终于可以不用再天天啃包子了，还能睡饱再起床55555 这款卷饼不用揉面不用擀面，3步就能快速搞定。只需用现成的全麦饼皮，在超市、网上就能买到，平均一张不到1块钱，便宜省事~ 而且馅料丰富，营养搭配均衡！酥脆的饼皮夹着洋葱的焦香，肉质鲜嫩弹口的牛肉被完美衬托，再放几颗小番茄点缀，解腻又清爽！轻轻扯开，给料十足，撩拨得让人口水疯狂分泌。 卖相和味道都超级棒~牛肉搭配番茄和芝士，一黄一红，是永不出错的经典组合。 饼皮还能充当容器的作用，垫上锡纸烤后，吃完都不用洗碗，绝对是懒人早餐的福音~

法棍芝士蛋奶挞 | 芝士就是力量！外脆里嫩，料足还拉丝！

2022年10月20日

最近kaoker每天都在家吃早餐，最喜欢那些简单好做还好吃的方子！ 最近莉子老师推荐的这个法棍芝士蛋奶塔真是kaoker的福星，恨不得每天都吃ta！ 既然叫挞，操作和蛋挞很类似，但是咸口。 做好的挞液装入法棍里，经过烤箱的烘烤，外面的法棍酥酥脆脆，里面是面包布丁的口感。搭配火腿和芝士，怎么都吃不腻！ 原料都是日常会储备的基础烘焙材料，操作也很简单，只需要搅拌搅拌就能搞定！ 法棍充当容器的作用，吃完都不用洗碗，绝对是懒人早餐的福音~

抹茶雪域小贝 | 抹茶控进！

2022年10月17日

怎么在秋天也能吃到春天的味道？吃抹茶吧！ 松松软软的蛋糕胚裹着一层雪白的椰蓉，轻轻一掰，香浓的乳酪夹馅一涌而出。 抹茶与乳酪交融散发出清新的香气，软嫩的蛋糕体一抿即化，像在咬一朵抹茶味绵绵软软的云。 雪域小贝的做法和蛋糕卷类似，烤好蛋糕体，用模具按出圆形，加上内陷组装。不一样的是，最后会在表面裹上一层椰蓉或者奶粉装饰！整个小贝都是毛茸茸的感觉，超级治愈。

芋泥雪域奶糕 | 一口爆浆

2022年10月15日

昨天朋友发来一张图，说十月去看雪了，真是美的不要不要的！尤其是南方孩子，真的会被感动到！ 说到雪，就想到莉子老师做的芋泥雪域奶糕。（最后铺奶粉的瞬间，真的好像下雪啊！） 这款奶糕香而不腻！芋泥的口味清新香甜，中和了雪域酱里芝士的浓郁口感，配上柔软的蛋糕体，成品瞬间被抢光！ 网上好多方子会把芋泥先冻定型，芋泥稍微会厚重一些，这次分享的是不需要冷冻芋泥的方子，一口爆浆，味觉层次更加丰富。

梅干菜锅盔 | 小吃街炒货，一口酥脆香而不腻！有手就行！

2022年10月13日

前阵子给大家分享了网上超火的空心糖烧饼。多好多好小伙伴都来交了作业，都说好吃又成功。 最近小鱼老师做了一款升级版——梅干菜锅盔，香而不腻，就是小时候校门口小吃街的味道！ 轻轻掰一块，没有内馅的地方一口酥脆，有内馅的地方香醇可口。连办公室要减肥的小伙伴都忍不住吃了好几块！ 没有特殊食材，除了最重要的梅干菜和肉馅，只要面粉和家常调料就能搞定！轻轻松松，在家就能香死自己！

山姆同款麻薯包 | 好吃到转圈圈的秘诀是，加点酱油！

2022年10月10日

有没有人和kaoker一样，总是蹭朋友的会员去山姆，就买一盒麻薯包？ 比起买来吃，kaoker更喜欢自己做！看着ta在烤箱里从一坨面团变成一个小胖子，真的是超级治愈。 现在很多麻薯的预拌粉，让麻薯的成功率变得更高。但普通麻薯和山姆的比，好像是差了一点风味。 正好小鱼老师最近做了一次复刻，嗯！不管是色泽还是味道，都和山姆一样一样的！咸香Q弹，风味十足！ 山姆同款麻薯这题我会了！赶紧分享给你啊！

鲜蔬鸡腿肉卷|鸡腿肉神仙吃法！低脂健康，皮脆肉嫩还biu汁！

2022年10月07日

今天kaoker试了网上很火的鸡腿肉卷，鸡腿肉里包裹着蔬菜，营养丰富又低脂！所有食材裹在一起，放入烤箱里，十几分钟就能搞定。 鸡腿肉相较于鸡胸肉更加嫩滑。一口下去，表皮酥脆，内里鲜嫩多汁，唇齿留香。

桂花糕｜秋季就吃它！香甜软糯，蒸一蒸就能搞定！

2022年10月02日

小时候最期待的事情就是妈妈做点心，跟在妈妈屁股后面，馋的连原料也要先偷偷尝两口再说。 印象最深的就是桂花糕，整个屋子都飘满桂花甜丝丝的味道。 刚出锅的桂花糕雪白松软，还冒着热气的时候就忍不住咬一大口，糕体软糯绵密、桂花香味浓郁。 桂花糕是传统江南小吃，已有300多年历史，一口带着淡淡桂花的米香，不过分甜腻，香的内敛而含蓄。 这一道桂花糕，不仅好吃，最重要的是简单快手、不易翻车，只要筛好面粉上锅蒸就可以啦！ 学会之后还能根据自己的口味偏好，加入对应味道的蔬菜粉，调出各种各样的颜色，随手咔嚓就是一张朋友圈好图！

麦满分，麦当劳早餐扛把子! 材料超级简单！不开火就能搞定！

2022年09月23日

说到早餐，最喜欢的就是麦当劳的麦满分，吃起来要比普通汉堡口感松韧而有嚼劲，搭配上肉饼、煎蛋和芝士，吃完可以元气一整天！ 麦满分其实是英国最常见的早餐—英式马芬（English Muffin），不管是单独吃还是拿来做汉堡都超级好吃！ 原材料都是家里常备的一些面粉和牛奶。这次的面包看似简单和普通，但配方上，我们的闻达老师在加入了苹果醋，让面包又增加了风味。

点心界颜值“天花板”，酥松香甜，一口沦陷 | 荷花酥

2022年09月12日

初次看见荷花酥是在《舌尖上的中国》第三季的「酥」这一集里，面团在热油中绽开，花瓣一层一层舒展开来。隔着屏幕都被美死了！ 在酥类点心中，传统荷花酥属于高难度的。它对造型手法和油温掌控的要求非常高，而且制作起来颇费油。 今天kaoker教大家一个烤箱版的，做出来同样好看，不仅健康少油，还省事省心。 轻轻一掰，表皮酥碎成了渣，里面是清甜的椰蓉内馅，一口下去，酥松香甜，甜而不腻，如同荷花一样清雅迷人。

顶流网红！一年卖出7000万，在家就能轻松搞定！蛋黄酥

2022年09月06日

作为中式点心的扛把子，集齐了“酥、咸、甜、糯”于一身，一口酥香，层层美味，一年四季都能让人犯馋！层层酥皮酥得掉渣，咸蛋黄的咸香油润，与细腻香甜的红豆沙配合得刚刚好，让人吃完一口马上再来第二口！

下饭神器只服ta | 醋烧鸡 酸甜多汁贼简单

2022年08月24日

前几天要加班拍食谱，莉子老师提前做了一份醋烧鸡给我们当晚饭。连减肥的伙伴都忍不住吃光了所有的鸡肉和米饭，太香了！ 金黄脆皮的鸡腿肉搭配虎皮鹌鹑蛋，再加上清香四溢的马蹄。一口肉香一口脆爽，光是食材的搭配都让人跃跃欲试。 包裹上酸香浓郁的醋烧汁，光是味道都瞬间打开了食欲的大门，一口可以配三碗饭！完全不油腻！

酥皮奶油蘑菇汤，用手抓饼就能搞定！

2022年08月22日

每次去西餐厅必点奶油蘑菇汤，最近kaoker喝到了一次一点都不好喝的！完全没有奶香味！ 气的我回来赶紧找莉子老师教我自己做！没想到这么简单！ 刚出炉的蘑菇汤，表面酥皮还冒着热气，轻轻敲打酥皮，酥皮浸入奶香浓郁的蘑菇汤里慢慢融化，一勺带着鲜香的虾仁和脆脆的酥皮，很难让人不爱！

减肥零食No.1！好吃到流泪！| 手撕香辣牛肉干

2022年08月19日

这个手撕牛肉干是我们办公室最爱的小零食！前两天断货了，小鱼老师做的时候我就顺便去给大家拍了食谱。 全年度最佳小零食，好吃不胖！如果你们不做，我真的会伤心的！

口感冰冰凉凉！杏仁豆腐 | 老北京经典夏日冷食！

2022年08月17日

天呐！今年到处开启了高温炙烤模式，每天都需要一碗冰冰凉凉的甜品来拯救！ 这碗古代人的消暑利器，一定一定要推荐给大家——杏仁豆腐。冰冰凉凉的口感，清新香甜而不腻！

西瓜柠檬茶 | 清凉续命宝藏茶

2022年08月01日

西瓜切了一半直接吃，剩下一半做了几杯西瓜柠檬茶。 鲜甜的西瓜配清爽的柠檬茶，简单又好喝！忍不住都想每天来三杯！

低脂泰式柠檬虾！鲜嫩又爽口！

2022年07月14日

伴随着柠檬的清香，一口虾仁的鲜嫩，唇齿间冰凉的口感，好吃到真的想要舔手指！ 不得不佩服泰国人民的美食智慧，这么好吃的料理制作还特别简单。只需要准备好材料，拌一拌就能搞定！难怪全网都在做。

没面粉也能做蛋糕！比抖臀蛋糕还duang！一口绵滑香味十足！

2022年07月08日

有伙伴留言给kaoker说小朋友对面粉过敏，可以吃什么蛋糕呢?kaoker马上想到了一款不用面粉就能做，口感比戚风更加入口即化，还能DuangDuang抖臀的——日式厚蛋蛋糕(濃厚たまごパン) 既有芝士蛋糕的香甜绵滑，又有戚风蛋糕的柔软弹嫩。除了主要原料粘米粉，其他都是常规的食材。操作也和戚风类似，轻轻松松就能学会！

广东必吃甜品！一口丝滑醇香！在家就能搞定！

2022年07月04日

前两天朋友到顺德玩，对顺德的双皮奶念念不忘，就在网上买了双皮奶粉想要在家自己做，试了三次都失败了，白白浪费了奶粉钱。 一碗正宗的顺德双皮奶最关键的是两张奶皮，上皮甘甜，下皮香滑。 双皮奶的“皮”，是脂肪颗粒上浮到表面，包裹着脂肪颗粒的蛋白质互相交联而形成的。所以牛奶的选择至关重要，通常都用水牛奶，水牛奶中含有更多的脂肪，让双皮奶入口更加丝滑醇香。