红糖凉糕｜四川人的消暑之魂！吃完这一口就降温！的做法步骤

• 步骤 1：

  凉糕粉和120g水倒入碗中搅拌均匀备用。

• 步骤 2：

  

  锅中倒入600g水，沸腾后，转小火，一边倒入生浆一边搅拌均匀，熬煮5分钟左右关火。

• 步骤 3：

  

  继续慢慢搅拌1-2分钟，让大气泡排出。

• 步骤 4：

  

  倒入碗中，放冰箱冷藏1-2h至完全凝固。（碗的形状决定了凉糕的形状，可以选择较深底的碗。）

• 步骤 5：

  

  将红糖、冰糖、100g水倒入锅中熬煮至冰糖融化，稍微有稠度的状态即可。

• 步骤 6：

  

  放凉备用。

• 步骤 7：

  

  凝固好的凉糕，倒入冰水中浸泡一下。

• 步骤 8：

  

  然后放在盘子里。

• 步骤 9：

  

  撒上自己喜欢的果干和红糖，就可以吃啦！