最近几个社群小伙伴烤饼干，都出现了饼干化了的情况，看了必须得安排一篇亲妈级蔓越莓饼干教程给大家啦！做一款好曲奇的关键就是适合的配方和合理的温度控制。清水的沸点是100度，远低于黄油沸点，如果饼干糊湿性太大，就会导致黄油难以进到沸点，饼干就会瘫软。今天的方子是小鱼老师测试过不只2000次的，谁做谁成功！分享给大家啦！