气泡小面包 | 香甜柔软，一口一个！没有厨师机也能做！

2023年03月14日

每次和大家分享面包的时候，很多小伙伴都因为没有厨师机就放弃了。今天，咱就搬来了火爆油管的一款超简单的小面包，看完就能马上就能上手！ 试着做了一次发现，这小面包自然是有ta爆火的道理。不用揉面，不需要手套膜，甚至不需要整形就能搞定！ 烤好的面包像是一个一个小气泡，圆圆滚滚，可可爱爱的。轻轻jiu一个，柔软到拉丝，小小的一个，超适合做给小朋友吃！

香辣烤鱼｜不会做饭学这个！香的隔壁小孩来敲门！

2023年03月10日

之前做烤鱼都用的懒人方子，火锅底料炒炒就当酱料了。小鱼老师分享了一个自己做的烤鱼酱料，光是炒料的时候都可以被香死了！ 家庭聚餐，除了火锅，最适合的就是烤鱼，想加什么配菜就加什么配菜，三四个人只吃一条鱼就够了！操作也不复杂，注意烤鱼的火候和调味料就行！ 收好这份食谱，随随便便在家做大餐！

旋风土豆塔｜用烤箱随便切切烤烤就能搞定！

2023年03月04日

不愧是街边小吃扛把子，酥脆可口，食材简单，自己做真的是成就感满满。 街边卖的大多是油炸，自己在家用烤箱做，同样酥酥脆脆，更加低脂健康。 土豆塔除了搭配烧烤粉和番茄酱，也可以根据自己的喜好搭配沙拉酱或者甜辣酱。万能小吃，想怎么配就怎么配！满足一家人的味觉喜好！

酥皮绿豆糕｜酥香绵软！有手就能做！

2023年02月28日

不得不说，又是一个随随便便做出来都超好吃的方子！非常适合刚买了烤箱，不知道做啥的新手小伙伴！ 酥皮绿豆糕，算是个中式的小点心，很多点心坊的招牌，难点就在于酥皮的制作(开酥总是有点麻烦的)。今天kaoker推荐的这个食谱，采用现成的蛋挞皮，不到半个小时就能出品。好吃好看操作够简单。 很多小伙伴觉得酥皮稍油，但搭配上自己炒得绿豆馅，细腻又不会过甜，一口酥到清爽，绵软不噎人，味道和口感都层次满满，谁还会不喜欢？

焦嫩烤箱牛排｜用烤箱就能搞定！外焦里嫩，一起来试试吧！

2023年02月25日

总觉得吃牛排就是吃大餐，在家搞个大餐是件不容易的事情，这个思想就把咱的行动力硬生生地封印住了。 在家煎牛排最难的就只是火候的掌握，如果牛排太厚，通过锅煎容易导致边缘部分过熟，但有了烤箱，只要控制好时间，轻轻松松就能get这道大餐。 烤箱版牛排是简单易操作的菜品之一，但要把牛排做的好吃，就得偷师大厨的小秘密了，闻达老师在操作上多加了一点小心思，出品的牛排外焦里嫩，一口biu汁！

爱心麻薯｜告白神器！小心心给你，Q弹香甜搅一搅就成功！

2023年02月14日

今天又是一个可以送心意的日子啦，kaoker看到这个爱心麻薯的时候，满眼都是粉红色的泡泡！ 无论从颜色和形状上来说都是适合表白的佳品。在这个充满爱意的日子，小小的仪式感，总是让平凡的小日子，多了一些期待。随便搅搅就能完成，步骤超级简单，男生女生都可以轻松学会！ 做好的麻薯拿去送给喜欢的人吧！

鸡腿面包｜不用揉面就能搞定

2023年02月12日

以前的老面包长着鸡腿的样子，里面包着火腿肠，但意外的成为了一个年代的记忆。学会烘焙之后，就想复刻一些小时候的味道，小时候的鸡腿面包里没有鸡腿，现在就把喜欢吃的全部加进去，一口爆汁还能拉丝。 做面包最怕的就是揉面，但这款面包用的是水合法，完全不用揉面就能搞定，好吃好看还是个不需要揉面的好包包！材料除了甜椒粉，都是些常规的材料！小白都可以一次成功！

抹茶蔓越莓曲奇｜春天氛围拉满！不用模具就能做，一口一个！

2023年01月30日

春节之后，春天很快就会到了，广东早就开好了花。 昨天开工就收到了莉子老师送的小饼干，一眼春天的颜色，整个都被治愈了！ 清新的抹茶包裹着酸甜的蔓越莓曲奇，就是基础蔓越莓饼干的变形，操作简单，甜而不腻。原材料都是最基础的饼干材料，不用模具就能搞定！做好的饼干装进袋子里，下午茶时间来上一块，治愈一整天。

芒果奶糕｜新年倒计时！好做又好吃！

2023年01月19日

除了牛轧糖、太妃糖，其实还有很多好做又好吃的新年糖果。奶枣、杏仁山楂奶球、抹茶奶香草莓、雪花酥......说得kaoker好馋~今天想分享一个今年的网红点心——奶糕。做法和牛轧糖类似，但更加柔软，入口奶香十足，软软糯糯。 多学几种小零嘴，打包成漂亮的伴手礼礼盒送给家乡的亲人，好久没见的朋友，礼轻情意重无非就是这样了。虽然几颗糖果很轻很轻，但亲手制作的糖果，收到的人一定暖呼呼，这份沉甸甸的心意可以暖足一个冬天~

纽约芝士蛋糕 | 芝士蛋糕No.1，自己在家搞定！

2022年12月18日

kaoker周末在家重温了老友记，正好又看了瑞秋和钱德勒趴在地上吃蛋糕的那一幕，隔着屏幕都想要拿把叉子加入他们！ 如果当下想吃蛋糕又吃不到，真的会很不开心！kaoker赶紧找闻达老师复刻了这道经典的纽约芝士蛋糕！ 纽约芝士蛋糕可谓是芝士蛋糕届的鼻祖。不管是某品牌的王牌半熟芝士还是网红蛋糕巴斯克，都是以ta作为灵感来源。相较于其他芝士蛋糕，ta更加香浓醇郁，口感丝滑，入口即化！柠檬味的蛋糕订配上酸甜可口的芝士蛋糕，再加酥脆的饼干底，三重口感在出齿间化开，久久回味。

蒜香软法棍｜山姆必买咸味面包！外酥里软超简单！

2022年12月11日

说到山姆烘焙区必买清单，上榜的一定有网红麻薯和瑞士卷。除了这些，kaoker还想和大家推荐一下一款咸味面包——蒜香软法棍！ 这款面包相较于法棍更加柔软，松软的面包搭配浓郁的蒜香，一口下去，咸甜适中，外酥里软，不愧是咸面包界的扛把子！一口气可以来一整个！原材料都是日常的材料，只是增加了蒜香黄油酱，学会了还能用这个酱来烤牛排！做法也超级简单，只需要给面团一点时间，ta就能回馈你一整天的幸福！

部队火锅｜没有一个寒冷的冬天，是一顿火锅治愈不了的！

2022年12月04日

这两天气温断崖式下降！必须要吃点暖呼呼的食物治愈一下！冰箱里的食材一清，酱料一加，再铺上一点芝士·······随随便便就能搞定一餐。 开锅的一刹那，在锅里绽放的香菇，慢慢膨胀的蟹棒，还有裹满芝士的面条，每一份食材都充分吸收了浓郁的汤汁，夹带着美味，等待触碰你的味蕾。火锅最重要的就是酱料！什么食材，搭配上好吃的酱料，那和食材都没有关系了！ 今天分享圆子老师的秘制酱料，除了原本的韩式辣酱和辣白菜，加一点点小心思，都会让味道不一样哦！

咸奶油杏仁蛋糕卷｜复刻童年回忆！咸甜可口，百吃不腻！

2022年11月14日

冬天也太适合做蛋糕卷了吧！完全不用担心奶油化掉的问题。做了这么多蛋糕卷，还是想念小时候糕点坊老式咸奶油的味道。 老式咸奶油蛋糕卷和普通蛋糕卷最大的区别就是夹心部分，甜中带着咸味，比普通奶油更加浓郁，一口冰淇淋的口感。 其他的和常规蛋糕卷操作类似。这次我们用的小五卷的配方，单单做个基础蛋糕卷，也是漂漂亮亮的!表面搭配脆脆的杏仁片，一口下去，香脆的杏仁配上松软绵密的蛋糕，咸香的奶油在唇齿间散发香甜，令人回味无穷。

巧克力麻薯一口酥｜有糯米粉就能做！外酥里糯，草率一做就成功！

2022年11月11日

kaoker之前发的空心糖烧饼有好多伙伴都交了作业，都说草率一做就能成功！kaoker算是知道你们喜欢什么了，材料简单，操作简单做起来还颇有成就感的！（咱就说是不是~） 今天就再来满足一下大家，材料除了家里常备的鸡蛋和油，买点糯米粉和牛奶就能搞定！小白都可以一次成功！外脆里糯，Q弹有嚼劲，操作只要十分钟，还能演变出各种形状，大朋友小朋友都会喜欢！请一定收藏方子，有时间来交作业吧！

栗子可可酥｜秋日限定！不用模具也能做，好吃不太甜！

2022年11月08日

秋风一起，对栗子的念想又开始蠢蠢欲动了。 小时候的学校门口，总有一个卖糖炒栗子的小摊，买一包暖暖的炒板栗，就是放学回家路上最幸福的事情。 有人用栗子做菜，有人用栗子煲汤，咱们的莉子老师做了个可可栗子酥。 轻轻一掰，酥酥的巧克力外壳里，裹着鲜甜软糯的板栗馅，不用模具也能做出可爱的栗子，一整个秋天的躁郁和凉意都被抚得服服帖帖！

翡翠白玉卷 | 低脂鲜美又多汁！

2022年11月02日

前几天去东北的朋友家吃饭，阿姨准备了菜包，白菜可真是中华美食之神，一包可以包万物，好吃好低脂！ 前阵子也有一道火出圈的白菜卷，还有个好听的名字叫——翡翠白玉卷。这道翡翠白玉卷也是很多家宴必备，白菜也寓意“百财”，象征发财聚财的好意头，祝福大家八方来财。 白菜卷里包上胡萝卜马蹄肉沫，淋上酱汁，咬一口，鲜美多汁，还带着马蹄的清甜。减肥的小伙伴可以把肉沫换成鸡胸肉，肉泥可以根据自己喜欢的食材进行搭配。 小鱼老师教大家做的这道菜，连锅都不用洗！微波炉就能搞定！一个白菜卷，能配一碗饭！犯懒的上班族一道菜就能搞定一餐!

墨西哥牛肉卷｜星巴克同款早餐！懒人必看，料足还拉丝！

2022年10月23日

就算只有五分钟，也想再多睡一会会......这样导致的后果就是，天天只能啃着速食包子，潦草地应付了一天中最重要的早餐T T 但是！最近kaoker被圆子老师安利了一款超快手的星巴克同款早餐——墨西哥牛肉卷饼！终于可以不用再天天啃包子了，还能睡饱再起床55555 这款卷饼不用揉面不用擀面，3步就能快速搞定。只需用现成的全麦饼皮，在超市、网上就能买到，平均一张不到1块钱，便宜省事~ 而且馅料丰富，营养搭配均衡！酥脆的饼皮夹着洋葱的焦香，肉质鲜嫩弹口的牛肉被完美衬托，再放几颗小番茄点缀，解腻又清爽！轻轻扯开，给料十足，撩拨得让人口水疯狂分泌。 卖相和味道都超级棒~牛肉搭配番茄和芝士，一黄一红，是永不出错的经典组合。 饼皮还能充当容器的作用，垫上锡纸烤后，吃完都不用洗碗，绝对是懒人早餐的福音~

法棍芝士蛋奶挞 | 芝士就是力量！外脆里嫩，料足还拉丝！

2022年10月20日

最近kaoker每天都在家吃早餐，最喜欢那些简单好做还好吃的方子！ 最近莉子老师推荐的这个法棍芝士蛋奶塔真是kaoker的福星，恨不得每天都吃ta！ 既然叫挞，操作和蛋挞很类似，但是咸口。 做好的挞液装入法棍里，经过烤箱的烘烤，外面的法棍酥酥脆脆，里面是面包布丁的口感。搭配火腿和芝士，怎么都吃不腻！ 原料都是日常会储备的基础烘焙材料，操作也很简单，只需要搅拌搅拌就能搞定！ 法棍充当容器的作用，吃完都不用洗碗，绝对是懒人早餐的福音~

抹茶雪域小贝 | 抹茶控进！

2022年10月17日

怎么在秋天也能吃到春天的味道？吃抹茶吧！ 松松软软的蛋糕胚裹着一层雪白的椰蓉，轻轻一掰，香浓的乳酪夹馅一涌而出。 抹茶与乳酪交融散发出清新的香气，软嫩的蛋糕体一抿即化，像在咬一朵抹茶味绵绵软软的云。 雪域小贝的做法和蛋糕卷类似，烤好蛋糕体，用模具按出圆形，加上内陷组装。不一样的是，最后会在表面裹上一层椰蓉或者奶粉装饰！整个小贝都是毛茸茸的感觉，超级治愈。

芋泥雪域奶糕 | 一口爆浆

2022年10月15日

昨天朋友发来一张图，说十月去看雪了，真是美的不要不要的！尤其是南方孩子，真的会被感动到！ 说到雪，就想到莉子老师做的芋泥雪域奶糕。（最后铺奶粉的瞬间，真的好像下雪啊！） 这款奶糕香而不腻！芋泥的口味清新香甜，中和了雪域酱里芝士的浓郁口感，配上柔软的蛋糕体，成品瞬间被抢光！ 网上好多方子会把芋泥先冻定型，芋泥稍微会厚重一些，这次分享的是不需要冷冻芋泥的方子，一口爆浆，味觉层次更加丰富。

梅干菜锅盔 | 小吃街炒货，一口酥脆香而不腻！有手就行！

2022年10月13日

前阵子给大家分享了网上超火的空心糖烧饼。多好多好小伙伴都来交了作业，都说好吃又成功。 最近小鱼老师做了一款升级版——梅干菜锅盔，香而不腻，就是小时候校门口小吃街的味道！ 轻轻掰一块，没有内馅的地方一口酥脆，有内馅的地方香醇可口。连办公室要减肥的小伙伴都忍不住吃了好几块！ 没有特殊食材，除了最重要的梅干菜和肉馅，只要面粉和家常调料就能搞定！轻轻松松，在家就能香死自己！

山姆同款麻薯包 | 好吃到转圈圈的秘诀是，加点酱油！

2022年10月10日

有没有人和kaoker一样，总是蹭朋友的会员去山姆，就买一盒麻薯包？ 比起买来吃，kaoker更喜欢自己做！看着ta在烤箱里从一坨面团变成一个小胖子，真的是超级治愈。 现在很多麻薯的预拌粉，让麻薯的成功率变得更高。但普通麻薯和山姆的比，好像是差了一点风味。 正好小鱼老师最近做了一次复刻，嗯！不管是色泽还是味道，都和山姆一样一样的！咸香Q弹，风味十足！ 山姆同款麻薯这题我会了！赶紧分享给你啊！

鲜蔬鸡腿肉卷|鸡腿肉神仙吃法！低脂健康，皮脆肉嫩还biu汁！

2022年10月07日

今天kaoker试了网上很火的鸡腿肉卷，鸡腿肉里包裹着蔬菜，营养丰富又低脂！所有食材裹在一起，放入烤箱里，十几分钟就能搞定。 鸡腿肉相较于鸡胸肉更加嫩滑。一口下去，表皮酥脆，内里鲜嫩多汁，唇齿留香。

桂花糕｜秋季就吃它！香甜软糯，蒸一蒸就能搞定！

2022年10月02日

小时候最期待的事情就是妈妈做点心，跟在妈妈屁股后面，馋的连原料也要先偷偷尝两口再说。 印象最深的就是桂花糕，整个屋子都飘满桂花甜丝丝的味道。 刚出锅的桂花糕雪白松软，还冒着热气的时候就忍不住咬一大口，糕体软糯绵密、桂花香味浓郁。 桂花糕是传统江南小吃，已有300多年历史，一口带着淡淡桂花的米香，不过分甜腻，香的内敛而含蓄。 这一道桂花糕，不仅好吃，最重要的是简单快手、不易翻车，只要筛好面粉上锅蒸就可以啦！ 学会之后还能根据自己的口味偏好，加入对应味道的蔬菜粉，调出各种各样的颜色，随手咔嚓就是一张朋友圈好图！

麦满分，麦当劳早餐扛把子! 材料超级简单！不开火就能搞定！

2022年09月23日

说到早餐，最喜欢的就是麦当劳的麦满分，吃起来要比普通汉堡口感松韧而有嚼劲，搭配上肉饼、煎蛋和芝士，吃完可以元气一整天！ 麦满分其实是英国最常见的早餐—英式马芬（English Muffin），不管是单独吃还是拿来做汉堡都超级好吃！ 原材料都是家里常备的一些面粉和牛奶。这次的面包看似简单和普通，但配方上，我们的闻达老师在加入了苹果醋，让面包又增加了风味。