雪糕自由 | 薄荷冰淇淋华夫饼（内含华夫饼发酵指南）

2022年06月21日

夏至就是要吃冰淇淋，在楼下小超市随便拿了一根雪糕，结账22块！含泪吃下去后，觉得还没有以前一块一根的奶油冰棍好吃。 那今天就实现雪糕自由， 一次做好一大罐，想吃的时候就挖一勺，想着就觉得很幸福！ 除了雪糕，我们还做了比利时华夫饼搭配雪糕一起吃，这次的华夫饼用的是发酵的方法，比泡打粉版的华夫饼更多了一层风味也更有嚼劲。 香醇的华夫饼搭配清爽的冰淇淋，简简单单就搞定一餐下午茶，一起来做吧！

苹果系列 | 一口酥脆苹果酥（内含超干货保姆级酥皮教程）

2022年06月20日

最近感觉大家都过得不太好，用家里的苹果做了苹果酥，希望一切都能顺顺利利，平平安安呀！ 网上很多是手抓饼版，但手抓饼版的整形和风味都有局限。我们这款苹果酥搭配上了杏仁酱，一口下去，苹果的酥软，杏仁的奶香，酥皮的脆爽。每一种风味都一层一层入侵你的味蕾。让人回味无穷~

日式 | 流心蛋包饭

2022年06月17日

快到父亲节了！想给爸爸做个日式流心蛋包饭，轻轻划一刀，嫩滑的鸡蛋流出，包裹住整个米饭，再配上番茄酱或者咖喱，用勺子舀着鸡蛋和米饭，满口滑香鲜美久久不散。

法甜 | 三分钟蛋挞皮蝴蝶酥

2022年06月15日

是蛋挞皮的高光时刻啊！ kaoker发现大家不喜欢开酥，最近看见小鱼老师用蛋挞皮做了蝴蝶酥，赶紧分享给大家！ 虽说蝴蝶酥经常在中式甜品店出现，但人家可是地地道道的法甜。通常做蝴蝶酥，面团和黄油要经过多次折叠、擀压再冷藏，工序繁琐，对新手极不友好。 但是用蛋挞皮做原料，直接省去了开酥的步骤！只需要把蛋挞皮叠加整形烘烤就可以轻松搞定！有手就能做！酥到掉渣！

中餐厅 | 一键解锁巨巨巨好吃的麻辣小龙虾

2022年06月10日

做法简单，在家就能吃到爽！ 小龙虾配啤酒才是完整的夏天吧！

夏日必备 | 四款冰面包

2022年06月09日

冰面包是日式面包的一种，源自日本老店 "八天堂"的奶油面包。现在也多了很多国内品牌的复刻，但一个并不便宜！ 区别于普通热腾腾的面包，这面包冷藏之后更好吃！柔软拉丝的面包，搭配细腻冰凉的爆浆内陷，就像吃冰淇淋一样幸福！kaoker赶紧让小鱼老师复刻了一版，不输八天堂! 自己做的，想放多少酱就放多少酱！还是新鲜出炉的！一口爆浆，超级满足 ~

下饭神器 | 三步搞定酱汁荷包蛋

2022年06月07日

#中小学生做饭指南 除了"煮梅"，还有很多地方会在芒种这天吃鸡蛋。 吃蛋能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软等苦夏症状。最重要的也是寓意着圆圆满满。 今天晚饭吃荷包蛋，酥脆的外皮再配上香甜的酱汁，一个能配三碗饭！小朋友们都抢着吃！#学膳食指南，共做一桌饭 # #秀晚餐#

#芒种# 20分钟收获清凉一夏|果子酒

2022年06月06日

芒种吃梅正当时，梅子成熟的季节无疑是浪漫的。自古就有“青梅煮酒论英雄”的豪情， “和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”的少女懵懂， “郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜”的美好。 青梅有净血、整肠、美容之效，含有多种优质有机酸、矿物质。然而，梅子直接入口过于酸涩，加工后更易食用，煮梅便是加工之法。 那咱今天就应景地煮个青梅吧～

童年回忆 | 超满足星球杯

2022年05月31日

马上就到超可爱的六一节啦，又有了一个快乐吃甜品的理由。kaoker看了很多可可爱爱的儿童节甜品，但是看到这一整杯星球杯的时候，整颗心都化了！ 小时候最喜欢的旺仔小馒头放在满满一杯巧克力里，除了热量高一点，哪个小朋友不喜欢？ 一杯属于童年回忆杀的甜品，装满一大杯，和你的好朋友一起分享才最快乐！

基础烘焙 | 花式烤蛋挞

2022年05月30日

之前kaoker出过一期四款花式蛋挞的方子，大家看的不过瘾，今天咱就一次搞一整盘，一口气做了八个花样。把网红款统统试了一个遍。 这次除了花样，我们在蛋挞的方子上也做了修改，是原创的一款【熔酥蛋挞】，用料少，在配方和烤制上都做了细微的调整，做出来的蛋挞外酥里嫩，随便一口都感觉会在舌尖融化开。 准备好食材，在烤好的蛋挞上进行装饰，就轻松拥有爆浆脏脏蛋挞、芋泥啵啵蛋挞、黑糖珍珠蛋挞......直接承包姐妹们的下午茶，还可以和小朋友一起亲子互动！

烘焙进阶 | 古巴面包

2022年05月27日

烘焙的不是面包，是人生的芬芳 。 kaoker最近看了部超经典的美食电影《五星主厨快餐车》，讲的是一位失意主厨靠着开快餐车卖古巴三明治重新找到人生的方向。深深地被古巴三明治安利了，看过电影的伙伴都心心念念想要吃上一回。 古巴三明治，最特殊的地方就在于它的面包和做法。正宗的古巴三明治，选用的是古巴面包。 古巴面包外形看起来和法棍很像，但比起法棍，它会在制作过程中加入少许猪油，烤好后拥有坚硬且薄脆的外壳和柔软呈片状的内里。一口下去，酥脆而柔软。仔细回味，还有浓浓的甘甜。

甜蜜甜品｜巧克力脆皮雪糕

2022年05月26日

现做的冰淇淋才是最好吃的！ 吃冰淇淋不就是为了快乐么！好吃才是第一要义！ 如何判断是一款好吃的冰淇淋，最重要的就是值得回味的味道和丝滑的口感，相比市面上经历过运输和反复冻的冰淇淋，自己做的新鲜出炉的才是最好吃的！ 这款巧克力脆皮雪糕，巧克力味浓厚，一口香醇，完全没有冰渣，秒杀梦龙，还能不爱？ 重点是，这个配方学会了，就可以拥有各种口味的冰淇淋啦！

低卡美味｜低卡芋泥奶酪粽

2022年05月24日

端午节就要来啦！除了期盼的小长假，还有继承习俗的粽子，一定记得准备好了 ！ 随手一搜粽子，就出现了咸的甜的各种口味。什么样的粽子才能够在芸芸“粽”生中脱颖而出呢？ kaoker一下子就想到了最近爆火的，减肥党也能吃的——低卡芋泥奶酪粽。不论你是什么党，都会喜欢！ 爱吃粽子的小伙伴总是担心粽子热量过高，这个粽子就真的是减肥党的大宝贝了！不放油不放糖还巨好吃，软糯的糯米配上绵密的芋泥，在加一口奶酪的芝士风味，吃的不是粽子！是毫无罪恶感的幸福！ 这么好吃的粽子，制作也是超级简单。只需要准备好所有食材，包进粽叶里就行。 新手也能轻松get一个完美的粽子！

古法手作｜川贝枇杷膏

2022年05月21日

小满时节，樱桃红透，桑葚玫紫，枇杷黄熟 正好收到了泡泡老师寄来的苏州枇杷！想着就来做个枇杷膏！ 枇杷膏除了可以作为果酱或者冲水喝，最重要的是有治咳嗽的奇效，小时候咳嗽，家里人就会给我吃枇杷膏，甜甜的很好入口。家里有小朋友的伙伴，可以在这个枇杷季做一些枇杷膏备着。 枇杷膏最重要的是叶子部分的功效，取材要选老叶，新叶不可食。做好的枇杷膏送人和自己吃都可以。

烘焙基础 | 提拉米苏

2022年05月18日

作为意大利甜点的经典代表，提拉米苏的做法其实超简单，只要备齐材料，相互组合，厨房小白也能演绎极致美味。 此外，提拉米苏也是一款经典的表白甜品。ta的背后还有一个美丽的爱情故事： 战争时期，一个意大利士兵即将开赴战场，一穷二白的家里，他的妻子巧妙上演了什么叫“巧妇巧为无米之炊”之“剩菜剩饭大起底”，家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，可可粉的掩饰下蛋糕看似平平无奇，实则妻子默默不语的冷静沉着下，“带我走”的心思早已心知肚明。

健康美味｜玉米烙

2022年05月15日

语意金玉满堂的黄金点心，可以当主食，也可以当甜点，简单健康美味。

低脂美味｜巧克力蔓越莓软欧包

2022年05月14日

今天kaoker 的这款巧克力蔓越莓软欧包，热量低饱腹感强，口感温柔，浓情巧克力中夹带着蔓越莓的酸甜，正适合嘴馋的你。

烘焙入门｜韩国鸡蛋面包

2022年05月13日

前一阵很火的韩国鸡蛋面包来啦！ 今天kaoker给大家带来的是低脂版本，好吃不胖！ 只要搅一搅，拌一拌就搞定，原料超简单！

基础烘焙 | 黄金椰蓉球

2022年05月11日

前几天给大家分享了一个芋泥蛋糕卷的方子，里面会剩下四个蛋黄，做过的小伙伴都问kaoker蛋黄可以做啥？ 我们当然不能浪费啦！赶紧给大家安排一个消灭蛋黄的方子！——黄金椰蓉球。做了下午茶还可以准备一组小零食，追剧的时候慢慢吃。 这是kaoker小时候最喜欢吃的小零食，经常带去学校分给朋友吃，不甜不腻，椰子味十足，还酥酥脆脆的！喜欢椰子味的一定超爱！ 原料都是日常会储备的基础烘焙材料，操作也很简单，只需要搅拌搅拌就能搞定！做出来一个个圆乎乎可爱爱的，一口气可以吃三个！

神仙料理 | 小龙虾炸蛋螺蛳粉

2022年05月10日

不得不佩服广西人民在美食上的智慧，上个星期，柳州已经上了三四次热搜了。小伙伴们都闹着要去吃螺蛳粉！ 听柳州的朋友说，螺蛳粉除了煮的和炒的，其他的都是“邪教”。平时kaoker吃的都是煮的，这次想要试试炒的！ 正好最近是小龙虾的季节，我们找到莉子老师给我们做一碗超豪华版小龙虾炒螺蛳粉试试，还没开吃都要被香死了！ 不得不说，炒的螺蛳粉味道更加浓郁，所有的汤汁都完美的浸入了食材里。去不了柳州，咱自己在家也可以做，配上小龙虾和灵魂炸蛋！想吃的配料统统都加进去，随便炒炒都超好吃！

夏日特饮 | 焦糖饼干酸奶咖啡

2022年05月09日

夏天又要来啦~每天都想喝饮料！ 早就有小伙伴催kaoker出一期饮料的合集了，考虑到夏天都要穿小裙子，我们给大家准备了三款轻卡特饮，今天是最后一款了哦！

夏日特饮 | 芒果百香果优格

2022年05月07日

夏天又要来啦~每天都想喝饮料！ 早就有小伙伴催kaoker出一期饮料的合集了，考虑到夏天都要穿小裙子，我们给大家准备了三款轻卡特饮，今天先来第一款！（明后两天还有，记得关注哦！）

低脂美味|南瓜挞

2022年05月05日

立志减肥的kaoker逃过了李佳琦的321，没逃过刘畊宏的123…… 但俗话说三分靠练、七分靠吃，所以今天kaoker给大家再奉上一道健康低脂的解馋甜品南瓜挞。 一口下去，沙沙的椰蓉和脆杏仁片先触碰到舌尖，接着是入口即化的牛奶南瓜泥內馅划过唇齿。 带着黄油焦香的香蕉燕麦挞底，给绵软细腻的南瓜挞增添了一层酥脆的口感。快和kaoker一起get这道减脂期美味吧！

一口酥脆 | 炸油角

2022年05月04日

炸油角是广东的传统点心，因为它的形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头。 炸油角外形与饺子神似，但包的内容却不一样，主要是花生芝麻和砂糖，这是传统做法。这次从油皮开始，保姆级教程教你做油角。学会了，里面的馅料可以换成各种自己喜欢的馅料。

伴手礼小零食 | 奶香杏仁红枣

2022年04月26日

奶枣、杏仁山楂奶球、抹茶奶香草莓、牛轧糖、雪花酥......最近馋甜食的kaoker想着都流口水了呢~ 多学几种小零嘴，打包成漂亮的伴手礼礼盒送给家乡的亲人，好久没见的朋友，礼轻情意重无非就是这样啦！