苹果脆片｜媲美薯片！一口脆爽，无油低糖超健康！

2023年05月21日

夏天来的太快了，大家都在加紧减肥，囤了一堆的苹果做代餐。昨天老师在办公室用苹果做了脆片零食，一下子就被抢光了！无油低糖，健康又好吃！ 食材和操作都很简单，只要切一下，烤一下就能搞定。轻轻松松get减脂下午茶！

草莓信封曲奇｜惊了！会说情话的饼干！简单又独一无二～

2023年05月19日

明天又是一个甜蜜的节日——520，好多有恋人的宝贝都在准备礼物啦。 送礼物，要的就是小惊喜，kaoker一看到小筠老师做的这个信封饼干，就想着一定要安利给大家！ 草莓信封曲奇，曲奇饼的信封外壳，里面装着酸酸甜甜的草莓冻干，再藏上自己写的小纸条。一口下去，就是恋爱的味道呀！ 用料不复杂，制作简单，新手也一学就会！最重要的是，掰开饼干，就能看到你藏好的情话。每块小饼干都是为你们的爱情量身定制，绝对独一无二！

冰乳酪司康｜一口降温5°C！免打发一次成功！好吃好看还好做！

2023年05月17日

这款司康太火了，不知道盘活了多少家烘焙店，也有一些博主每天只卖ta！kaoker试着做了一次，果然好吃！夹心层次丰富、酥软香甜、奶香浓郁，颠覆了原始司康的单一寡淡口感。 烤好之后直接吃，是夹心趣多多的口感，冷冻半小时之后品尝，里面的夹心是冰淇淋的风味，冷热都好吃，操作也十分便捷，无需发酵打发，随便搅搅就能搞定！ 做好的司康放入冷冻，可以保存1个月。一次性多做几个，当早餐或者送给朋友都超级合适哦！

流汁荷包蛋｜鸡蛋的神仙吃法! 三步就能搞定！隔壁小孩抢着吃！

2023年05月15日

家里最不缺的就是鸡蛋了！今天教大家做个只用鸡蛋就能搞定的神仙料理。 酥脆的外皮再配上香甜的酱汁，一个能配三碗饭！小朋友们都抢着吃！

奥利奥紫薯仙豆糕｜好吃又健康，皮薄馅厚还能拉丝！

2023年05月11日

小c老师研制的「奥利奥紫薯仙豆糕」，一口下去三重惊喜，减肥神仙食材紫薯搭配美食交际花奥利奥，好吃又健康，皮薄馅厚还能拉丝。放进冰箱冷藏后，口感就像冰淇淋！只要一口平底锅，在家就能做！跟着kaoker学起来！ 煎好的仙豆糕，表皮脆而韧。一口下去，紫薯层绵密，麻薯馅Q弹软糯，还有奥利奥碎带来沙沙的口感和巧克力香气~  

自制手工辣条 | 剩饭就能做！香辣过瘾有劲道！一次做四种！

2023年05月08日

辣条真的是从小到大的快乐！小时候，妈妈不让吃，偷偷吃辣条的感觉就是越吃越香！长大后，终于实现辣条自由！咱不只是能随便买，还能在家随便做一堆！ 常见的辣条都是用牛筋面、豆腐皮做的，这些食材都得单独购买。今天小鱼老师教大家用家里剩下的米饭来做，还能延伸出四种口感！想吃脆的吃脆的，想吃软的吃软的！ 自己做的辣条可以控制原材料和口味，一家老小都能感受辣条带来的快乐啦！

奶黄流心巴斯克｜请锁死这个方子！不放1克面粉，香而不腻！

2023年05月05日

说到蛋糕，前几天还有小伙伴问kaoker有没有巴斯克的方子，这得赶紧给大家安排上！ 对于很多新手小伙伴而言，戚风和海绵蛋糕都不一定一次成功，但是！一直爆火的巴斯克蛋糕，随便搅搅就能搞定！对新手小伙伴真的非常友好！ 巴斯克的重点就是糕体细腻，通常烤出来的巴斯克，不如戚风的松软。这次小鱼老师教大家一个奶黄流心的方子，配上紫薯，香而不腻！ 撒上桂花装饰，绝美下午茶轻松就能搞定！

两种风味大米面包｜锁死这个配方！一口下去还有米香！

2023年05月02日

早就想做米面包啦，这款面包因其独特的口感，曾荣获银座金奖！大米粉的加入，让ta既有面包的松软又带着米糕的弹性，嚼一嚼还有淡淡的米香味儿，放哪家面包店都能成为招牌！ 我们超会做面包的阿吉老师除了教大家做米面包外，还教大家两款内陷的制作。浓郁黑芝麻和清香的红茶奶酥馅。学会了，还可以放其他面包里。 顺便再说说米面包的好处，ta富含维生素B和矿物质，对我们的健康非常有益，且不含麸质，很适合对麸质过敏或者乳糜泻等消化系统疾病的宝子食用哦。

巧克力麻薯｜比山姆的还好吃！只要搅拌就能搞定！一口气炫三个！

2023年04月29日

上次和颖仪老师一起去线下活动的时候带了几十个麻薯到现场，不到五分钟就抢光了！现场的宝都想要老师赶紧出教程！我们最常做的麻薯都是搭配的芝麻粒，老师这次做的巧克力麻薯，除了添加巧克力粉，还加入了巧克力豆 ，一出炉就爆浆，香甜而不腻，没有巧克力脑袋不喜欢！食材都是常用食材，制作起来也非常简单，掌握好配方和烘烤时间，轻轻松松就能搞定。

斑斓蛋糕｜一口沦陷！没人不爱的斑斓蛋糕！切开来就是春天了！

2023年04月26日

天气转暖，春光乍现。迎接烂漫的春天，怎么能少了绿色！刚好这几天，小鱼老师给kaoker分享了她做的斑斓蛋糕，清爽的斑斓绿轻轻地抚平住了换季的燥热。斑斓蛋糕也叫“绿蛋糕”，是新加坡特别的出名的一款蛋糕。用热带作物的斑斓叶作原料，做出的蛋糕带有植物的本草味，和青提碰撞出奇妙的风味，口感湿润且清爽！

芝心拉丝菠萝包｜多睡五分钟还能吃早餐！一拉全是丝！

2023年04月24日

前两天拍摄巧克力麻薯，老师给我们带了菠萝包当早餐，一口被惊艳到了！临时加了这个品的拍摄，想着马上分享给大家！ 食材就是菠萝包和满满的芝士，随意组合一下，放进烤箱里烤一烤就搞定！一口拉丝巨好吃！ 除了芝士，还可以加喜欢的牛肉或者鸡胸肉，简直是个万能早餐搭配。没有菠萝包也可以换土司片，就这个搭配，我可以吃一周！

龙井茶酥饼｜火遍江南！茶香怡人！层层酥香！

2023年04月21日

最近又把下饭之神《舌尖上的中国》翻出来看了一下，看到杭州的龙井酥的时候，感觉和四月太配了！传统的龙井酥是油炸而成，后来也演变出很多其他的形式，比如龙井茶酥饼。相比油炸的而言，用烤的形式，茶香怡人，层层起酥，也更加健康。 龙井茶酥饼的制作流程和普通酥饼类似，在表面酥皮里加入了茶粉，这里直接将茶叶研磨成粉，茶香更加 中式点心总是和茶是一对，一口酥饼再配上一壶清茶。在下雨的午后，约上三五好友一起，享受一段美好的时光。

桃气蒙布朗｜属于春日的食谱！高颜值好上手！三重口感好吃不腻！

2023年04月17日

蒙布朗是法式西点中的经典甜品，今天kaoker推荐的的这款【桃气蒙布朗】，由白桃奶冻、樱花豆沙和坚果脆脆塔组装而成。经典蒙布朗与红颜樱花的清新邂逅，脆脆塔令奶油夹心更多一份香醇，加入新鲜桃粒与白桃果冻带来丰富层次。对于新手来说，好上手成功率高，可制作高颜值的甜品台！

郁金香花朵早餐｜一眼就会！全网都在做的花朵早餐！

2023年04月15日

最近好喜欢一些食材简单又看着仪式感满满的早餐。正好家里囤了很多吐司，在加上几个昨天剩下的小番茄，可以搞个小创作。 把吐司边切掉，番茄切成郁金香的样子，黄瓜皮作为叶子，制作简单又超级治愈～ 放入烤箱烤一下，番茄、芝士和吐司片完美贴合在一起，香浓的芝士香配上烤的脆脆的吐司，真是好吃极了。

全麦贝果｜怕瘦千万别点开！低糖低油巨好吃！

2023年04月10日

很多爱烘焙的朋友都说喜欢烘焙又担心长胖，做的很多美味拿去送人吃了。 kaoker最近被社群的伙伴强烈安利了一款低卡又好吃的面包——贝果！健身达人的心头好，还能搭配各种内馅，百吃不腻！ 贝果操作并不复杂，做一次，冷冻可以储存3个月，太适合爱烘焙又爱健康的宝子们啦！ 贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。 我们营养学专家羊羊老师特意给大家做了全麦的贝果，外壳脆脆的，里面Q弹韧性有嚼劲！细细咀嚼，被一缕芬芳的麦香包围，像这种没什么糖、没什么油的面包，居然如此好吃！ 横切成二个圆，涂抹喜欢的调味酱，再搭配其它生鲜蔬果或者鸡胸肉，营养均衡、风味百变，每天吃都不会腻！

酥皮奶油蘑菇汤｜一勺下去鲜香酥脆！很难让人不爱！

2023年04月05日

刚出炉的蘑菇汤，表面酥皮还冒着热气，轻轻敲打酥皮，酥皮浸入奶香浓郁的蘑菇汤里慢慢融化，一勺带着鲜香的虾仁和脆脆的酥皮，很难让人不爱！ 所有的食材都是家里常备的，酥皮用手抓饼代替就能搞定！所有食材炒一炒，然后盖上酥皮一烤就能搞定！难怪都说是学会了就会让西餐大厨哇塞的一道菜！

万能面团｜无油无糖！一个面团就能搞定一周早餐！

2023年04月03日

之前kaoker在打卡群里问大家想要什么食谱，有宝子点名了要法棍。正好闻达老师最近研究了一个万能面团。既能做欧包还能做披萨！只要四种材料就能搞定！ 法式长棍面包（baguette）是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”，法语baguette的原意是“长条形的宝石”。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，外脆内软、嚼劲十足。 制作好的欧包也是一个十分严谨的烘焙过程。每一个步骤都严格控制时间和温度，只有这样出来的欧包才能体现出它真正的价值。

蘸酱麻薯｜全网爆火小零食，原来这么简单！

2023年04月01日

烘焙群里最近展开了对一款网红小零食的讨论，都说好吃又简单！催着kaoker赶紧出教程分享给大家！ kaoker请小鱼老师试着做了一次，一口一个糯叽叽，果然很好吃。 我们做了巧克力、抹茶和原味。抹茶粉做的麻薯有点太苦了！今天就推荐大家巧克力和原味的吧。 这款麻薯除了做可以拉丝的麻薯，最重要的还有奶酪蘸酱的制作，只要准备好食材，打发一下就搞定啦。

花生芝麻椰蓉糯米糍｜拉丝效果不输芝士！软糯香甜还巨简单！

2023年03月30日

小鱼老师前几天做了糯米糍，软软糯糯的外皮，包裹着香香脆脆的花生和可口的椰蓉，一口下去，Q弹还能拉丝！简直就是神仙下午茶！ 糯米糍最重要的环节就是保持外皮的软糯，今天教大家的配方，如果制作手法得当，就能出现拉丝的惊艳效果，并且！第三天依然软糯！！ 最重要的是！无需动用烤箱，口味“包罗万象”，没有人会不爱这款简单却又经典的甜点。

三种果酱｜微波炉就能搞定!15分钟做好果酱！

2023年03月28日

前段时间乌梅子酱很火，大家都想知道到底是不是甜甜的味道，kaoker以前也没有吃过，这次就让老师做一份来尝尝，顺便也做了草莓和奇异果酱，配上面包当早餐，刚刚好。 通常大家做果酱都用锅熬，如果不注意，很容易糊底。kaoker今天教大家一个懒人版，用微波炉就能搞定。如果是常规水果果酱，15分钟就做好啦！ 做好的果酱，不止可以直接吃，还能拿来抹面包、装饰蛋糕、做沙拉。用它来拌自制酸奶，酸酸甜甜，也非常好吃！

无油炸豆腐泡｜豆腐皮秒变酥脆小零食！五星推荐给减肥的小伙伴！

2023年03月26日

复杂和翻车程度都只有一颗星的低脂无油小零食！拍摄的同学都说还去什么烧烤店，在家就能香死自己！特别是宅家追剧的时候总想拿点什么东西啃啃，kaoker这不就来了～五星推荐给减肥的小伙伴，简单方便，完全可以满足嘴馋的你！

无油炸苹果可乐鸡翅｜苹果和鸡翅的搭配！外脆里嫩馋哭了！

2023年03月25日

苹果和鸡翅什么时候凑成了一对？相信大家已经看过很多关于鸡翅的做法了，但苹果和鸡翅这对组合很少见吧？相信kaoker！绝不是什么黑暗料理，用空气炸模式烤出来的鸡翅外脆里嫩，烤盘上的油纸上满满一层油，就像给鸡翅做了脱脂手术！ 这个配方的味道和蜂蜜烤鸡翅味道差不多，喜欢吃甜的伙伴可以试试。

日式樱花奶冻千层｜樱花都开好了！赏樱怎么能少了ta！

2023年03月23日

樱花的花期只有七天，所以在春天显得尤其可贵，含苞待放时，挂满枝头时，甚至随风飘落，无论哪一个瞬间都是美。大家都去看樱花了，kaoker就做个冰冰凉凉的日式樱花千层，在家也能感受樱花季。 千层蛋糕，最早是源自法国布列塔尼的可丽饼。 后来在1996年，日本的两家甜品店Ruelle Derrier或Papermoon创造出由20层左右的可丽饼和奶油叠在一起的新式蛋糕，从此点燃了千层蛋糕的狂热潮。 千层最重要的就是千层皮的制作，这次小鱼老师的配方，轻轻松松就能做出薄到透光的饼皮。再搭配上清爽的樱花冻，吃多几块都不觉得腻。

樱花绿豆糕｜火遍春天就是ta！在家做超简单！

2023年03月19日

如果还有一次心动的机会，那一定是樱花糕糕给的！ 春天就是要吃可可爱爱的小甜点！kaoker这次的樱花绿豆糕是传统的奶香味，只需要把绿豆蒸熟，炒制，造型就可以搞定！学会了也可以做其他喜欢的造型。轻轻kuai一勺，绵密的香甜与一万个味蕾拥抱，盎然春风与浓情夏意汇于舌尖。 如果遇见一个有阳光的周末，一块樱花绿豆糕，配一杯红茶，再约上三五好友，一起享受属于春天的午后。

牛油果全麦Taco｜低脂低卡拌一拌就搞定！减脂星人的福音！

2023年03月16日

Taco是墨西哥的传统卷饼，也是NBA球星詹姆斯逢周二必吃的美食，在他的口头禅“Taco Tuesday”的带动下，Taco很快火遍全球各地。 可谓万物皆可卷，传统Taco用玉米粉制作墨西哥薄饼（tortilla），卷成U字型后，烤制。 kaoker这次教大家的这款不用揉面不用擀面，4步就能快速搞定。用现成的全麦饼皮，在超市、网上就能买到，平均一张不到1块钱，便宜省事~ 全麦饼皮搭配清新的牛油果，好看方便又低脂的的Taco就是早餐的不二之选！