网红品在家做，超详细教程三种口味奶昔面包

2022年06月28日

聊到面包「奶昔面包」必有一席之地，在抖音和 ins 都是当之无愧的「顶流网红」。内馅口感如奶昔般顺滑绵长，清爽不甜腻。顶料墨西哥酱增加了表皮的香脆感，用奶油奶酪、淡奶油和糖调制成的奶昔酱挤入面皮裂缝，配上零星点缀的水果干，整体软糯中带着酥脆，香甜中又混杂着一丝微酸。

网红品在家做 | 超高颜值玫瑰荔枝蛋糕杯

2022年06月27日

广东人最爱的桂味荔枝上市啦，迫不及待做个抱抱蛋糕杯！ 咱今天选用甜品界的王牌搭配：玫瑰+荔枝，荔枝的酸甜配上玫瑰奶油的醇香，在唇齿间碰撞出曼妙的化学反应

减脂 | 做一次吃三个月的全麦贝果（低糖低油健身版）

2022年06月23日

强烈安利了一款低卡又好吃的面包——贝果！健身达人的心头好，还能搭配各种内馅，百吃不腻！它最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。

雪糕自由 | 薄荷冰淇淋华夫饼（内含华夫饼发酵指南）

2022年06月21日

夏至就是要吃冰淇淋，在楼下小超市随便拿了一根雪糕，结账22块！含泪吃下去后，觉得还没有以前一块一根的奶油冰棍好吃。 那今天就实现雪糕自由， 一次做好一大罐，想吃的时候就挖一勺，想着就觉得很幸福！ 除了雪糕，我们还做了比利时华夫饼搭配雪糕一起吃，这次的华夫饼用的是发酵的方法，比泡打粉版的华夫饼更多了一层风味也更有嚼劲。 香醇的华夫饼搭配清爽的冰淇淋，简简单单就搞定一餐下午茶，一起来做吧！

日式 | 流心蛋包饭

2022年06月17日

快到父亲节了！想给爸爸做个日式流心蛋包饭，轻轻划一刀，嫩滑的鸡蛋流出，包裹住整个米饭，再配上番茄酱或者咖喱，用勺子舀着鸡蛋和米饭，满口滑香鲜美久久不散。

夏日必备 | 四款冰面包

2022年06月09日

冰面包是日式面包的一种，源自日本老店 "八天堂"的奶油面包。现在也多了很多国内品牌的复刻，但一个并不便宜！ 区别于普通热腾腾的面包，这面包冷藏之后更好吃！柔软拉丝的面包，搭配细腻冰凉的爆浆内陷，就像吃冰淇淋一样幸福！kaoker赶紧让小鱼老师复刻了一版，不输八天堂! 自己做的，想放多少酱就放多少酱！还是新鲜出炉的！一口爆浆，超级满足 ~

童年回忆 | 超满足星球杯

2022年05月31日

马上就到超可爱的六一节啦，又有了一个快乐吃甜品的理由。kaoker看了很多可可爱爱的儿童节甜品，但是看到这一整杯星球杯的时候，整颗心都化了！ 小时候最喜欢的旺仔小馒头放在满满一杯巧克力里，除了热量高一点，哪个小朋友不喜欢？ 一杯属于童年回忆杀的甜品，装满一大杯，和你的好朋友一起分享才最快乐！

基础烘焙 | 花式烤蛋挞

2022年05月30日

之前kaoker出过一期四款花式蛋挞的方子，大家看的不过瘾，今天咱就一次搞一整盘，一口气做了八个花样。把网红款统统试了一个遍。 这次除了花样，我们在蛋挞的方子上也做了修改，是原创的一款【熔酥蛋挞】，用料少，在配方和烤制上都做了细微的调整，做出来的蛋挞外酥里嫩，随便一口都感觉会在舌尖融化开。 准备好食材，在烤好的蛋挞上进行装饰，就轻松拥有爆浆脏脏蛋挞、芋泥啵啵蛋挞、黑糖珍珠蛋挞......直接承包姐妹们的下午茶，还可以和小朋友一起亲子互动！

烘焙进阶 | 古巴面包

2022年05月27日

烘焙的不是面包，是人生的芬芳 。 kaoker最近看了部超经典的美食电影《五星主厨快餐车》，讲的是一位失意主厨靠着开快餐车卖古巴三明治重新找到人生的方向。深深地被古巴三明治安利了，看过电影的伙伴都心心念念想要吃上一回。 古巴三明治，最特殊的地方就在于它的面包和做法。正宗的古巴三明治，选用的是古巴面包。 古巴面包外形看起来和法棍很像，但比起法棍，它会在制作过程中加入少许猪油，烤好后拥有坚硬且薄脆的外壳和柔软呈片状的内里。一口下去，酥脆而柔软。仔细回味，还有浓浓的甘甜。

烘焙基础 | 提拉米苏

2022年05月18日

作为意大利甜点的经典代表，提拉米苏的做法其实超简单，只要备齐材料，相互组合，厨房小白也能演绎极致美味。 此外，提拉米苏也是一款经典的表白甜品。ta的背后还有一个美丽的爱情故事： 战争时期，一个意大利士兵即将开赴战场，一穷二白的家里，他的妻子巧妙上演了什么叫“巧妇巧为无米之炊”之“剩菜剩饭大起底”，家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，可可粉的掩饰下蛋糕看似平平无奇，实则妻子默默不语的冷静沉着下，“带我走”的心思早已心知肚明。

基础烘焙 | 黄金椰蓉球

2022年05月11日

前几天给大家分享了一个芋泥蛋糕卷的方子，里面会剩下四个蛋黄，做过的小伙伴都问kaoker蛋黄可以做啥？ 我们当然不能浪费啦！赶紧给大家安排一个消灭蛋黄的方子！——黄金椰蓉球。做了下午茶还可以准备一组小零食，追剧的时候慢慢吃。 这是kaoker小时候最喜欢吃的小零食，经常带去学校分给朋友吃，不甜不腻，椰子味十足，还酥酥脆脆的！喜欢椰子味的一定超爱！ 原料都是日常会储备的基础烘焙材料，操作也很简单，只需要搅拌搅拌就能搞定！做出来一个个圆乎乎可爱爱的，一口气可以吃三个！

神仙料理 | 小龙虾炸蛋螺蛳粉

2022年05月10日

不得不佩服广西人民在美食上的智慧，上个星期，柳州已经上了三四次热搜了。小伙伴们都闹着要去吃螺蛳粉！ 听柳州的朋友说，螺蛳粉除了煮的和炒的，其他的都是“邪教”。平时kaoker吃的都是煮的，这次想要试试炒的！ 正好最近是小龙虾的季节，我们找到莉子老师给我们做一碗超豪华版小龙虾炒螺蛳粉试试，还没开吃都要被香死了！ 不得不说，炒的螺蛳粉味道更加浓郁，所有的汤汁都完美的浸入了食材里。去不了柳州，咱自己在家也可以做，配上小龙虾和灵魂炸蛋！想吃的配料统统都加进去，随便炒炒都超好吃！

夏日特饮 | 焦糖饼干酸奶咖啡

2022年05月09日

夏天又要来啦~每天都想喝饮料！ 早就有小伙伴催kaoker出一期饮料的合集了，考虑到夏天都要穿小裙子，我们给大家准备了三款轻卡特饮，今天是最后一款了哦！

夏日特饮 | 芒果百香果优格

2022年05月07日

夏天又要来啦~每天都想喝饮料！ 早就有小伙伴催kaoker出一期饮料的合集了，考虑到夏天都要穿小裙子，我们给大家准备了三款轻卡特饮，今天先来第一款！（明后两天还有，记得关注哦！）

低脂美味|南瓜挞

2022年05月05日

立志减肥的kaoker逃过了李佳琦的321，没逃过刘畊宏的123…… 但俗话说三分靠练、七分靠吃，所以今天kaoker给大家再奉上一道健康低脂的解馋甜品南瓜挞。 一口下去，沙沙的椰蓉和脆杏仁片先触碰到舌尖，接着是入口即化的牛奶南瓜泥內馅划过唇齿。 带着黄油焦香的香蕉燕麦挞底，给绵软细腻的南瓜挞增添了一层酥脆的口感。快和kaoker一起get这道减脂期美味吧！

一口酥脆 | 炸油角

2022年05月04日

炸油角是广东的传统点心，因为它的形状像“荷包”，亦即钱包，取其钱包饱胀的好兆头。 炸油角外形与饺子神似，但包的内容却不一样，主要是花生芝麻和砂糖，这是传统做法。这次从油皮开始，保姆级教程教你做油角。学会了，里面的馅料可以换成各种自己喜欢的馅料。

伴手礼小零食 | 奶香杏仁红枣

2022年04月26日

奶枣、杏仁山楂奶球、抹茶奶香草莓、牛轧糖、雪花酥......最近馋甜食的kaoker想着都流口水了呢~ 多学几种小零嘴，打包成漂亮的伴手礼礼盒送给家乡的亲人，好久没见的朋友，礼轻情意重无非就是这样啦！

烘焙入门 | 香橙芝士条

2022年04月23日

一到下午三四点就嘴馋的kaoker被好心同事投喂了芝士条，芝士胃一下子就被唤醒了！满血复活的kaoker不忘嗷嗷待哺的小伙伴们， 赶紧给大家 找了一个清新版的香橙芝士条配方。 一口下去，三重舌尖风味，先是糖渍橙片的清新，而后是香橙芝士蛋糕的顺滑绵密，最后是饼干底的湿软酥香。 橙子的酸甜清新最大化地中和了芝士厚重甜腻的口感，快来和kaoker一起嗑高颜值零失败的橙芝cp吧 ！

快手早餐 | 郁金香花朵早餐

2022年04月22日

最近好喜欢一些食材简单又看着仪式感满满的早餐。正好家里囤了很多吐司，在加上几个昨天剩下的小番茄，可以搞个小创作。 把吐司边切掉，番茄切成郁金香的样子，黄瓜皮作为叶子，制作简单又超级治愈～ 放入烤箱烤一下，番茄、芝士和吐司片完美贴合在一起，香浓的芝士香配上烤的脆脆的吐司，真是好吃极了。

神颜下午茶 | 芋泥蛋糕卷

2022年04月19日

kaoker作为芋泥脑袋这两天又馋芋泥了，看到碰巧有小伙伴想吃蛋糕！立马开心地安排上了！ 这款蛋糕卷在天使蛋糕卷的基础上，把蛋糕体做成了紫色，相比普通蛋糕卷会更加绵密。 淡奶油里夹着芋泥的香甜，大大降低了单纯奶油内陷的热量，三层极致口感，好吃到转圈圈！ 软fufu的甜蜜快乐，有人懂嘛!

旺旺雪米饼 | 宝宝辅食

2022年04月18日

万万没想到，剩饭也有高光时刻。 小时候每次收到旺旺大礼包，都觉得格外惊喜。最喜欢吃雪米饼！万万没想到，用剩饭就能做！还格外松脆！ 用剩饭做的这款米饼，只要减去配方里的糖和盐，就能给小朋友当辅食。操作简单，原料可控，还可以做各种形状！没有宝宝不喜欢！ 再也不怕浪费剩饭了!追剧的小零食、宝宝们的好辅食统统安排上！

私房爆款 | 春日水果抱抱卷

2022年04月11日

这个春天，花朵与甜蜜都撞个满怀。 最近的周末都是暖洋洋的，也开了好多好看的花，每周都想做点好看的小甜品，约上朋友去草地上晒太阳。说到甜品，kaoker马上就想到了这个简单好吃又好看的烘焙届老网红——春日水果抱抱卷。 把整片蛋糕一凹，挤入奶油，夹上水果，所有食材都被抱在怀里。轻轻一捏，软fufu的，让人忍不住想要来上一口。 这款甜品界的老网红也是很多私房的爆款单品，做法简单造型多变，也不需要模具，对于新手来说，搅一搅就能搞定！做完超有成就感！

烘焙入门 | 云朵戚风蛋糕

2022年04月06日

入坑烘焙不久的你，是不是快被一块戚风蛋糕逼疯了？ 作为烘焙圈入门必学，基础操作的戚风蛋糕，由于操作上很多细节需要注意，失败率也非常高，也因此得了个“气疯”的别名。 塌陷、缩腰、沉积、爆头、凹底、布丁层、气孔不均匀、长不高、腥味儿重、内部湿黏……几乎每个新手都会在崩溃边缘发出灵魂拷问：如何做一个完美戚风蛋糕？ 贴心的kaoker在这里手把手传授100分戚风技巧，教大家一款「零失败超润云朵戚风蛋糕」。 一口下去，蛋糕像云朵一样在嘴里化开，香味悠长，柔软细腻，忍不住想要多吃上几口。

时令美味 | 艾草拉面奶茶

2022年04月05日

这是什么奶茶？还要用筷子吃！ 总觉得艾草季要做点什么特别的，吃腻了青团，就该配上一杯清爽的奶茶！ 早就想跟风做一款拉面奶茶尝尝了，我们把布丁拉面改成了艾草拉面，味道对比布丁更是多了一分清新。万物皆可奶茶，简单几步就能搞定！

无油炸苹果可乐鸡翅

2022年03月24日

空气炸食谱频繁出现在社交网络甚至还上了好几次热搜，kaoker这次终于忍不住下手了！ 网上搜了一圈食谱，试了十几个之后，选择了六道可盐可甜的小食，低脂低油还巨简单！ 拍摄的同学都说还去什么烧烤店，在家就能香死自己！ 接下来六天的每一天，kaoker都会更新一个美味空气炸小食，记得关注哦！ Day 2 无油炸苹果可乐鸡 复杂程度：★★ 翻车概率：★ 苹果和鸡翅什么时候凑成了一对？ 用空气炸模式烤出来的鸡翅外脆里嫩，烤盘上的油纸上满满一层油，就像给鸡翅做了脱脂手术！这个配方的味道和蜂蜜烤鸡翅味道差不多，喜欢吃甜的伙伴可以试试。