酥皮肉桂苹果派｜四步就能搞定法式点心！

2023年09月26日

秋分之后， 很多地方都开始降温啦，一到秋天，就会想念肉桂苹果派的味道，苹果在烤箱里变得软糯，搭配肉桂的独特风味，治愈了一整个秋天。 今天分享的做法超级简单，完全不需要刀工！用料也不复杂，四种食材就能搞定！ 最适合当作饭后甜点啦！味道完全不输外面的面包店！造型独特又简单！赶紧mark了来试一下吧！

巧克力冻芝士蛋糕｜一抿就化开来了！真是太好吃了！

2023年09月22日

说到免烤箱的天花板甜品，巧克力冻芝士蛋糕一定榜上有名！ 口感扎实而细腻绵润，轻轻一抿，浓郁的巧克力风味在舌尖化开，没有慕斯那种过于轻盈的漂浮感，底部的饼干自带焦糖香， 很是提味。 顶部是一层生巧，丰富了整个蛋糕口感上的层次感，香而不腻！重点是，不需要抹面也能做出一个漂漂亮亮的蛋糕体，超适合新手第一次做生日蛋糕！

脆皮土豆球｜非油炸！外脆里糯！好吃哭了！

2023年09月18日

前两天刷到这个土豆球，看着图片就被馋到了，仔细看了食材和步骤，都超级简单！ 和之前教大家做的空气土豆做法有点类似，但更加软糯，吃一个满满饱腹感，超级适合当早餐或者打工人午餐！ 除了搭配火腿肠和胡萝卜，这个方法，只用土豆包裹芝士烤出来也超级好吃！

墨西哥牛肉卷饼｜懒人必看！料足拉丝，一口满足！

2023年09月16日

开学季，就算只有五分钟，也想再多睡一会会...... 这样导致的后果就是，天天只能啃着速食包子，潦草地应付了一天中最重要的早餐T T 。 但是！最近kaoker被圆子老师安利了一款超快手的星巴克同款早餐——墨西哥牛肉卷饼！终于可以不用再天天啃包子了，还能睡饱再起床55555 这款卷饼不用揉面不用擀面，3步就能快速搞定。只需用现成的全麦饼皮，在超市、网上就能买到，平均一张不到1块钱，便宜省事~

古法手作桂花糕｜香甜软糯，蒸一蒸就能搞定！

2023年09月13日

小时候最期待的事情就是奶奶做点心，跟在奶奶屁股后面，馋的连原料也要先偷偷尝两口再说。印象最深的就是桂花糕，整个屋子都飘满桂花甜丝丝的味道。做好之后还可以当早餐，去上学的路上都是甜甜的～ 刚出锅的桂花糕雪白松软，还冒着热气的时候就忍不住咬一大口，糕体软糯绵密、桂花香味浓郁。 桂花糕是传统江南小吃，已有300多年历史，一口带着淡淡桂花的米香，不过分甜腻，香的内敛而含蓄。

桃山皮椰蓉月饼｜低油低脂！一口沦陷！最适合新手的月饼！

2023年09月08日

前两天甜甜老师教大家做了传统广式月饼，但要说到最适合新手的月饼非桃山皮月饼不可！桃山皮是日本和菓子子的一种，饼皮采用白芸豆沙、蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感细腻、风味独特。 将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。不仅造型美观，而且与传统月饼相比，更加是低油低脂，完全无油腻感。 桃山皮的颜色从来都不单一，用健康的果蔬粉变化它外表色彩，将对美的无穷想象力发挥到极致。

鱼戏莲叶间｜《长相思》相柳同款吃食！搅一搅就能搞定！

2023年09月05日

《长相思》大家都看了么？第二季迟迟不来，最近kaoker又重温了剧情。看完之后关注到了里面小夭给相柳做的一道小甜食——鱼戏莲叶间。 这道美食的立意出自《江南》，造型精致又富有意境，吃起来冰冰凉凉的口感，清新香甜而不腻！ 老师用西瓜汁和荷叶汁代替了色素，食材健康无负担。做起来也并不复杂，准备好材料和模具，搅拌搅拌就能搞定！

咸蛋黄奶酪酥｜蛋黄酥这搭配真是绝了！好吃到原地转圈！

2023年09月02日

这个月的大事件就是中秋节啦！正好中秋连着国庆，好多小伙伴都在准备中秋小点心了！集齐了“酥、咸、甜、糯”于一身的蛋黄酥，一定是礼物清单的不二选择！ 今天kaoker分享的是蛋黄酥的同系产品——咸蛋黄奶酪酥。层层酥皮酥得掉渣，咸蛋黄的咸香油润，与香浓的奶酪配合得刚刚好，让人吃完一口马上再来第二口！ 主要是内馅的不同，只要有蛋黄酥基础的宝子轻松就能学会！赶紧做起来！

厚蛋烧午餐肉面包｜爱心早餐来啦！

2023年08月30日

kaoker周末去了一家新开的面包店，店里的招牌是厚蛋烧午餐肉面包。果然是招牌！这个搭配真的是太太太好吃了!面包搭配鸡蛋和午餐肉，有肉有蛋还有主食，超级适合作为早餐来补充能量！kaoker马上请老师试着复刻了一下，老师的面包体用到了高筋面粉和低筋面粉搭配，更加松软香甜！！

处暑食谱｜脆皮北京烤鸭

2023年08月28日

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。

低卡新疆奶酪包｜快做给你爱的人吃！

2023年08月24日

前阵子被一个很火的综艺安利了新疆的各种美食！其中这个奶酪包，全网都在找怎么买！但运输原因一直找不到同款。让三食老师分析了一下，主要就是松软的面包搭配奶酪酱和坚果。 原版大家会觉得有点腻，就让老师复刻了一个低卡版。主食+坚果+低脂酱，饱腹，落胃，热量跟其他正常餐比起来还算低，吃完胃里还很舒服的！

爱心麻薯｜七夕送啥？小心心给你！Q弹香甜，随便搅搅就能搞定！

2023年08月22日

又是一个可以送心意的日子啦，kaoker看到这个爱心麻薯的时候，满眼都是粉红色的泡泡！无论从颜色和形状上来说都是适合表白的佳品。 在这个充满爱意的日子，小小的仪式感，总是让平凡的小日子，多了一些期待。随便搅搅就能完成，步骤超级简单，男生女生都可以轻松学会！送礼物不是最重要的，最重要的是，觉得被惦记着。不是么？ 参加活动：#浪漫七夕 共度“食”光#

香辣牛肉干｜减肥零食No.1！好吃到流泪，做一次吃半个月！

2023年08月21日

全年度最佳小零食，好吃不胖！如果你们不做，我真的会伤心的！外面买的纯牛肉干巨贵，味道都有点偏咸，有些硬有些软。小鱼老师做的这款，不干不柴，细细咀嚼，回味无穷。 一边刷剧一边吃！真是闲暇时候的追剧之神！食材都是家里常用的调料，老师的方子比较适合大多数的小伙伴，喜欢吃辣的伙伴可以根据自己的喜好多加一些辣椒粉。

意式提拉米苏｜全网爆火的提拉米苏！教你一个人懒人版！

2023年08月19日

作为意大利甜点的经典代表，提拉米苏的做法其实超简单，只要备齐材料，相互组合，厨房小白也能演绎极致美味。 此外，提拉米苏也是一款经典的表白甜品。ta的背后还有一个美丽的爱情故事： 战争时期，一个意大利士兵即将开赴战场，一穷二白的家里，他的妻子巧妙上演了什么叫“巧妇巧为无米之炊”之“剩菜剩饭大起底”，家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，可可粉的掩饰下蛋糕看似平平无奇，实则妻子默默不语的冷静沉着下，“带我走”的心思早已心知肚明。 莉子老师教大家做两款经典的一人份提拉米苏，送人或者送给自己都超级合适。

七夕巧果｜七夕最该吃的就是ta！传统七夕巧果！

2023年08月17日

再过几天就是七夕啦，七夕节又称乞巧节，即乞求技艺、智慧之巧，源于汉代。当时的女子会在这一天做乞巧节的节令食物—巧果，祈愿自己巧慧节节拔高。相传，把巧果用红色线串起来，扔到房顶，喜鹊会叼走去搭鹊桥，牛郎织女就能相见。现代我们把巧果用红线串起来，挂于孩儿项间取乐。寓意宝宝心灵手巧，崇明伶俐。

汪汪雪米饼｜一碗剩饭就能做！鲜香松脆，一抿就化！

2023年08月15日

小时候每次收到旺旺大礼包，都觉得格外惊喜。最喜欢吃雪米饼！万万没想到，用剩饭就能做！还格外松脆！小鱼老师教我们用剩饭做的这款米饼，只要减去配方里的糖和盐，就能给小朋友当辅食。操作简单，原料可控，还可以做各种形状！没有宝宝不喜欢！

杏仁豆腐｜消暑就靠这一口！老北京经典夏日冷食！

2023年08月13日

这碗古代人的消暑利器，一定一定要推荐给大家——杏仁豆腐。冰冰凉凉的口感，清新香甜而不腻！ 说是豆腐，但其本质是类似豆腐形状的杏仁布丁。做法自然也是超级简单。但很多杏仁豆腐用到的都是杏仁粉，我们的欢喜老师今天就从杏仁露开始，手把手教大家做这道消暑美食！

日式流心蛋包饭｜鸡蛋的神仙吃法！轻轻一勺就流心！

2023年08月11日

日式流心蛋包饭，轻轻划一刀，嫩滑的鸡蛋流出，包裹住整个米饭，再配上番茄酱或者咖喱，用勺子舀着鸡蛋和米饭，满口滑香鲜美久久不散。 这不得赶紧学会，想办法露一手么？ 蛋包饭用到的食材并不复杂，最重要的是鸡蛋的操作，稍不注意就无法做到流心嫩滑的状态。

莲子糕｜清热解火！被美哭了的高颜值点心！

2023年08月08日

kaoker上周末去公园拍荷花，突然想到了用莲子做的一道传统点心——莲子糕。如同在盛夏盛开的荷花一样，也是一道夏日限定点心。莲子糕是北京夏令传统的特色风味糕类小吃。制作精细，质地细腻甜爽，香甜软滑，具有浓郁的莲子香味。 在这个炎热的天气里，还有利于清热降火。准备好食材，搅打成泥，再用锅炒炒，冷藏就能搞定！类似绿豆糕的做法。相比绿豆糕更加适合这个夏天。

浪漫吐司片｜吐司这样做！身价翻十倍！四片吐司就能搞定！

2023年08月05日

第一次看到这个吐司的时候，就被惊艳到了，感觉应该是很考手艺活的面包。没想到制作起来这么简单！ 只需要四片吐司就能完成一个，把花瓣摆弄一下，每一片都是独一无二的玫瑰吐司。学会这种玩法，还能做出各种花来！

芋泥香酥鸭｜藏不住了！被安利这个芋泥香酥鸭！外酥里糯！

2023年08月03日

前阵子被电视剧安利了这道芋泥香酥鸭，看着全网都在复刻，那必须也得试试呀！芋泥香酥鸭也叫芋泥鸭方，是闽台地区的经典宴席菜，传统的香酥鸭将土鸭去骨，再用秘制酱汁卤制，用蒸熟的芋泥裹住鸭肉，放入锅中油炸。我们把油炸的步骤改成了烤制，这样不止方便温度的控制，也更加健康低脂。 一口下去，外皮酥到掉渣，多汁的鸭肉融入香绵的芋泥，外酥内糯，不管是口感还是味道的层次都十分丰富，难怪大家都在做！不想自己腌制鸭肉的也可以直接买现成的烤鸭，这样食材就只需要手抓饼皮、烤鸭、芋泥、面包糠就能搞定！

鲜虾海苔饼｜不放一滴油！鲜嫩Q弹巨好吃！

2023年08月01日

最近被老师安利了一道神仙早餐，准备好食材，只需要两步操作就能搞定！难怪网友们都在做！鲜甜的虾泥搭配鲜脆的海苔，再加上香甜的玉米，一整个鲜掉眉毛的高蛋低卡美食，既适合减脂期的宝子，又适合小朋友！ 很多方子用的是油煎的方式，控制不好火候容易煎糊，这次老师改了烹饪方式，用烤箱来操作，温度稳定还不放一滴油，烤出来鲜嫩又多汁！还不用盯着火候。

咖啡巧克力麻薯松饼｜免烤还拉丝！好吃到没朋友！

2023年07月29日

早就馋这款小点心了！松软可口的松饼包裹着麻薯和浓郁的巧克力，轻轻一掰就能爆浆！颜值高还巨好做！只需要搅拌搅拌就能搞定！学会了松饼的制作，里面的内馅还能随意搭配，轻松get更多美食！

低卡凉拌豆腐丝｜三伏天吃这个巨掉秤！一口气炫一盘！

2023年07月27日

周末准备请朋友到家里来吃饭，安排菜单的时候，朋友强烈要求要吃这道凉拌豆腐丝，30度的天气，这道菜真是无敌开胃又好吃。 除了食材的搭配，凉拌菜最重要的就是料汁，这次的料汁简直是凉拌菜万能调料，随便拌什么都好吃！超适合拿来做低卡的减脂餐！食材只需要过水煮熟，再用料汁一拌，轻轻松松搞定一大盘！

蒜泥烤土豆｜土豆千万别削皮！一压就烤，比炸的还酥脆！

2023年07月24日

家里最不缺的就是土豆了，不管是西餐中餐都是个万能的食材。之前也教大家做了薯片，很多小伙伴说切土豆太麻烦了。这次整个更简单更好吃的给大家!皮都不用削！一压就烤，超简单！ 油炸土豆如果不会掌握油温，就很容易翻车，烤土豆又觉得不够酥脆，颖仪老师这个方子就绝了！做出来比油炸的还要好吃！外脆里糯，用烤箱还可以均匀控制火候！