紫薯小奶包

2021年03月31日

比手指头大一丢丢的小奶包，造型看上去可可爱爱的，用来做小朋友的零食也很不错~ 丢进嘴里，外皮吃起来很是绵软，里面的紫薯芋泥沙甜而不腻，一口一个正正合适！

三文鱼菠菜卷

2021年03月30日

平时大家总说苏苏是个“卡路里供应商”，虽然有心提反对票，但做甜品的时候，我总是无可辩驳~ 为了摆脱这个名号，今天咱们就来一道既低脂又低碳的三文鱼菠菜卷，怕胖的朋友们，记得收藏好哟~

蛋黄芋饼

2021年03月29日

这个饼的搭配倒不算新奇，它们经常被搭在一起做面包、月饼内馅。后来台湾夜市，把这个馅单独拎出来做成了小吃，竟然火爆到不行~ 直接褪去了外壳的蛋黄芋饼，芋香味没有任何遮挡，扑面而来，老少通杀~ 它最迷人的，还属那外脆里软的口感，外皮酥到掉渣，芋泥沙软香甜，搭配上咸香细腻的蛋黄。每咬一口，都想幸福地“哼哼”出声~

橡皮糖

2021年03月26日

酒心巧克力冰淇淋

2021年03月25日

酒心巧克力冰淇淋，就完全不用担心以上步骤，简单一拌就成，特别省事，还可以像我一样，用巧克力的外包装来冷冻，连模具都不用洗，简直懒人福音。 别看制作过程好像很随意，做出来的造型和味道，都超能打，一点不比卖的冰淇淋味道差哦~

鲜奶青团

2021年03月24日

烤棉花糖

2021年03月23日

以前用烤箱做牛轧糖的时候，就有被棉花糖的膨胀力惊到，看着小小一颗，竟然能长到那么大，软绵绵的，十分有可塑性~ 我们这次做的烤棉花糖，要的不是软绵的可塑性，而是那像饼干一样香浓酥脆的口感。 要做到这样，并不需要高超的技巧，只要把握好时间和温度就成，采用低温慢烤的方式，慢慢将棉花糖里的水分烘干，冷却之后糖分凝结，棉花糖就会变得酥脆啦~

双色奶卷

2021年03月22日

据说这甜品还是老佛爷当年喜欢的，不过奶酪魏和茶汤李卖的口味有所不同，不知道她老人家爱的是哪一款，哈哈~ 从外形来看的话，个人还是更喜欢茶汤李的，双色的夹心，看上去口感就更丰富一些，所以我做的时候，也有参考它的造型。 当然，无论是那种形状，做好奶卷最关键的一步，还是得先做出奶香味和酒香味都超足的奶酪

凤凰酥

2021年03月19日

很多商家喜欢把卡因类菠萝称为凤梨，那是他们刻意混淆视听。 正确来说：菠萝=凤梨，虽然平时都叫菠萝，但在做点心的时候，大家都更喜欢称它为凤梨，因为这名字听上去更气派，送人也超有排面~

蜜豆乳酪包

2021年03月18日

这名字听上去就很软萌有木有？它也确实包如其名，是个超级松软的面包。 当时做它的灵感，是来自于日式红豆包，甜甜的豆沙和柔软的面包搭起来，简直是绵软到心底的快乐。 不过红豆包我们已经做过了，所以我这次做，想用蜜红豆来试试。

蒜香小馕

2021年03月16日

馕发展到现在，吃法已经延伸了300多种了，我今天做的这个，是我试了很多种吃法之后，最想推荐给大家的一种： 外酥里软的馕饼，撞上浓香的葱蒜香油，甜味和咸味慢慢相融，真是越嚼越香，特别是做成小个的，吃起来也会更方便一些~ 一般做馕会用到馕坑，我们自己做的话，借助烤箱就成，虽然工具不一样，但仍然能把馕的风味，发挥到极致~

饺子皮沙琪玛

2021年03月15日

我想着既然沙琪玛是用切好的面条炸的，那我这现成的饺子皮，不是刚好还省了揉面的过程嘛，而且薄薄的皮，炸出来味道应该更好才是~ 当我把饺子皮切好往油锅里一丢，看到它变得鼓起焦黄的时候就知道，我这个突如其来的想法，肯定是八九不离十了，因为它从颜色上，就已经胜了常规沙琪玛一筹~

自制好多鱼

2021年03月12日

看这圆鼓鼓、胖乎乎的形状，小小一个的，又憨厚又可爱，连我都能被萌化，更何况小朋友们，做好端出来，妥妥能收获一波小迷弟~ 因为好多鱼本身是膨化食品，咱们做给小朋友吃，就只是取其型，中间的内核嘛，其实是万能的面粉来撑住的~

芋头糕

2021年03月11日

一般来说，广式早餐店都会有它的身影，切成菱形或是方块，表面再滚一圈芝麻，那香气，隔着玻璃橱窗都能闻到~ 而茶楼的芋头糕，造型上会稍微精致点，讲究芋头丝丝分明，块头整体会切薄一些，表皮的焦斑也会烙得比较均匀~ 咱们自己做的话，造型就主要看手感了，香芋丝切得均匀，炒得火候也刚刚好，那么做出来的芋头糕，外形肯定不会差。

樱花曲奇

2021年03月10日

把曲奇做成樱花的形状，是独属于春天的浪漫，看着一片片花瓣，在温暖的烤箱里舒展开来，散发的不止饼干的香甜，还有春天的气息~

虾片

2021年03月09日

小时候，苏妈总觉得油炸的易上火（凉茶警告），不愿意做给我吃，于是在酒席上做前菜的虾片，居然成为了我心心念念的白月光~ 长大之后，不知道是配方变了还是嘴变挑了，买来的虾片已经满足不了我了，所以就做了这版超有“虾”的虾片，顺带让大家回味一波童年。

东京No.1芝士蛋糕

2021年03月08日

它来自东京最火的芝士蛋糕店Mr.Cheesecake，在店里属于限量售卖，去晚了就吃不着的那种，主理人田村浩二称它为：不是世界上最好的，但可能是你人生中吃过最好吃的芝士蛋糕~ 他在ins上公开了做法之后，很多人都开启了复刻之路，我也第一时间启动了我的学习技能，不开玩笑，米其林三星主厨的配方，搁谁都得手痒！

咸水粿

2021年03月05日

说实话，我第一次听到这个的时候，也和上面的反应一样，有点好奇又有点怀疑，见了实物之后——真香！ 作为潮汕地区一款流行了几百年的小吃，它的名字有好几个，本地人喜欢叫水粿或者粿仔，还有叫它猪朥粿的，我们为了和水果区分，更喜欢叫它咸水粿~

酒心和果子

2021年03月04日

蔓越莓山药条

2021年03月03日

你们没有看错，山药它又双叒来了！害~谁让我上次买的时候刚好遇到山药上新，根根都靓，挑着挑着就多买了一些，而且它也不怕坏，不买白不买…… 所以这段时间，蒸、烤、炖、煎种种做法都派上了，而这个蔓越莓山药条，就是我试过很多种吃法，其中最想推荐给大家的一种。

奥利奥蛋糕

2021年03月02日

奥利奥可真的是个百搭神器，无论是做夹心、装饰、还是饼干底...都是完美的加分项。 咱们今天这个蛋糕，就是奥利奥味的慕斯，上中下每一层都有它的身影，可谓是面面俱到。

葡萄干奶酥

2021年03月01日

这个奶酥的灵感来自于网红沙布雷曲奇，不过我觉得它打发-冷藏定型-再凹造型，有点过于复杂，于是就简化步骤，做成了圆圆的奶酥~

草莓奶香雪域小贝

2021年02月26日

听它的名字就知道，和肉松小贝是亲戚，所以做法也很像。 不过比较妙的是，中间的夹馅我换成了冰乳酪蛋糕的夹心，外层也换成了像雪一样的奶粉。 总之，是个超厉害的“王炸”组合~

豆乳布丁

2021年02月24日

山药虾排

2021年02月23日

山药可是个药食同源的大宝贝，咱们平常用来煲煲汤、做做小点心、小饼啥的，都是一番细水长流的滋补呀~ 我这次用的是铁棍山药，也顺便分享下识别真假“铁棍”的小技巧： 如果表面有铁锈斑、胡须比较多，切面直径大小不超过一元硬币，棍身比较歪曲，就是比较正宗的了。 挑好了山药，接下来就正式“开工”：把买回来的山药，处理得干干净净上锅一蒸，山药虾排就算成功一半了~ 另一半嘛，就得靠虾的滑嫩鲜香了，我买的是现成虾滑，大家也可以用鲜虾剁成泥，不讲究要多细腻，只要够鲜就OK。