三文鱼菠菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将菠菜加少量盐烫熟

• 步骤 2：

  

  将3个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清 将菠菜、蛋黄放入碗中，加入黑胡椒粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  蛋白打发至湿性发泡

• 步骤 4：

  

  将蛋白糊加入菠菜糊中，搅拌均匀，这就做好了菠菜饼糊 倒入模具中，

• 步骤 5：

  

  烤箱上下管180℃预热，180℃下烤15分钟

• 步骤 6：

  

  取出烤好的菠菜糊，桌上垫一张油纸，将烤好的菠菜糊放在桌上 均匀地在表层抹上酸奶糊

• 步骤 7：

  

  铺满烟熏三文鱼片

• 步骤 8：

  

  借助油纸卷起来

• 步骤 9：

  

  切成小块即可