花生雪花糕

2021年01月14日

雪花糕是江南特色传统糕点之一，大概是这个名字自带雪花滤镜，所以后来很多颜色雪白，造型和它像的糕点，都称为雪花糕~ 发展至今，大概种类有：米类雪花糕、牛奶雪花糕、花生雪花糕、南洋雪花糕......我今天做的是比较特别的一款——花生雪花糕。

咸奥利奥奶油泡芙

2021年01月13日

因为疫情原因，现在很多城市都在倡导就地过节，这就让身在异地的打工人又多了一丝彷徨。 不过从这几天抢票难的情况来看，大家心底应该还是盼着，能有让人惊喜奔赴的团圆呀~ 今天苏苏也做一道有惊喜感的小甜品送你们~ 不管票抢没抢到，先吃开心了再说

桔红糕

2021年01月12日

芳香馥郁的桔红糕，是起源于清朝的中式小点，至今已有200多年历史了。 相传它还是由雍正皇帝赐名，又叫“吉红糕”，寓意“大吉大利”，到现在仍然是江浙一带和闽南地区的特色小吃。

海盐焦糖饼干司康

2021年01月06日

司康作为烘焙新手必挑战的一个食物，大家应该对它不陌生。不过它和焦糖饼干做搭档，还是比较少见~ 而且它不只换了一个搭档：为了让它风味更好，更耐吃，我加了些海盐进去，吃起来咸甜适中，仿佛迎面吹来了海风。 还用0卡糖代替了白砂糖，甜度不会低多少，热量却完全不用担心哦，控糖的姐妹们也算减轻了些心理负担，可以多吃两个啦~

千层红枣糕

2021年01月05日

在广东这边，很多人都会做马蹄糕，不过家常版的一般不做“千层”，一次就蒸好图个省事~ 而茶楼里的马蹄糕，就会更精致一些：一层椰汁马蹄糕，一层原味或者桂花味马蹄糕，层层叠加，才有了千层马蹄糕之名。 我这次是和茶楼差不多的做法，不过味道上有所不同，做的是红枣味。一到冬天，红枣也是我家的常客，它有补血养颜的功效，做成小点心也相当合适。

薯片苹果圈

2021年01月04日

薯片加上苹果做的甜甜圈，一说要用薯片做美食，小表弟可乐坏了，像这种膨化食品，小舅妈平时都是严格把控，只能偶尔让他解解馋，hh（想当年我也是这么过来的）~ 比起传统的甜甜圈，这个苹果圈做法可简单太多了，免去了揉面、发酵一系列工序，最重要的是，它还免油炸，简直是怕油星人的“救生圈”~ 做的时候，只要把苹果切片去核，接着就上传统馋哭三连：裹上淀粉鸡蛋液、薯片碎（面包糠）、进入烤箱烤至金黄即可......

韩式鸡蛋糕

2020年12月29日

如果说，旅行是对固定生活的一场逃离；那么，出门觅食应该算是心灵的一个小小假期~ 在充满食物香气的餐厅里，听着身边食客的交谈声，静静地等着独属于自己的美食上桌，绝对是一件很幸福的事情。 如果说，旅行是对固定生活的一场逃离；那么，出门觅食应该算是心灵的一个小小假期~ 在充满食物香气的餐厅里，听着身边食客的交谈声，静静地等着独属于自己的美食上桌，绝对是一件很幸福的事情。

红糖玫瑰小饼

2020年12月28日

这个小饼干的灵感，来自云南的鲜花饼，我想着既然玫瑰可以用来做饼，那用来做饼干应该也不错，于是就把它加到了饼干里。 自带浪漫气息的玫瑰饼干，吃起来也很有记忆点，酥脆中多了一点嚼劲，淡淡的花香让人齿颊留香~

芝士热狗棒

2020年12月25日

光看外形，它和小时候吃的鸡柳棒倒是挺像，不过后者是鸡肉外面裹着面糊油炸的，吃起来比较单调。 而芝士热狗棒就不一样了，简直就是一颗味觉炸弹，外皮酥脆内里绵软，奶香醇厚，咸香有度~

手指麻薯

2020年12月24日

我这次做的手指麻薯，是在粑粑糕的方子上做了一些调整： 减少了牛奶的用量，增加了糯米粉的含量，这样调出来的黏稠度，不用依赖模具，挤出来就能有型。

枣糕

2020年12月23日

枣糕也算是我从小到大都没吃腻的经典，诱人的焦糖色和迷人的枣香味，是一提起名字就能回味无穷的存在。 各地的做法有所不同：有些会把枣打成枣泥，有些不需要打发鸡蛋......做出来的味道也会不同。 我这次的做法有点类似戚风蛋糕，烤出来松松软软的，口感非常好~

酸奶山楂球

2020年12月18日

天气一变冷，去打边炉的次数也变得频繁起来~ 我发现很多店在等位的时候，都会上一些免费小零食，必不可少的就有山楂糕或者山楂片。 山楂酸酸的开胃又助消化，店家的山楂被吃的越多，越能赚的多呢（商业鬼才）~ 不过也有很多人接受不来这些，觉得它过酸了。这时候，倒是可以安排上这个酸酸甜甜的酸奶山楂球。

扭扭虾条酥

2020年12月15日

我发现有些食物，任别人再怎么夸赞，只要我们心里过不了那个坎，就不太敢吃~ 抗拒的原因嘛？可能是味道，也可能是外形。 到目前为止，我因为味道而拒绝的食物好像只有豆汁和鲱鱼罐头~ 因为外形而拒绝的嘛，就很多了，像毛鸡蛋、蚕蛹、昆虫之类的，都是我现在还害怕的。说来好笑，以前我还有过害怕吃虾的时候。 那时苏妈就会给我弄一个零食：扭扭虾条酥，想着法的让我吃虾。

特浓牛奶饼

2020年12月14日

今天在电梯里，听到两个小姐姐聊天，说楼下全家牛奶打折，原价2.5一盒的牛奶，现在两盒只要4.9...... 要不是听到最后那句，我可能已经在去买牛奶的路上了，便宜1毛钱这样的事情，居然也算打折？（靓女疑惑） 有双十二在前，我对这种小折扣已经看不上了（才不是因为穷）。 不过像牛奶这种消耗快的食物，多备上一些总是没错的，谁让我平时做面包、蛋糕、小甜点，都离不开它呢~ 今天呢，也是它的主场，我要拿它来做一个特浓牛奶饼↓

流心牛乳挞

2020年12月11日

其实从0到1这个过程是比较艰难的，但只要愿意尝试，就算成功一半了，另一半嘛，交给天赋和努力。 别看我常常自称天才烘焙少女，但也会有翻车的时候。不过翻车也不一定就是失败呀，它或许会带给你另一条路呢，就比如说今天这个流心牛乳挞。

香蕉芝士饼

2020年12月08日

以前我吃香蕉，都是直接生啃的，后来在炸串店尝试了炸香蕉之后，就觉得“熟”香蕉另有一番风味，而这个香蕉芝士饼，简直是把这番风味发挥到了极致~ 芝士可以说是万物皆可搭，和香蕉搭配起来，还挺有食欲：它们颜色相近，一个甜香一个奶香，也是相辅相成~

山药小饼

2020年12月07日

小姐妹前两天去做体检，医生说她脾胃有点虚。 她理不直气不壮地和我嘀咕：饿了半天做的体检，哪里能不虚嘛？ 哈哈~简直要被这个逗比笑死，明明自己平常习惯不太好，居然还敢在医生面前找借口（笑哭）~ 不过医生也说了，脾胃虚不是什么大毛病，多吃一些养脾胃的食物就好，就比如山药。 说起这个，前段时间我做了那个蜜豆山药糕(超链接)，就是一个好选择。 不过那始终是个糕点，今天我就再给小姐妹做一道能做主食的:山药小饼。

日式南瓜布丁塔

2020年12月04日

小时候我就有个疑问，为什么我们常吃南瓜、西瓜、冬（东）瓜，却很少听说北瓜呢？ 后来我还特意去查了一下，其实是有北瓜的，只不过它是南瓜里的一个品种，所以大家日常也是叫它南瓜...... 不怪北瓜地位低，只怪南瓜的形象太过深入人心了：南瓜汤、蒸南瓜、南瓜饼......从做菜到做甜品，它居然都能行~ 而且我最近超爱的一个甜品，也和南瓜有关系，它就是日式南瓜布丁塔~

红薯披萨

2020年12月03日

披萨简直是一个百搭的存在，可盐可甜，我今天做的就是一个甜咸搭配的红薯披萨。 这个披萨是我有次看韩综《白钟元的快餐车》（不太确定，他的综艺太多了）时，惊鸿一瞥get到的，那时好奇红薯披萨会是啥味道，试过之后就爱上这种：奶香味足，甜甜又咸咸的感觉~

苹果派

2020年12月02日

说来也奇怪，明明苹果没做错什么，我就是爱不起来。吃苹果总得想着法子把它做成其他的才好。 而每次这个时候，苹果派就是我的救星~

燕麦雪饼

2020年12月01日

这个燕麦雪饼，是我之前做雪媚娘，因为奶油少了，皮多馅少的情况下，鼓捣出的副产品。后面又经过一些改良，这才有了现在的雪饼。 我这次做的饼皮是在雪媚娘的基础上，加了一些奶粉，也稍微改动了糯米粉和玉米淀粉的比例，吃起来更软糯，奶味更足一些。 你们要是喜欢非常Q弹的口感，那么在揉面团的时候，千万不要客气，使出全身的力气，使劲盘它就是了！！！

巧克力千层酥

2020年11月30日

以前每次看到飞饼摊，我总会驻足看一眼。一边欣赏飞饼表演，一边馋它的咸香酥脆~ 但遇上想吃却遇不到的时候，家里囤的半成品飞饼皮，就有发挥的余地啦~ 在家里做的话，这个饼是飞不起来了，不过能玩的花样能更多，一样好吃到起飞~ 比如今天这个巧克力千层酥！

日式大鼓面包

2020年11月27日

说起日式烘焙，我对它的印象就是简约而不简单。 日本虽然不是西点的发源国家，但是他们骨子里那种对极致的追求，让他们很好地吸收了西方的烘焙技术，并且融合了日本本土特色，最后顺利在烘焙界占有了一席之地~ 日式面包也是遵循简约不简单的原则，外表上可能没有其他面包那么惊艳，但口感绝对惊喜~ 就像今天这个日式大鼓面包，外表看上去可能有点憨憨的，但吃起来香甜绵软，弹性好的像棉花糖一样。

红薯布朗尼

2020年11月26日

很多宝宝应该和我一样，吃饭的时候，一般都会找个下饭剧或者下饭综艺~ 每当我不知道看什么的时候，就会把《请回答1988》翻出来，看着热热闹闹的双门洞，碗里的饭都变得更香了。 其中我超爱她们吃饭的场景，看德善她们互相串门，去不同的邻居家送菜，感觉一顿做一个菜能换回来一桌~ 不过现在大家都行色匆匆，能有这样的交情是很难能可贵的，遇到了更要珍惜才是。 我和邻居小姐姐也算是常来常往，她昨晚送了我一些老家寄过来的地瓜。今天早上蒸了一个，真是甜到了心里！ 这么好的地瓜，干吃都觉得有点浪费，想着用来做一个地瓜布朗尼，送给小姐姐做回礼~

蜜豆山药糕

2020年11月25日

昨天看《火星情报局》，马薇薇说她某位前任，送了她一颗装了红豆的骰子，她很感动。 大家都还在懵的时候，我却秒get到这个点：“玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知”，红豆在以前，也是很浪漫的存在啊~ 直到现在，这样的浪漫也仍然能打动很多女孩子的心。 大家如果没有收到过这种红豆，不用失落，我来送你们一道红豆做的糕点——蜜豆山药糕