鲜奶豆腐糕

2021年06月28日

看造型是不是以为用豆腐做了个豆腐？ 嗯，是，但不完全是 将豆腐打碎成豆乳酱再凝固出的豆腐糕，口感更紧实细腻，再浸润在红糖浆里，撒上一层喷香的黄豆面~

青提奶冻

2021年06月25日

晶莹剔透的果冻和白色奶冻撞在一起，仙气仿佛能从图片里飘出来。 里面再裹上绿意盈盈的青提，朦朦胧胧的，莫名有股神秘感~ 送入嘴里，滑嫩的冻体、清新的提子和牙齿正面交锋，没过一秒，我就被它曼妙的口感征服了...

蛤蜊浓汤

2021年06月18日

很多国家都有蛤蜊浓汤，比如爱尔兰、法国、美国，我这次的做法，是爱尔兰和美式的结合，毕竟我喜欢爱尔兰的精致感，又逃不掉美式焦香培根的诱惑。

达克瓦兹

2021年06月15日

要想形成表面那层脆皮，必须要筛两次糖粉，少一次都不行~ 这么有原则的甜品，是来自法国的豪华甜品达克瓦兹，有时候也会因为嘴快而喊成“大袜子”

法式芥末酱香肠小法棍

2021年06月15日

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流心绿豆糕

2021年06月11日

这次我做了撞色款，黄色是它本来的颜色，再加些抹茶粉还原绿豆皮的颜色，搭一起自然又好看，还多了抹茶香，一举两得。

粽子糖

2021年06月10日

做好的粽子糖密封能保存一个月，可比粽子耐收藏多了~包装好送人也是很合适哦~

焦糖布丁

2021年06月09日

黄瓜酒冻

2021年06月08日

晶莹剔透的冻体里，还藏着绿意盎然的薄荷~ 再以黄瓜本身做容器，一切开那琥珀般的质感，随手一拍都是大片~ 暑意盎然的下午，来上几块，清爽又解暑！

杨梅酱

2021年06月07日

现在正是杨梅的季节，看了又看的我最终还是没忍住，买了一堆回来尝鲜，顺便还做了一些杨梅酱，赏味期立马延长，嘻嘻~

柠檬挞

2021年06月04日

用绵密的蛋白霜配上酸酸甜甜的柠檬酱，再搭上酥酥的挞底，口感简直无敌。 虽然是来自英国18世纪的吃法，但它直到现在，仍然是酸甜平衡的神级搭配。 不过我这次特意把造型换成了小花花，mini可爱的花骨朵一出场，立马就俘获了办公室小伙伴们的心~

抹茶白法软

2021年06月03日

这就是我最近心水的白色法式软面包，简称白法软~ 这次夹馅做了抹茶酱，小清新的感觉瞬间拉满，抹茶的清香和浓郁的奶香，在熬煮的过程中融合、缠绕在一起。

山姆瑞士卷

2021年06月02日

它们家的瑞士卷，两个口味是打包卖的，我今天一并做了，这下子应该没人说我厚此薄彼了吧，嘿嘿~ 其实蛋糕卷要想做得好，最主要的就是蛋白的状态要刚刚好（大弯勾），这样烤出来的蛋糕不会开裂，口感比较柔软，卷的时候也更好操作。

卡通棉花糖

2021年06月01日

今天是六一儿童节，为了逗大小朋友们开心，所以我和工作室小伙伴决定做一期可爱的小棉花糖教程。

芒果糯米饭蛋糕

2021年05月31日

昨天我居然梦见自己身处泰国芭提雅的海滩上： 躺在沙滩椅上吹着徐徐的海风，抱着偌大的椰子，时不时来上一口冰凉的椰汁，好不惬意~ 不过椰子的香气，始终敌不过餐厅里芒果糯米饭的香味。我享受地寻着味走到门口，却被服务员拦在门外，他说：没戴口罩，不允许入内哦~ 然后我立马就惊醒了：不戴口罩哪能出门？还好只是梦一场... 嗐~我这美食博主身份简直刻烟吸肺，连梦里都在想着吃，虽然最终没吃成，但现实中可以自己安排上呀：

苹果司康

2021年05月28日

司康算是比较经典的英式甜品，但是传统的配方比较重油重糖，所以传到国内之后，配方经过了许多改良，接受度才慢慢高起来的~ 这次我随手把它和家里没吃完的苹果牵了个线，没想到搭起来竟是一绝： 酥松里夹带着脆爽，水润消解了燥意，半点都不违和，特别耐吃！

脆皮雪糕卷

2021年05月26日

和蛋糕卷不太一样，它不是整体卷起来的，而是因为它外面的脆皮，是一层一层滚起来的，所以才有了这个名字~ 看图就知道，我做了三种颜色：少女心爆棚的草莓粉、超级清新的抹茶绿、以及经典的奥利奥黑，你们做的时候可自由发挥，颜色混搭也是可以的。

黑芝麻核桃杯

2021年05月24日

一看这灰黑的颜色，养生的气息扑面而来~ 底层那乌黑的，是我们滑嫩的芝麻奶冻选手，在经过水煮~冷藏等七七四十九道工序（bu shi）之后，终于以最完美的形态做了个奠基。

西瓜小雪糕

2021年05月21日

那天看到这个做法的时候刚要睡觉，当时真恨不得身边立马有个西瓜让我来捣鼓： 无需模具，又无奶油免打发，懒人一听绝对两眼放光呀~

芝麻薄饼

2021年05月20日

没错，我们从小吃到大系列又新添了成员~ 你们光看图应该就能想象到这脆脆的口感，和芝麻浓郁的香味了吧~

灌浆曲奇

2021年05月19日

这款灌浆曲奇是去年在上海火起来的，因为地域原因，一些私房和连锁店也开始慢慢捣鼓，当然，其中也少不了我探索的脚步： 做出来之后发现还针不戳，就这甜蜜的味道、清新的颜值，无论是自己吃还是送人、或者是售卖，都是很合适的~

气球面包

2021年05月13日

气球面包的灵感，主要来自于空心糖饼。我想着糖饼能被撑得胖胖的，那面包或许也能。 于是就尝试着做了一下，居然还真鼓起来了！

核桃满满

2021年05月12日

这个面包本来是给家里有考生的朋友准备的，没想到我自己先吃上了，哈哈~ 可别说，用香脆的核桃和酥酥的墨西哥酱搭在一起，简直好吃出新高度，绵软的面包里，还有醇香的山核桃，这补脑效果绝对棒（bu shi）！

薄撑

2021年05月11日

薄撑是我们广东的传统小吃，一般分甜咸两种口味，甜的馅料一般是花生、芝麻或者燕麦，咸的一般用腊味、虾米、菜脯。 记得小时候，外婆没工夫去弄馅料，就只简单裹一层白糖，那味道也足够让我回味好多年~

青梅露

2021年05月10日

5月的梅子，8月的酒~不知道大家的朋友圈，是不是也开始为它忙活起来了！ 似乎每年到这个时候，我们买青梅酿酒都已经成了惯例。 不过我去年酿的青梅酒，现在都还没喝完（主要是放得太隐蔽，小馋猫们忘了这回事了）。 所以今年的青梅我就不酿酒啦，用它来做老少皆宜的青梅露。当然，青梅酒的做法肯定是一并打包给你们的，仔细看好就成~