鲜奶豆腐糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把300g内酯豆腐、100g牛奶放入破壁机中，打成顺滑的豆乳酱 内酯豆腐也可换成绢豆腐

• 步骤 2：

  

  倒入锅中，加入60g玉米淀粉、60g白砂糖搅拌均匀 这里糖量可按个人喜好适当调整。玉米淀粉能快速帮助豆腐糕成型，没啥味道但足够细，不建议换成别的淀粉哦，否则会不好成型的。

• 步骤 3：

  

  搅匀后开小火，一直搅拌让其受热均匀，搅拌至非常浓稠、成团的状态 倒入模具中，稍微压平整，冷却后，放入冰箱冷藏一小时

• 步骤 4：

  

  30g黄豆粉加5g白砂糖和一点盐搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  冻的豆腐糕切除周边不平整的面，中间部分切成小块

• 步骤 6：

  

  放入黄豆粉中均匀裹上粉

• 步骤 7：

  

  表面再淋上一些红糖酱