三菜一汤logo
  • 首页
  • 最新菜谱
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 我的
    • 我的厨房
    • 发布菜谱
    • 创建菜单
    • 收藏菜谱
    • 账号设置
kimchi就是泡菜的头像

kimchi就是泡菜关注

2020-03-25 加入

一枚时刻都想偷懒的煮饭婆

  • 关注675
  • 被关注36870
苹果戚风

苹果戚风

2024年07月14日

苹果多层蛋糕

苹果多层蛋糕

2024年07月13日

每一口都惊艳的莓果三重奏

每一口都惊艳的莓果三重奏

2024年06月23日

抱着试试看的想法,做了据说超级火爆的莓果三重奏,没想到啊直接把我拿下,六个面包(面团每个约280克)只放了20克蜂蜜30克黄油,可以说低油低糖,里面加了三四种果干,让这个面包吃起来一点也不单调,而且放了液种和烫种,虽然是全麦面包,口感也很松软,这个面包以后就承包我的解馋加果腹面包了,强烈安利。用燕子酵母发酵不用担心低糖发酵不理想,总统无盐发酵黄油让面包更醇香。

解除嫌弃的肉松面包

解除嫌弃的肉松面包

2024年06月22日

终于下决心做不喜欢吃的肉松面包了,没想到自己做的真心好吃,对肉松面包的偏见解除。这次还是用的直接法做面包,燕子酵母发酵就是快,总统无盐发酵黄油让面包高醇香。

松软可口的全麦吐司

松软可口的全麦吐司

2024年06月18日

全麦吐司一直没尝试过,用对材料,全麦吐司也可以松软可口。全麦粉充分水合,加上烫种,燕子酵母爆发力强,酵母用对了,让全麦面包也变得好吃。全麦吐司不建议无油无糖,少油少糖让面包更像面包,不然直接吃馒头更好一些。黄油用的是总统无盐发酵黄油,让面包奶香味更醇厚。

船型披萨—好看也好做

船型披萨—好看也好做

2024年06月16日

最近这个船型披萨特别火,有人叫土耳其船型披萨,有说叫格鲁吉亚船型披萨,别管叫啥,好看好吃,做起来也不难,那就做起来吧。酵母用的是燕子耐高糖酵母,如果糖量少用低糖酵母即可,用对酵母不管做什么都成功大半。芝士用的是总统安文达奶酪碎,拉丝效果不错,钙含量更是高达120%。总统无盐发酵黄油奶香醇厚。

百分百火龙果面包

百分百火龙果面包

2024年06月15日

火龙果季便宜得令人怀疑,赶紧买回十块钱的,做火龙果酱,留出两个来和面,做个里外都是火龙果的面包。这个面包用的是燕子耐高糖酵母,听人说做面包用对酵母,那就成功大半了。黄油用的是总统无盐发酵黄油。

香菜牛肉馅儿面包

香菜牛肉馅儿面包

2024年06月10日

喜欢吃香菜的爱死这款面包了。感觉有点像新疆烤包子,但比烤包子软。这其实是香菜牛肉恰巴塔,只是我把香菜牛肉包里面了。面团依然是恰巴塔的配方。

脆肠包

脆肠包

2024年06月10日

一口爆浆的脆肠包

端午安康

端午安康

2024年06月10日

端午遇上高考季,忙完高考赶紧来点仪式感吧。

不用反复折叠的恰巴塔扭扭棒

不用反复折叠的恰巴塔扭扭棒

2024年06月10日

恰巴塔扭扭棒无糖少油,可以加各种时蔬和肉肠。可以晚上发上面,第二天早上铺上爱吃的食材,随便扭扭就可以了,适合周末的早餐。我看网上有好多说是不用手揉隔半小时一折叠,要折叠好几次,比较费时,今天做个冷藏发酵的,感觉比较节省时间。配方中用到了燕子低糖酵母,总统安达奶酪碎。

普罗旺斯香料面包

普罗旺斯香料面包

2024年06月06日

这个面包太好吃了,少油少糖,可以烤到酥脆,我太喜欢吃了,根本停不下来。好多人都叫它普罗旺斯香草面包,香草被我误认为香草冰淇淋的那个香草,第一次做没仔细看菜谱,直接剥了个香草夹放进去了,结果做出来发现不对劲,仔细看菜谱原来是香草料,所以我称它为香料面包,普罗旺斯香料加上黑胡椒碎,口感层次丰富,真是绝配。而且这个面包不用长时间发酵,两次加起来不超过1小时,对我这个上班族太友好了。配方中用到了燕子耐高糖酵母,和总统无盐发酵黄油,有的配方用的是橄榄油,我还是喜欢用黄油,不过最后刷表面时用的是橄榄油,味道和这些香料太别搭。

低油低糖的蓝莓全麦面包

低油低糖的蓝莓全麦面包

2024年06月04日

蓝莓季做个低油低糖的蓝莓全麦面包,做法也简单。用燕子耐高糖酵母发酵特别快,总统无盐发酵黄油口感浓郁。

老式面包

老式面包

2024年06月04日

老式面包自己做,简单的材料做出儿时的味道。酵母用的是燕子耐高糖酵母,黄油是总统无盐发酵黄油。

高颜值的香葱面包

高颜值的香葱面包

2024年06月03日

好看好吃的香葱面包,做起来一点也不难。

牛角甜油酥面包

牛角甜油酥面包

2024年06月02日

今天复刻老式牛角油酥面包,面包柔软,馅料充足,咬上一口超满足,记忆中的味道。还是用发酵特别快的燕子耐高糖酵母,总统无盐发酵黄油。

迷你枣泥面包

迷你枣泥面包

2024年05月31日

逛超市看到一款特别可爱的豆沙小面包,不喜欢吃豆沙馅儿的,家里有自制的枣泥,无糖少油,回家照着这个复刻一下。用了燕子耐高糖酵母,发酵特别快,黄油是总统无盐黄油。

无糖全麦果干欧包

无糖全麦果干欧包

2024年05月30日

第一次尝试欧包,做了无糖低油的,因为怕无油烤出来太干,放了15克总统无盐发酵黄油,又用了烫种,加了果干,烤出来吃着还不错。用了燕子耐高糖酵母,发酵特别快,下班回家不到十点就做出来了,当然这款无糖面包也可以用低糖酵母。

低糖全麦黑芝麻盐面包

低糖全麦黑芝麻盐面包

2024年05月30日

上个菜谱剩下面团接着做个黑芝麻盐面包,黑芝麻香味十足。这个面包我放了一天第二天才吃的,依旧松软,全麦面包里加点烫种和黄油是明智的选择。黄油用的是总统无盐发酵黄油,酵母是燕子酵母。

好吃又健康的全麦贝果

好吃又健康的全麦贝果

2024年05月30日

第一次做全麦贝果,自我感觉非常好!这款贝果非常松软,用了烫种,让面包更有嚼劲,少油少糖让面包吃起来不干硬,满足味蕾的同时也不用担心热量太高。用燕子耐高糖酵母发酵特别快,下班回家不用熬夜就做出来了。用了总统无盐发酵黄油,口味依然醇香。

香草苹果酱面包

香草苹果酱面包

2024年05月27日

家里有放了好久的苹果,做成酱做面包吧。放了香草精,和苹果酱很搭。酵母用的是燕子耐高糖酵母,发酵快爆发力强。黄油用的是总统黄油,口感醇正,奶香味足。配方来自做面包的even,非常好的方子。苹果酱的方子来自自己。

胡萝卜多多餐包—追忆KFC

胡萝卜多多餐包—追忆KFC

2024年05月26日

消失多年的KFC胡萝卜餐包让我给整出来了,用胡萝卜和面不用另外加水,胡萝卜多多富含维生素,不爱吃胡萝卜的小朋友也会爱上它。用燕子耐高糖酵母发酵不仅快,爆发力还超强。黄油还是用的总统无盐发酵黄油,让我的面包散发出迷人的味道。

新手必做的罗宋包

新手必做的罗宋包

2024年05月26日

罗宋包一直没尝试过,周末在家做了,果真是好吃。用燕子耐高糖酵母发酵一如既往的发酵快,爆发力强。黄油用了总统无盐发酵黄油,口感醇厚,气味芳香,是这款面包的加分项。配方参考了幸福的眼泪,整形手法参考了吴克己老师的。

超简单的捷克小甜饼

超简单的捷克小甜饼

2024年05月26日

昨天又刷到幸福的眼泪老师做的这个捷克小甜饼,看着超级简单,而且用普通面粉就可以。家里正好有剩下的纯酸奶,买点蓝莓赶紧做起来。用燕子耐高糖酵母,发酵特别快,从下班回家到晚十点前就出炉了,明天的早餐又解决了。黄油用了总统发酵黄油,口感不错。蓝莓真的是一口爆浆,不小心爆墙上了,所以吃的时候一定要小心哟。

特别简单的牛奶小方

特别简单的牛奶小方

2024年05月22日

这款面包特别简单快手,晚上下班回家现做,两个小时搞定,第二天早上吃正合适。用了燕子耐高糖酵母,发酵快爆发力强,特别适合新手做。总统发酵黄油的独特风味,让这款小面包充满迷人的味道。配方来自幸福的眼泪。

12345