百分百火龙果面包 by kimchi就是泡菜 - 菜谱

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夏天气温高，火龙果肉一定要冻一个小时以上，这样和面面温才不会过高。做面包面温比出膜更重要，所以一定控制好面温，一般面和好面温不要超过26度比较合适。

kimchi就是泡菜 2024年06月15日发布

火龙果季便宜得令人怀疑，赶紧买回十块钱的，做火龙果酱，留出两个来和面，做个里外都是火龙果的面包。这个面包用的是燕子耐高糖酵母，听人说做面包用对酵母，那就成功大半了。黄油用的是总统无盐发酵黄油。

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