少油版的鸡腿饭

2021年05月15日

没吃过外面的照烧鸡腿饭，自己又凭借着经验做了款不加油还要去油的鸡腿饭，家人吃着也很美。所以美食没有固定模式，适合自己家人的口味，减油减盐健康就好，而且做出来不比外面的差，何乐而不为呢。

清爽可口的拌杂菜

2021年04月11日

春天各种绿叶菜和芽菜的季节，用四季宝柔滑花生酱拌一盘杂菜，清爽可口，特别下饭。

自制青团原来也不难

2021年04月05日

青团是江南一带清明节的美食，传统的青团是豆沙馅儿的，外皮有说用艾草做的，也有说是用麦青汁做的。去年我第一次做就是采的艾草，今年又试了一下麦青汁，比较了一下，还是更喜欢麦青汁，不仅方便还没有味道，如果怕麻烦或是不喜欢艾草味，麦青汁是不错的选择，不必纠结哪个正宗，自己喜欢就好。麦青汁是用小麦苗做的，可以放心用。青团皮借鉴了朱厘米老师的方子，肉松蛋黄馅借鉴了幸福老师的方子。

糖醋里脊

2021年03月27日

糖醋里脊酸甜可口，很多人都喜欢吃，这道在饭店里点菜率很高的菜，在家做不仅省钱还安全放心，所以一定要学会这道菜。

超简单的大拌菜

2021年03月21日

大拌菜就是把各种适合生吃的菜拌拌吃，色香味俱全，营养丰富，所以很受欢迎。丘比沙拉汁有大拌菜口味，拌菜时加点味道格外赞。不过这个汁有些淡可以再加点盐，生抽，凉拌醋之类的调料，就是不用另放油了，丘比沙拉汁里面的这个油味道就很不错，应该是综合了很多味道的调味汁，省去了我们准备太多调料麻烦，真的很方便。

朝鲜族酱牛肉

2021年03月18日

这道菜是老妈和邻居朝鲜族阿姨学的，这个酱牛肉很特别，里面加了菜，做出来菜比肉受欢迎，而且有肉有菜，一道菜就可以解决一顿饭，我觉得特别好，隔上一段时间就做着吃，一直很受家人欢迎。

自制香肠做三明治

2021年02月03日

自制香肠，可以当烤肠，可以炒饭，可以闷饭，可以做三明治…看你怎么发挥了，想怎么吃都行，年前备点香肠，春节期间在家可以换着花样吃。青岛这边流行灌腊肠，也很好吃，腊肠一般都是蒸熟了切着吃。我做的香肠是参考了台湾烤肠的做法，晾一晚即可，蒸熟分装好放冰箱冷冻，吃的时候拿出来缓冻，上锅煎或是用烤箱烤着吃都可以。我比较习惯煎一下直接吃，或是做三明治吃，非常好吃。

春节最受欢迎的凉拌海蜇皮白菜心

2021年02月02日

春节不管是自家人的年夜饭还是亲戚朋友聚会，最受欢迎的不是那些大鱼大肉，而是清淡可口的小菜。青岛这边过年少不了的一道小菜是凉拌海蜇皮，可以和白菜心一起拌，也可以和黄瓜切丝一起拌，但最常吃的还是白菜心。海蜇皮和白菜心都切丝，放上点胡萝卜丝，香菜丝一点缀，用味达美臻品蚝油和特级臻品生抽，米醋，香油，一点盐，一点糖简单一拌，一道倍受欢迎的小菜就完成了 ，一点也不难，家家都会拌。

粉丝扇贝

2021年01月30日

昨天逛台东，美食街上一眼瞥见这道菜，已经做为特色小吃在卖了，今天老妈过生日正好也做一个网红小吃露一手。

复刻上海生煎馒头

2020年12月02日

生煎馒头就是生煎包，在上海不管有馅没馅都叫馒头，这让我想起韩国也把水饺叫水馒头（muermandu直译过来）。在北方带馅儿的叫包子，不带馅儿的叫馒头。青岛开了很多家上海生煎包店，带孩子去吃过，看起来和这边的水煎包（炉包）有点像，又不太一样。看了朱厘米老师的课，我决定照着做一做。熬皮冻太费事，我偷个懒改成放白菜，白菜含水量很大，切切不用挤水，直接包进去，做熟了也是一包汤，在家做饭受各种条件限制，不能完全复制正宗做法，要根据实际情况改进，请正宗生煎控不要吐槽我哈，下次我熬了猪皮冻再试试放猪皮冻的。

冰糖金桔

2020年11月13日

秋冬交替，金桔上市了，很多人不喜欢金桔的味道，把它做成冰糖金桔，就能盖住本来的味道，而且冰糖金桔化痰止咳，润肺生津，对咽喉肿痛也有疗效。冰糖金桔还是一种营养食品，它含有丰富的维生素C，氨基酸和矿物质，可以美白肌肤，促进新陈代谢。

偏口鱼烧豆腐茼蒿

2020年11月04日

休渔期前每天都有大量海捕鱼上市，所以餐桌上各种烧鱼经常登场，昨天又从老妈那拿回来几条偏口鱼，家里有一块豆腐，再买把茼蒿，这三样一起烧着吃应该不错，一个菜就可以搞定一顿饭了。

芋头烧蛤蜊—鲜

2020年11月02日

天气渐冷，各种烧、炖、煮齐上阵，热气腾腾的吃上一锅，身心俱暖。今天做个芋头五花肉粉条，最后再加上点蛤蜊，怎一个鲜字了得。

元气满满的早餐

2020年08月24日

周末在家给家人做一顿营养丰富的早餐，全程无明火，一个豆浆机，一个电饼铛就搞定。早餐吃的舒服，一天元气满满。

一点也不腻的红烧肉

2020年06月21日

周末回来的宝贝点了红烧肉，吆喝着馋死了，好吧大夏天的想吃这一口儿，名副其实的肉食动物。啥也别说了，赶紧做吧。