胡萝卜多多餐包—追忆KFC的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做个烫种，30克普通面粉加30克开水搅拌均匀即可，放凉后冰箱冷藏保存。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜擦丝蒸10分钟左右就熟了，放凉备用。

• 步骤 3：

  

  主面团的所有材料，材料里不需要水或牛奶，胡萝卜里的水分就够了。

• 步骤 4：

  

  除黄油外所有材料搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  揉成团松弛30分钟

• 步骤 6：

  

  松弛好了，切成小块加入软化黄油，像搓衣服一样揉搓，黄油都吸收了开始摔打面团，直至光滑。

• 步骤 7：

  

  最后可以成这样光滑的面团，再松弛20分钟

• 步骤 8：

  

  分成40克左右的小面团，滚圆松弛20分钟。

• 步骤 9：

  

  松弛好的面团拍扁擀成牛舌状

• 步骤 10：

  

  翻个面底边压薄

• 步骤 11：

  

  自上而下卷起，发酵至两倍大

• 步骤 12：

  

  发酵好了表面刷上牛奶，烤箱预热上火200度，下火180度，中下层烤13--15分钟

• 步骤 13：

  

  出炉晾凉密封保存，吃三天都很软。