低油低糖的蓝莓全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中种和烫种至少提前三小时做好，冰箱冷藏保存。前一天晚上做好冰箱冷藏一晚更好。

• 步骤 2：

  

  蓝莓用工具碾成泥

• 步骤 3：

  

  所有材料放面包桶里，黄油不用室温软化，直接切成小块和b其他材料一起即可。

• 步骤 4：

  

  揉成光滑面团，松弛半小时

• 步骤 5：

  

  松弛好后，切成四份

• 步骤 6：

  

  滚圆再松弛15分钟

• 步骤 7：

  

  发酵至两倍大，筛上面粉，割几刀

• 步骤 8：

  

  烤箱预热上火200度，下火180度6中下层烤25分钟左右。

• 步骤 9：

  

  出炉放晾网上晾凉

• 步骤 10：

  

  松软可口全麦面包，有淡淡的果香味。