曲曲菜蘸酱

2017年04月22日

曲曲菜的功效有很多，除了能人体提供多种氨基酸和微量元素以外，还能抑制癌细胞的生成，特别是对淋巴细胞性白血病，预防作用明显。另外曲曲菜还能解毒，凉血，平时多食用一些，能减少咽喉肿痛和肠炎以及痔疮等常见疾病的出现。曲曲菜还可以外用，有良好的止血功效，可用于人类外伤出血症状的治疗。

笋干炒腊肉~~就是如此下饭

2017年04月22日

笋干炒腊肉是一道非常谗人的美味肉菜，此菜营养丰富，咸香味美，风味独特，相当的下饭啊。 不知道你们喜欢不喜欢吃，这菜可是我的大爱啊！

手撕槐花饼#“宴”遇灵山 拈花品素#

2017年04月21日

又是一年槐花香。一些槐花树已经陆陆续续开始开花，香味四溢。不管是做为童年的回忆，还是美味的诱惑，在这个季节人们总是喜欢吃上一点槐花。 槐花不仅美又香，还有一定的功效与作用，更是非常好的食材。 槐花功效 凉血止血 槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。服用的槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质，槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。 清肝败火 槐花常被用于被治疗肝火导致的头痛头胀、目赤、眩晕等。 改善毛细血管 槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。

蚂蚁上树（素版）#“宴”遇灵山 拈花品素#

2017年04月20日

蚂蚁上树是中国四川重庆地区常见的菜品。传统的蚂蚁上树是用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后，有细小的肉末沾在粉丝上，看上去如一只只蚂蚁在树上慢慢地往上爬。顾因形似而得名。 今天做的这款素版的蚂蚁上树用香菇替换了肉末，食材简单，制作快手，炒出的粉丝油亮，香菇柔软滑嫩，咸鲜香辣，风味别致，真是家常下饭菜的上上品。

农家小炒肉

2017年04月20日

小炒肉是湖南省一道常见的汉族传统名菜，属于湘菜系。咸辣鲜香，口味滑嫩。主要食材是五花肉和青椒、红椒，主要烹饪工艺是炒。 我今天做的这道农家小炒肉或者可以叫辣椒炒肉，又辣又香，吃起来特别带感。米饭搭配红红绿绿的小炒肉，吃三碗都行！ 那最简单的辣椒炒肉，怎么炒更香？有没有更好吃的一种方法呢？我觉得回一次锅就不错~

香椿拌豆腐#“宴”遇灵山 拈花品素#

2017年04月18日

香椿芽是春季的时令木本菜，与豆腐拌合，别具特色。 香椿拌豆腐清火补钙，有的人(男性较多)体质偏热，工作压力大，容易上火，如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐，有着清热解毒的食疗功效。这道菜白绿交互，清香爽口，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。香椿拌豆腐中钙的含量很高，是膳食补钙的有效途径。人体保证了充足的钙，就能镇定情绪、遇事沉稳，否则很容易激动、慌乱，面临中考和高考的学生，可以选用这道香椿拌豆腐。

香椿芽炒蛋

2017年04月16日

香椿炒蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴名。香椿味混合着蛋香，松软可口。 春主肝，香味的食物有舒发肝气的作用。香味也是开窍的，能使人耳聪目明。 香椿升阳，暖胃通肾 香椿也是药，具有祛风利湿的作用，能防治风湿病，还能调理糖尿病。中老年人和有关节炎、糖尿病的患者，可以经常吃一些。而对于大多数人来说，春天吃香椿是很应时的，香椿能帮助我们生发阳气的。 香椿一个温性的食物，对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。香椿是补脾阳的。春天要补脾，所以在春天的时候人们愿意吃香椿，吃完以后会觉得舒服，还能暖胃、消食。 香椿是一种阳气很足的植物，它自身的生长能力特别强，只要有阳光，它就能长得飞快。香椿能通肾阳，促进内分泌，有帮助怀孕的作用，想要宝宝的女性可以经常吃一点儿香椿。

桂花蜜汁藕片#“宴”遇灵山 拈花品素#

2017年04月16日

三秋桂子，十里荷香，说尽了秋的美好。藕该怎样吃？餐桌上的莲藕，有着许多的脸孔，既可单独做菜，也可用作配料。有人喜欢生藕的脆甜，有人偏爱老藕的粉绵。那么什么样的藕脆甜？什么样的藕绵软吗？藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

泰式香茅单骨鸡翅

2017年04月14日

牛油果Pasta

2017年04月13日

牛油果，又叫鳄梨。英文的名字叫Avocado。名字很吓人，牛油，那还不肥S人？其实，被称为“森林的牛油”，果肉含有多种不饱和脂肪酸，所以有降低胆固醇的功效，另外牛油果所含的维生素、也算对美容保健也很有效果，意面本身就是复杂碳水，这里选用了全麦的意面，更多纤维和营养，提供更持久的饱腹感。牛油果意面吃起来非常清爽，绝对是夏日减脂餐的不二之选！ 今天做的牛油果Pasta可是意面中的清新担当，是消灭熟透了的牛油果的好方法，极其快手方便，端上餐桌完全可以作为宴会主食震撼小伙伴们呢！

香脆花椒叶#“宴”遇灵山 拈花品素#

2017年04月12日

花椒叶性温，有健芳香健胃的功效。还有开胃的功能。花椒叶也具备花椒的性能和味道，食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。 今天做的这道小吃香脆可口，咸香适宜，老少皆宜。

荷塘小素炒#“宴”遇灵山 拈花品素#

2017年04月12日

营养过剩和食品安全问题齐发的今天，素食备受青睐，吃素已然成为一种健康的社会风尚，除佛门中人外，从明星政要到普通百姓，越来越多的人开始认可并实践吃素。但是很多人对于佛门吃素并不太了解，以为吃素就是不吃肉，以为吃素等同于吃斋，其实它们是截然不同的概念，一起来了解一下佛门的素食内涵吧。 佛门素食：除了肉，这几样也不吃 在佛教的观念里面，吃素跟不吃肉的概念也不一样：吃素指连蒜、韭菜之类的都不吃才叫不吃荤，不吃肉只是说不肉食，跟不吃荤不一样，但是我们通常把不吃荤就当成是不吃肉。既不吃荤又不吃肉，才是吃素。 汉地的佛教从梁武帝开始吃素，除了肉蛋外，葱、蒜、韭菜、洋葱这些具刺激性的蔬菜也属荤菜的范围，《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。 为什么不吃这些荤菜？ 佛法主张不食荤腥，不食肉是因为慈悲心，不忍伤害众生以充己口腹；不食葱蒜等是因为荤菜具有强烈刺激性气味，食用后口气恶臭，会助长淫欲，会影响他人。此外，《愣严经》说：荤菜生食生嗔，熟食助淫。

裸蛋糕#平底锅也能做烘焙#

2017年04月12日

随着人们对生活品质与食物健康的重视度提高，翻糖蛋糕逐渐淡出，取而代之的是以天然食材制成的裸蛋糕。传统的翻糖蛋糕，虽然以百变的造型取胜，但消耗了大量的手工与财力后，由于过多的色素及糖浆的使用，使得翻糖蛋糕并不适合宾客们食用。而裸蛋糕的出现，就刚好可以弥补这一缺陷。作为自然主义的代表，裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂。在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味，反而形成了一种返璞归真的天然美感，风靡整个欧美 。 “裸蛋糕”是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。“裸蛋糕”通常只简单的搭配鲜花、绿叶和水果装扮即可，和传统的蛋糕的华丽外观不同，但是却充满温馨的味道。

桑葚酒

2017年04月11日

小小的我们，喝过烈酒、尝过蜜糖 有多少对生活的傻笑 就有多少一个人苦撑的深夜 不求他人知，甜也好苦也罢 我感谢每种滋味都亲自尝过 每一个日子都用心经营过 你有故事，我有酒 来，聊聊~

家常豆腐#“宴”遇灵山 拈花品素#

2017年04月10日

春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。

厚切菲力牛排

2017年04月09日

菲力（Filet），也是人们常说的牛柳，是牛脊上最嫩的肉,是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，为牛身中运动量最少的一块肌肉，所以特别柔嫩，又称为腰内肉。菲力几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。 作为牛身上最嫩的部位，厚切的菲力牛排更能体现肉质的鲜嫩多汁。 在煎烤过程中，高温会使肉质收紧，太薄的牛排会使水分流失。 只有厚切的菲力才能最大程度锁住肉汁，具备外焦里嫩的绝佳口感。 所以厚切，才是最好的！ 现在和大家分享一下煎制厚切牛排最简单常用的方法，在家也能做出一道美味可口的牛排大餐！

狼牙土豆（免油炸更健康）

2017年04月09日

狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。 我今天做的这个狼牙土豆与乐山的区别在于土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，制作也更为简单快捷，而且饱腹感强，即可佐餐又可当主食，想瘦的宝宝们快点做来吃吧！

云朵牛油果吐司#平底锅快手高颜值早餐#

2017年04月09日

云朵吐司也叫火烧云吐司和浮云吐司，都挺形象的。网上大咖们做的都是在蛋清里放糖的做法，用烤箱烤的；我放的是盐咸口的，吐司是用平底锅烘出来的。

牛油果刺身

2017年04月07日

说到牛油果，可能有些朋友会觉得牛油果寡淡到像在啃肥皂。这其实就跟吃榴莲是一样的，爱吃的人极爱吃，不爱吃的人敬而远之。 今天做的这个牛油果刺身，是最解腻的食用方法之一，用料简单，就算零厨艺也完全没负担。

虾酱杂粮窝窝头

2017年04月07日

今天用的对虾虾酱是烟台的特产，是开袋即食的，不腥，不牙碜，也没有太咸，是由对虾绞碎经发酵做成的一种调味品。虾酱的营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒等元素对人体有用的元素。只是有些虾酱有点咸要控制摄入量。 　　这道虾酱炒鸡蛋+杂粮面窝头我觉得味道很搭，由于添加了粗粮所以在营养上更加丰富，看着有点像农家饭。

烧麦――剩米饭也有春天

2017年04月06日

烧麦（Steamed dumplings），著名汉族小吃，在中国南北方都有，是一种面制的食品。烧麦一词的来历，有多种说法。一种说法是：早年的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”；还有一种说法是，烧麦最初叫撮子包，因感其名不雅。又因其边象快熟的麦穗，随改名为烧麦。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”。 今天就来跟大家分享一下用剩米饭做烧麦。动手之前，你得有一碗剩米饭！！上一餐的或隔夜的都行。

豆乳盒子（平底锅版，无奶油不甜腻）

2017年04月05日

风靡朋友圈的豆乳盒子，看其名知其意，用豆子做的蛋糕，超适合中国人的蛋糕！今天我就跟大家分享一下我用平底锅做的这款超健康的蛋糕（我要将平底锅的强大功能开发到极致，哇咔咔咔！）；豆乳+蛋糕+蔓越莓+可可粉，一口下去能吃出四种味道，带来非常特别的味蕾体验。入口即化的豆乳和蔓越莓，再与松软的蛋糕合体，最后撒上可可粉，甜度刚好不腻，好吃到让人欲罢不能。关键还是低卡低脂，特别适合健身减肥的宝宝们解馋哦！

干拌烙面皮（不用洗面不用发酵，史上最简单）

2017年04月03日

烙面皮，陕西省汉族特色名小吃，从唐代冷淘面演变而来，主要食材为面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料；小吃具有筋斗、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口等特点。2011年，宝鸡岐山烙面皮被认定为中华名小吃。 低筋粉能做什么？如果你认为低筋粉只能用来做烘培，烤蛋糕，那你一定不是专业吃货！ 今天跟亲们分享的是我用低筋粉做烙面皮的简单又快速的方法，省去了洗面，沉淀粉糊，发酵……等待4、5个小时的漫长过程，让想吃面皮的宝宝们在30分钟之内就可以解馋哦。

腊味荷兰豆

2017年04月03日

荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒，把两者搭配到一起，荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻，所以吃起来就非常可口了。

雪菜毛豆

2017年04月02日

雪菜毛豆是一道很普通，却简单又美味的下饭小菜，无论伴粥、送饭及粉面都非常受欢迎。