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1、虾炸的时间长一点，外皮会更脆，但不要炸过，火要掌握好。2、腌制虾的时候盐要少放，椒盐已经够咸。3、椒盐的选择上根据自己平时用的牌子就可以，或者换别的调味料：比如辣椒粉，孜然粉什么的，根据个人口味选择。
