芒果班戟

2017年03月28日

我第一次听到“芒果班戟”这个名字的时候就是这种感觉，一直纠结它为啥要叫“班戟” 难不成那形状象冷兵器时代的“四方戟” 后来才明白，班戟是香港人对pancake的音译，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

广东罗汉斋

2017年03月28日

“罗汉斋”亦名“罗汉菜”，原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是索菜中之上品。 历代人士在佛门设素席时，无不备办此菜。富贵人家，自然是“三菇六耳”，样样齐全，而普通百姓，三五样材料，也是一道罗汉斋。今天我做的这道就是普通老百姓家的罗汉斋，基本上大致几样材料有配集了就好，配料也随自已喜好，不是十分讲究。

鱼香白菜帮

2017年03月26日

十多年前，还在读书的时候，吃了一个星期的食堂（学校食堂的饭菜你们懂的），盼望着等到周末的时候去校外的小馆子打牙祭。 每周打牙祭必点的菜就是那10元一份的鱼香肉丝，对于那时候还是穷学生的我们来说，鱼香肉丝已是奢侈的硬菜了。 宿舍里四个女生每月轮着坐东，点上2个素菜，一盘鱼香肉丝，配着米饭，就着馒头，吃到最后，鱼香肉丝连汤都不剩，盘子都能用馒头擦干净。 现在回想起来，还是很怀念…… 放假宅在家，冰箱里有啥就做啥。白菜，菜叶做了汤，剩下白菜帮，那就做个鱼香白菜帮吧，配着米饭，就着馒头，一样吃的很香，很香！

上海三鲜生煎

2017年03月26日

生煎馒头起源于20世纪20年代的上海地区，很快成为标志性早餐食品。 馒头在北方是指没有馅的实心馒头，而包子是指有馅的馒头。而在南方，没有这种区别，所有的都叫馒头。菜馅的叫菜馒头，肉馅的叫肉馒头，豆沙的叫豆沙馒头。而生煎馒头，则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎，把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。用来做生煎馒头的都是发面，所以馒头皮吃起来松松软软的，而底上又是焦脆的，再加上洒在馒头上的香葱和芝麻的味道，哎，真是没得说了。还有，馒头的馅通常会拌入肉皮冻，高温煎熟后，皮冻化了，吃的时候一咬下去，满嘴香，好吃极了。 上海可以说是生煎馒头的发源地了，几乎所有的小吃店都有生煎馒头卖，就连街边的早点摊也不会少了这一种早点。

济南油旋儿

2017年03月22日

在“ 山东省第二批非物质文化遗产名录”中，济南的传统小吃“油旋”榜上有名。 济南油旋儿外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，其形似螺旋，表面油润呈金黄色。老济南人吃油旋儿是颇讲究的，大多是趁热吃，或配米粉，或配馄饨，另有一番滋味。

香酥龙利鱼柳

2017年03月22日

龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。 特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，吃起来肉质细嫩，味道真是棒极了。

酸汤龙利鱼

2017年03月21日

说到酸汤鱼，不能不提到贵州。到贵州，不能不吃酸汤鱼。 贵州酸汤鱼比较有名，我在饭店吃过一次。不过我吃过的贵州酸汤鱼是用的草鱼，我这次用的龙利鱼，没刺没骨没皮，很适合家里的老人家和小盆友吃，红艳艳的颜色和酸爽咸鲜的味道是最下饭不过了。

泰式帕泰Pad Thai

2017年03月20日

泰式炒米粉是很多人都比较喜欢的一种主食，也是很多人都比较向往的异域风情的美味，口感非常清爽，而且加了很多配菜，很适合健身减脂的时候食用，吃起来口感香脆，酸甜咸香辣。 PS:绿豆芽生吃有刮油的功效哦！

老北京炒合菜――春季最时髦的混搭吃法

2017年03月19日

合菜并不是一种食材，而是由多种食材一起烹饪而成。食材可以根据自己的喜好搭配，也分为热合菜和凉合菜。 凉合菜就是把各种蔬菜分别炒熟或汆烫之后，放在一起，再用调味品拌匀的一种冷菜，主要突出酸味和蒜香味。 而老北京的做法，是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起。上面若再盖上一张摊鸡蛋饼，就叫“合菜戴帽儿”。银白色的豆芽、金黄的鸡蛋，寓意“金银满堂”，非常形象。

薄荷青团――最爱那抹青

2017年03月17日

清明节前一两天为寒食节，在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。青团是江南一带的小吃，因其色调而得名。 在中国其他地区也有类似的传统糕点，制作方法及食用习俗与青团大同小异，皆为用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。在广东及台湾客家地区称为“艾粄” ，江西客家地区称为“艾米果”，在闽南及潮汕地区称为“艾粿” ，而广府地区则常称作“艾饼”。 传说中很正宗的青团，用的是浆麦草汁而不是艾草汁。 而我做的青团用的是新鲜薄荷，做出来的青团外表Q弹，吃起来清新软糯，还透着很清爽的薄荷清香。

芦笋百合炒培根

2017年03月16日

芦笋因其低脂高纤维富含优质蛋白的特点，广受东西方食客的欢迎，被誉为世界十大名菜之一，在国际上更有着“蔬菜之王”的美名。 但芦笋的饮食禁忌大家都知道吗？ 1、芦笋与阿司匹林相克。两者对胃都有刺激作用，同食对胃有损害。 2、芦笋与氨茶碱相克。同食会加快氨茶碱的排泄，降低药效。 3、芦笋与白霉素相克。如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效。 4、芦笋与丹参相克。酸味食物多属温热之物，丹参微寒，能活血化淤、扩张血管，就性味而言，两者皆不相合。

牛油果滑蛋吐司

2017年03月14日

忙是治疗一切神经病的良药！

紫米夹心奶酪全麦切片

2017年03月12日

外在压力增加时，就应增强内在的动力。 好好吃早餐就是在增强内在动力！

锅巴肉片（鸡胸肉版）

2017年03月09日

人们总是对想见的人不说我想你，却说，要不要一起吃个饭？

蒜拌鸡蛋

2017年03月09日

蒜拌鸡蛋是我大山东帝国一道非常怀旧的家常小食。是60后童年的珍馐，现演变为家庭爽口小菜，口味咸香，营养丰富，同时也是将冷掉的煮鸡蛋变废为宝的好方法。 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，防治肿瘤和癌症，可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，降低血糖，可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，防止心脑血管疾病。

可颂三明治

2017年03月02日

昨天开了一整天的会…… 晚上下班回家路上顺便买了一袋可颂，想着明天就是周末了终于可以睡到自然醒，便心生欢喜。 饿有餐食，倦能眠，于我即是最大的满足。

苹果红枣燕麦粥

2017年02月28日

愿有人为你粥可温，有人陪你立黄昏！

葵花馒头

2017年02月28日

微笑向暖。

蔓越莓饼干（无黄油平底锅版）

2017年02月27日

每个阳光尚好的周末午后，总想做点下午茶小点

黑米肉松海螺卷

2017年02月25日

吐司翻转苹果派（平底锅无油版）

2017年02月24日

原味牛油果三明治#舌尖上的春宴#

2017年02月20日

原汁原味的三明治，这就是我认为的：一口满足。

清炒豌豆苗#舌尖上的春宴#

2017年02月19日

豌豆苗又叫“龙须苗”，青翠欲滴的颜色，清香鲜嫩的口感，不管是清炒还是凉拌，味道都很不错，试试清炒的豌豆苗吧。 不需要复杂的调味，一点盐、一点油就可以很好吃了。清爽的味道配上赏心悦目的颜色，原来美味就在于还原食物本来的味道。

沼三明治#舌尖上的春宴#

2017年02月15日

包裹着大量卷心菜细丝的三明治“沼三明治”在网上聚集了超高人气，称为“洋气的三明治”。沼三明治的发明者是住在岩手县紫波町的陶艺家大沼道行，妻子由树根据道行的爱称“沼夫”，把这款特别的三明治命名为“沼夫三明治”，因而简称“沼三明治”。此三明治最大的特点是包裹着厚厚多多的卷心菜丝，也可以称为“卷心菜三明治”，感觉有春天般的味道！

醋溜山药

2017年02月12日

山药营养丰富，自古以来以补虚、美容佳品，驰名中外。它质地细腻，味道香甜，既可作主粮，又可烹制菜肴，可炒食、红烧、作汤、蒸煮，调配狮子头、肉包子、肉圆、蛋饺等佳肴名菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃，其天然风味比放了味精还鲜美可口，令人久食不厌，多食而不伤胃。挑选山药时药选较重的，须毛多的，横切面肉质应呈雪白色的为上品。另外需要注意的是，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。