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步骤 1:
85克蔓越莓干切碎备用
步骤 2:
200克黄油和85克砂糖倒入碗中,用搅拌器搅拌均匀
步骤 3:
85克蔓越莓干和314克低筋面粉加入碗中,搅拌均匀
步骤 4:
碗中打入1个鸡蛋,搅拌均匀
步骤 5:
揉成面团
步骤 6:
长方模具里垫一层油纸
步骤 7:
把面团放进油纸中,使面团定型
步骤 8:
包着油纸的面团从模具中取出,放进冰箱冷冻30分钟
步骤 9:
冻好的面团切成块
步骤 10:
切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,上下火180度烤约20分钟,表面微微金黄即可
步骤 11:
香甜的蔓越莓饼干就做好啦!
1. 黄油需要先室温软化。
2. 蔓越莓饼干放进烤箱时中间留的缝隙要大一些,因为烤制的过程中饼干会变大。