菠菜拌粉丝，夏季爽口菜

2023年06月17日

菠菜口感鲜嫩，可凉拌、做汤、炒、做馅，它营养高、熟得快，深得人们的喜爱。所以说，菠菜是春季不可多得的好菜，物美价廉，还含有较高的蛋白质、铁、维生素等营养物质，有“营养模范生”的美称。

夏季快手下饭菜 | 瓜片炒鸡蛋

2022年05月30日

这道菜需要的食材很家常，黄瓜和鸡蛋，这俩是绝搭，炒着吃可香了，不油腻，吃着还健康，无论是早餐、午餐还是晚餐，来上一盘准能光盘，比凉拌更受欢迎。说起这道黄瓜片炒鸡蛋，要想做得好吃还真是需要一些小窍门的，正是这小窍门，使得最家常的食材成了最美的味道，吃不烦吃不厌。

一汁成菜，家常红烧肉

2021年11月26日

家有小学生长身体，当妈妈的做饭更有动力，总想把最好吃都给孩子。中午小学生放学了，他的一人食宝妈也不将就，一荤一素，红烧肉搭配一个素炒小青菜，虽然很家常，但营养丰富可口，小学生这回又美了，孩子吃着开心，我这当妈妈的心里也高兴。这次的红烧肉我取巧用了酱香烧汁，省去了繁琐的炒糖色，不放糖不放油，这小颜色和味道，嘿，贼美！我家宝爸说我偷懒，这么简单的做法连厨房小白都会做，哈哈，管它呢，健康吗？好吃吗？省事吗？这就是我的目的！ ​小学生一上桌就直奔主题，无肉不欢，红烧肉才是他的大爱，饭碗里夹了好几块还不停筷，真心喜欢呀！其实这么好吃我也没想到，最大的特点是瘦肉的部分肉嫩而不硬也不柴。 ​红烧肉要想做得好吃又颜色红润好看，关键点有两个：炒糖色，放各种调味料炖制，尤其是要做到瘦肉部分软嫩可口，老人和孩子也能畅快吃。有点硬，这是常出现的问题，为了避免这种情况我常用压力锅来减少炖制时间，这次一改做法，直接用炖锅做，也没炒糖色，只是把肉切块，然后焯水，直接加水炖，除了加点酱香烧汁，其他调味料我都没放，炖了半小时，然后收汁，成品味道浓郁，比之前用压力锅做的还要好吃，颜色红亮，关键是肉可嫩了，特别入味，很完美，真心省事呀，一点都不考验厨艺。

荤素一锅出~南瓜豆角炖肉

2021年10月12日

说起炖菜，其实做好也不难，我家比较爱吃带肉的，所以每次必放，用肉来炖菜这味道想不好吃都难！这次的肉类，我选择了猪肉和鸡腿来混搭，营养更丰富，鸡肉也更鲜美。其次，要想炖菜好吃，掌握火候也很重要，食材不用，熟的时间也不一样，所以就要分开下锅，这样才能做到菜有型、有卖相，不会软烂得一塌糊涂，吃起来也更有味道，肉香肉香汤更美，就这，一大家子4-5口人，宝妈做了一盆，连都没剩下，好吃极了！

营养下饭菜~香菇焖鸡块

2021年07月03日

鸡肉，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用；香菇，世界上著名的食用菌之一，它有独特的菇香，和鸡肉是绝搭，提味增香增食欲，既能增加营养，又能增强人体的抗病能力。

鸡胸肉这样做老好吃了-孜然鸡肉片

2021年07月02日

中午犯了馋，说要吃羊肉串，还马上就得吃。这要求有点高，30多度的天气我可不想外面买羊肉去，家里还有两块鸡胸肉，冒充一下也不是不可以，串成肉串太麻烦，管它呢，不管啥方法，只要是做出羊肉串的味道，好吃就是完成。

快手下饭菜-尖椒肉丝炒鸡蛋

2021年07月01日

家常菜，要想菜做得好，有些制作要点和小窍门是必须要掌握的。下面，宝妈就把最经典的尖椒炒肉丝的做法分享一下，来说说这道菜好吃的制作技巧，我跟饭馆里不同的是，还加了鸡蛋来提香和增加营养，嘿，这味道，一上桌就停不下来筷，就连我家小学生都吃得倍儿香，米饭一定得多焖点，少了可不够哦！ 这次的尖椒肉丝炒鸡蛋，我会分享肉丝怎样做才能颜色好看，口感还嫩的小窍门，照着做，一次就能成功，因为这道食谱太详细了！

开胃酸菜鸡

2021年06月17日

夏季天气太热的时候，最容易导致没胃口还苦夏，那么给家人做点开胃的菜很有必要！询问了家人们的意见，打算出去买条鱼，酸菜鱼吃，被我家宝爸否决了，说天这么热就别出去了，最近鱼太贵，不如吃鸡肉，没刺吃着更香，大口吃肉来得更实惠，最重要的是家里有现成的！

空炸鸡翅

2021年06月08日

大热的天儿，吃油炸的食物上火不说，最关键的一点是不健康，所以，炸鸡翅的时候我会选择用空气炸锅。空气炸锅，它是利用空气来进行“油炸”食物，用空气代替煎锅里面的热油，从而让食物变熟变金黄，相对来说，要比放油里炸健康百倍！ 这回的空气炸锅版炸鸡翅，不但不用一滴油，连鸡翅里边的油脂也流出来了，吃着不油腻，外焦里嫩，健康又美味。说到炸鸡翅，宝妈常用的腌制方法有两个，一是用现成的烤肉料，二是利用家里现成又常见的调料，相对来说，更小的孩子吃，比较适合后面一种，味道鲜美，入口还有点微甜，孩子喜欢着呢！

百吃不厌-酱香饼

2021年06月08日

宝妈这次做的酱香饼，不同于外面卖的那种，它是搅面糊做的，零失败还省事，新手也能一次就搞定。尤其是令好多人头疼的刷饼用的酱料，太繁琐，宝妈前面的文章也写过，但这回的酱料我更满意，一是用料就两种，还家家都有，一搭配一炒就齐了，可简单了。

孩子长个正需要~咖喱牛肉饭

2021年05月10日

这道咖喱牛肉饭，肉菜主食都齐了，香喷喷的咖喱味确实令人喜欢，尤其是春季，孩子们正是长身体的时候，来上这样一份营养餐，长身体正需要，身体壮壮的，长高高哦！关键是这搭配这味道，挑食的孩子也会吃个不停，做起来还超简单！ 这份食材用到了牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱，四种，却都是食材里的佼佼者！首先，牛肉春天要常给孩子吃，强身体长力气长个子；土豆，土豆里的蛋白质和维生素比苹果都高，常吃身体棒棒；胡萝卜，维生素A丰富，对长身体有好处，对眼睛也好。

春天大人孩子身体都需要~牛肉馅饼

2021年03月19日

春天来了，天气好，室外活动量大，就爱吃点面食，尤其是带馅的，大人孩子都喜爱。说起做馅，我家比较喜欢牛肉，相对于猪肉来说，价格差别不大，且低脂肪，很适合长身体的孩子和家人们吃，大人长劲，孩子长个，着实是个好食材。 说起用牛肉做馅，首先得让肉嫩不腥，这就得往肉馅里加点水，也就是常说的“打水”！这个水还是很有讲究的，得用花椒水，这样不光调出来的肉鲜嫩，且成品多汁，没腥味，满口香！此外，肉再好也得有配菜，荤素搭配吃着才健康。牛肉和洋葱、芹菜是绝搭，尤其是洋葱，多放点，立马味道就更上一层，增加了营养，味道也更好了，也适合春季吃。

孩子长身体常吃的菜，排骨炖土豆

2021年02月20日

春节一过，天气渐渐转暖，到了孩子长身体最快的时候，春季里的营养要跟上，饭菜不光味美还要孩子喜欢。排骨炖土豆，是孩子们最喜欢的一道美食，软烂可口，还超下饭。 那么排骨怎样炖才会肉嫩不柴、不塞牙呢？下面宝妈就把自己的厨房经验分享给大家，文中图文详解，文末要点小贴士，照着做，普通的家常菜也会味道很惊艳！

剩米饭超好吃的做法~猪肉豆角饭

2021年01月03日

剩米饭有啥好吃法？我比较喜欢用它来做炒饭，也有的时候用它来熬粥。去年夏天回老家的时候，70岁老妈教了我一个新吃法，肉菜饭一锅出，省事还好吃，立马征服全家人的胃，我家小学生说吃一辈子都不够。老妈的这个米饭做法跟焖面有点像，只不过换成了米饭。很简单，也挺好上手的，适合全家吃，这美食很值得去做，超好吃哦！

冬季暖身滋补，竹荪炖鸡汤

2020年12月08日

说起鸡肉炖汤，之前我都放干蘑菇，前几天朋友给拿来几袋竹荪，一直迟迟未动手做，这回炖鸡汤刚好用上，滑溜溜还脆脆的，汤更鲜了，更可口，吃肉喝汤配竹荪，滋补暖身，太美了！尤其是这回的鸡在焯水之后又多了一步，被家人夸赞真香啊，是炖鸡汤的好方法！

吃不烦的~南瓜香蕉馅糯米饼

2020年11月25日

我家最近吃南瓜较多，几乎每天一顿了，家人居然也没吃腻，宝爸乐了，再囤10斤南瓜也不够吃呀，这也太能折腾了，还不重样！ 就说今儿的南瓜香蕉饼吧，我不说，孩子们都没提，小哥俩光顾着聊香蕉馅了，其实皮也营养丰富呢，光南瓜就用了半个，自带的香甜更加可口，吃上就停不下来，即使凉了也照样受欢迎，真好吃呀！有了这吃法，蒸的炖的靠边站，它才最受欢迎！

电饭煲懒人美食~猪肉豆角饭

2020年11月11日

天冷了，一到下班时间，就满脑子的鸡腿、炖肉，各种的馋，其实太荤的不适合做晚餐，荤素搭配才健康，别太油腻，不好消化还会体重嗖嗖猛增。推荐一款非常省事的焖饭，有肉有菜还有主食，关键的一点是太省事了，还营养丰富。 宝妈家除了上班族还有小学生，这猪肉豆角焖饭，自打第一次做给儿子吃，立马就被喜欢上了，以至于隔些日子不吃就点名要，最喜欢的是接他放学之前焖上一锅，回家一分钟不用等，直接开饭，美着呢！ 说起豆角饭，要想好吃食材的选择也很重要。猪肉不建议用纯瘦的，不香，口感也不好，肥瘦都有的才更好美味。豆角，不建议用筋多肉薄的扁豆角，豆王（四季豆）更适合，它圆鼓鼓肉还厚，筋也少；还有一种豆角也适合焖饭用，它是东北的油豆角，在老家的时候常吃，跟豆王同等美味。

百吃不厌~猪肉白菜馅饺子

2020年11月10日

天也寒了，嘴也馋了，隔几天就想吃饺子。大白菜，深秋季节的白菜水分大，吃大白菜正当时。天气干、暖气燥的这个季节，确实应该多吃点大白菜，“肉里当数猪肉美，菜里唯有白菜鲜”，二者搭配做馅包饺子就更完美了。 白菜虽好，好多人说做馅不够香，这回宝妈就分享个大白菜做馅的好方法。对于从小自家就种大白菜的宝妈来说，对白菜最熟悉不过了，用大白菜做馅，除了要和猪肉搭配，还有俩料少不了，一定要记得放，这白菜猪肉饺子想不好吃都难，反正我家每回都吃个精光，下面就跟着宝妈边做边看吧！

秋冬滋补暖身~猴头菇炖鸡汤

2020年11月09日

立冬后，饮食要吃暖，汤汤水水的更受欢迎，喝汤的季节来了，暖身还补，储备能量，为过冬做准备。说起炖汤，鸡鸭鱼肉哪个更适合呢？冬季里，鸭汤和鸡汤都适合，但是，鸭汤相对于鸡汤来说有些人不太喜欢，反倒是鸡汤更讨人喜欢，老少不抗拒，更鲜美，肉烂汤鲜，大冷天的，下班回来，热气腾腾地来上一碗，暖全身，驱赶严寒。 说起炖鸡汤，怎样做才好喝呢？一是食材，很早大家都喜欢用老母鸡炖鸡汤，这汤虽好，但太油腻，肉发柴不好吃，我比较喜欢用三黄鸡来做，肉嫩爱软烂，还省时，老少都能嚼得动；二是鸡肉的处理，炖鸡汤，鸡肉可不能直接下锅炖，做之前还需要进行去腥去肺及焯水处理，其次就是再用点菌类提鲜解油腻，这些都做到了，这汤啊，一口气能喝上2碗

快手营养早餐~南瓜西葫芦香肠饼

2020年11月05日

大家早餐都会给家人做啥好吃的？宝妈来推荐一款快手又营养的早餐饼，相对于包子馒头来说，它做早餐太合适了，有肉有蛋还有菜，关键是太省事，几分钟就一大张，软乎乎还特香，全家喜爱，错过了真是有点亏！ 食材也很简单，价格不贵还家常，尤其是最时令的南瓜，还担心太多吃不完？家人不爱吃？通通不存在，用它来烙饼，这一秋冬，有几个南瓜都不够吃，一定要试试哦！

秋冬别放过，萝卜木耳馅大包子

2020年11月01日

说起萝卜，北方最常见的有白萝卜、青萝卜和卞萝卜，蒸包子我比较喜欢用白萝卜，水分更大，口感更柔和。 这次的萝卜包子，调馅很给力，巧搭配，除了萝卜猪肉，还用了鸡蛋、木耳和粉条等，馅料丰富，食材家常，关键是太好吃了，给啥都不换，非常适合秋冬吃，几个包子下肚，一天的营养都够了，喜欢的赶紧做起来吧！ 文中，宝妈会分享发面及萝卜馅的调法，仔细看，大家都争取一次就成功哦！

孩子的营养早餐~松仁麦片豆奶

2020年10月26日

今儿的美食里，我常给小学生做的一款豆奶大家可以试试，食材用到了松仁。松仁， 大自然的美味，来自于大森林，含身体所需要的多种营养，最棒的是强壮身体，健脑还益智，虽然有点贵，但再贵也要给孩子吃，好的身体才是第一位，这才是他一生最大的财富！做豆奶用的松仁也不需要太多，打豆浆的时候放里一些，提香还增加营养。

暖胃强身菜~牛肉炖萝卜

2020年10月23日

进入秋天的最后一个节气了，霜降来临，除了干燥还逐渐寒冷，除了日常的防寒保暖，饮食上也要补一下，暖乎乎，储备能量迎接寒冷的到来。炖菜，是我们北方寒冷季节最受欢迎的美食，汤菜一锅，热乎乎，省事味美。 霜降时节，要吃些强筋骨和不燥的食物，肉类里，我常给家人吃些牛肉，蛋白质高，脂肪少，身体壮，长力气不长膘；蔬菜类，常吃点应季的白萝卜，养阴润燥还入肺，平民菜，吃它也正当季。 牛肉炖萝卜，极香的一道好菜，绝搭！天冷了，隔三差五给家人做一些，暖身滋补还强身，每次连汤都剩不下。要想牛肉炖萝卜好吃，制作上也是需要点技巧的，牛肉的去腥是很关键的一步，下面的文中宝妈会详细讲到。

小长假低脂快手菜~西兰花西葫芦炒虾仁

2020年10月04日

国庆中秋这几天，除了荤菜就是甜甜的月饼，有点受不了，午餐的时候，翻翻冰箱，利用家里现有的食材给家人做了一道菜，家人很喜欢。 先说说这道菜的食材，我用到了西兰花、西葫芦和虾仁，都是食材里的佼佼者，别看不起眼，营养极好。西兰花，丰富的维C，对孩子的生长发育好，免疫力提高，秋冬身体强壮；西葫芦，水分大热量低，补充营养不长肉；虾仁，蛋白质含量极高，脂肪低，补充营养不长胖。其实这道菜呢，不但是对身体好，营养多，还有一个我比较喜欢，热量低不用担心肥起来！

秋季适合吃它~小白菜木耳猪肉包子

2020年09月23日

秋季比较干燥，更适合吃小白菜。小白菜不但物美价廉，且营养也很丰富，其中的钙质就很高，强健身体；此外，秋季干燥爱上火皮肤糙，吃小白菜，还清肺除火，润泽肌肤。 用小白菜蒸包子，我比较喜欢搭一些黑木耳，除了增加营养，还能起到缓解蔬菜蒸后变塌的作用，包子馅更加饱满，所以这把木耳得放。下面是宝妈家小白菜木耳猪肉包子的详细做法，从发面到调馅，不藏私有技巧，看完再做哦，争取一次就成功！