百吃不厌-酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做酱料，食材非常简单，就俩：蒜蓉辣酱和烧烤料

• 步骤 2：

  

  炒锅里加入炒菜量的植物油，烧到温热，放入2勺烧烤料，小火炒出香味

• 步骤 3：

  

  再放入5勺蒜蓉辣酱翻炒，如果有点干可以加里1-2勺的清水，炒到酱香浓郁就关火。如果打算第二天还吃这个饼，那么这一步炒酱的时候可以多做点，装入小碗里盖好，直接用很方面，室温下两天也坏不了

• 步骤 4：

  

  调面糊。400克面粉里加入十三香半勺，盐1/3勺，拌匀

• 步骤 5：

  

  加入清水680克，用筷子搅匀至细腻无疙瘩状态的稀面糊

• 步骤 6：

  

  烙饼前先把电火锅预热，调到大火状态。 这回烙饼，我用的是九阳可口可乐联名款的电火锅，京东九阳旗舰店可找到。这款电火锅可分离，温度有三个档可以调。

• 步骤 7：

  

  锅是不粘的，无需用油，直接舀入2饭勺的稀面糊入锅，摊平

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖，中大火开始烙饼，锅盖是透明的，中途能看到饼鼓起、四周翘边，就可以翻面了

• 步骤 9：

  

  烙到饼的两面都起泡微黄，即熟，铲出

• 步骤 10：

  

  放到菜板上刷上炒好的酱料，再撒上切好的小葱花。这一张饼就做好了，依次做好其它5张饼，同样的方法刷酱、撒葱花，边做好边摞放起来，最后切成块就可以装盘上桌了

• 步骤 11：

  

  这饼，咸香微辣，颜色也好看，吃起来不但筋道还增食欲，真是好吃极了，并且做法还非常简单，一定要试试哦，味道肯定不失望！