进入秋天的最后一个节气了，霜降来临，除了干燥还逐渐寒冷，除了日常的防寒保暖，饮食上也要补一下，暖乎乎，储备能量迎接寒冷的到来。炖菜，是我们北方寒冷季节最受欢迎的美食，汤菜一锅，热乎乎，省事味美。
霜降时节，要吃些强筋骨和不燥的食物，肉类里，我常给家人吃些牛肉，蛋白质高，脂肪少，身体壮，长力气不长膘；蔬菜类，常吃点应季的白萝卜，养阴润燥还入肺，平民菜，吃它也正当季。
牛肉炖萝卜，极香的一道好菜，绝搭！天冷了，隔三差五给家人做一些，暖身滋补还强身，每次连汤都剩不下。要想牛肉炖萝卜好吃，制作上也是需要点技巧的，牛肉的去腥是很关键的一步，下面的文中宝妈会详细讲到。
