百吃不厌~猪肉白菜馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  和面。一锅两用的臻米饭煲压力锅，换上电饭煲内胆，加水，上折叠屉，把南瓜去皮去瓤切大块入锅

• 步骤 2：

  合拢上盖后，设置营养蒸，时间30分钟，南瓜软烂后拿出，放入盘子里用不锈钢汤匙碾成泥，凉透后再用

• 步骤 3：

  面粉放入大盆里，加一勺盐拌匀，增加筋性，再倒入南瓜泥拌匀，分次加水拌成大面絮，再揉成光面团，盖上盖子一旁饧面半小时

• 步骤 4：

  做馅。做馅的食材准备好：肉馅解冻，香菜和洋葱是必备的，要想白菜馅好吃，这俩少不了，提香提味，具体咋用，下面会讲到

• 步骤 5：

  猪肉馅还不能直接用，把它倒入绞馅机里，再把洋葱切丝放入，放盐、姜末、白胡椒粉、酱油、料酒，再放1/3小碗清水

• 步骤 6：

  搅成肉泥后倒入盆里备用。把洋葱和肉馅完全融入到一起，提香增味，没有绞肉机的可以把肉馅和洋葱一起剁

• 步骤 7：

  白菜掰片洗净后简单切一下，用绞肉机绞碎，入盆后加入1大勺盐，用手反复抓，出水后再刹几分钟，白菜有了咸味，拌馅就不用再放盐了

• 步骤 8：

  白菜攥水后放入肉馅盆里，把香菜剁碎一起加入

• 步骤 9：

  再加植物油搅匀搅黏，香喷喷的猪肉白菜馅就调好了。俩提香的关键料：洋葱和香菜

• 步骤 10：

  包饺子。南瓜面团饧好后搓长条，揪剂子按扁，再擀成圆形饺子皮

• 步骤 11：

  包好所有的饺子，面板上要撒少许面粉防粘

• 步骤 12：

  锅里水烧开后，加入1勺盐，再下入饺子煮熟。加盐是为了饺子装盘后不粘一起

• 步骤 13：

  好看又好吃的饺子就做好了，不光是饺子皮有颜值，馅更是香的不得了。如果你没这样做过，赶紧试试吧，保准不失望！