朗姆奥利奥冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄和砂糖混合，将容器坐在热水中，把蛋黄打到浓稠的状态。

• 步骤 2：

  将容器端离热水，加入朗姆酒和香草精，继续打发。

• 步骤 3：

  打到蛋黄液非常浓稠，提起打蛋头，让蛋液在蛋黄糊上划八字不轻易消失的状态，而且冷却手温就可以了。

• 步骤 4：

  将奶油打发至浓稠有清晰的纹路的状态。

• 步骤 5：

  将蛋黄糊和奶油混合，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  将掰碎的奥利奥饼干（记得把夹心层去掉哦）碎倒入蛋奶糊中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  将冰淇淋糊倒入保鲜盒中，放冰箱冷冻五个小时以上。

• 步骤 8：

  这款冰淇淋中途无需翻拌，从冷冻室取出后稍回温两三分钟就可以很轻松地用勺成球状了。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图