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步骤 1:
水沸后下入面条,中途加2次冷水煮六分钟
步骤 2:
面条煮好后放入凉白开中浸泡降温,这样能让面条的口感更加爽滑
步骤 3:
大蒜,红椒和榨菜全部切碎
步骤 4:
锅中倒入色拉油,油温后放入大蒜,小火炒出香味
步骤 5:
倒入红椒碎继续翻炒半分钟
步骤 6:
加入榨菜炒半分钟
步骤 7:
加入入照烧酱继续翻炒1分钟入味
步骤 8:
面条装入盘中
步骤 9:
顶部放炒好的照烧蒜蓉酱
步骤 10:
周围用黄瓜片做装饰,顶部撒葱花
步骤 11:
拌匀即可享用
1:因为照烧酱和榨菜都是比较重的咸味,所以我没有加盐
2:食谱中我用的是红菜椒,不是很辣,喜欢辣味的小伙伴可以用小米椒来制作
3:菜谱中用的是金龙鱼优+活性空心发酵挂面,吸水性超强,所以需要煮6分钟,面条有劲道还好消化,特别适合夏天做凉面哦