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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
步骤 11:
步骤 12:
步骤 13:
步骤 14:
步骤 15:
步骤 16:
步骤 17:
步骤 18:
步骤 19:
步骤 20:
步骤 21:
步骤 22:
步骤 23:
步骤 24:
步骤 25:
步骤 26:
步骤 27:
步骤 28:
1.制作翻糖蛋糕需要的蛋糕胚最好结实一些,因为它需要有良好的承重能力,一般情况下会采用磅蛋糕或者是海绵蛋糕胚,我个人认为海绵蛋糕的口感更加的松软一些,所以用海绵蛋糕作为底胚。
2.翻糖和干佩斯是两种不同的原料,不能互相替换。