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2015-04-12 加入

美食自由撰稿人。所有食谱均为原创。美食交流微信:King麻麻

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鱼香茄子

鱼香茄子

2019年05月10日

以前很少买茄子的,总觉得怎么会有这么难吃的蔬菜,其实不是它难吃是自己做的不好而已,不知从什么时候学会了这种鱼香茄子的做法后,自己家的茄子就隔三差五的来报道了,特别是午餐时,焖个米饭配上它绝对了……

香烤鸡肉锤

香烤鸡肉锤

2019年05月05日

看着它好有喜感,真像个小锤子,忍不住就想拎起来敲一下,结果都敲进了自己的肚子里……有时觉得做美食不止好吃还要有趣味感,这样才会越来越爱,随着那颗爱吃的心越走越远……

苦瓜虾仁酿肉

苦瓜虾仁酿肉

2019年05月03日

说到苦瓜,脑中冒出的就是清热解毒,其实它还被誉为“脂肪杀手”,能帮助人体吸取多余的脂肪和糖类。前天还穿羽绒服,今天就短袖了,越过春天直接进入夏天的节奏,赶紧来个苦瓜降降温,提高提高免疫力。

酸辣花蛤粉

酸辣花蛤粉

2019年04月24日

有段时间读Echo三毛时,有句话是这样的:“在有生之日,做一个真诚的人,不放弃对生活的热爱和执着,在有限的时空中,过无限广大的日子。” 其实爱与被爱都是一种幸福,不管什么时候都要有一份自己的小确幸,就如美食一样,抓住了你的胃,才有戒不掉的瘾,为之倾倒。

辣椒肉丝酱(再附个剁椒酱的做法)

辣椒肉丝酱(再附个剁椒酱的做法)

2017年09月23日

最近和辣椒干上了,谁让人家不怕辣呢!辣椒肉丝酱自己做的实在,肉下的足……又好剁椒酱这口,总有那么些剁椒的菜让人欲罢不能……一次折腾够,两个酱一起开工…… 新鲜小米辣300克 小里脊肉400克 花生油200克 花椒面1大勺 蒜半头 姜末少许 海晶盐(腌制专用的)25克 白砂糖30克 熟白芝麻5克

白芸豆蛋黄月饼(50克)

白芸豆蛋黄月饼(50克)

2017年09月21日

白芸豆蛋黄月饼(50g) 配料: 中筋面粉300克 糖浆225克 花生油75 枧水3克 白芸豆400克 细砂糖300克 玉米油100克

广式月饼(75克)

广式月饼(75克)

2017年09月21日

【广式月饼】75克月饼模具(18个) 饼皮25克,馅50克 饼皮配料: 中筋面粉200克 转化糖浆150克 花生油50克 奶粉10克 枧水2克 馅料:奶黄椰蓉,玫瑰金沙,猴菇牛肉,糖醇五仁……馅料是买的

蒜烧腊肉

蒜烧腊肉

2017年01月18日

年越来越近了,浓浓的气氛,各种年夜菜也一涌而上……最近一月是腊月,怎能错过腊肉,来份精致小炒蒜烧腊肉端上餐桌,炒时加入一大勺味事达味极鲜酱油,增鲜溢口香……

【香葱多层酥皮饼】给早餐加点料

【香葱多层酥皮饼】给早餐加点料

2017年01月16日

像国王一样吃早餐,时间一赶就会糊弄过去,自己也不够勤快,有了家庭,不为自己为了孩子和爱人,一日三餐再也不敢凑合,这款小饼用在早餐上再合适不过了,配个小粥和小菜轻松搞定。每次头天晚上为想第二天早餐吃什么时,有人会随口来句,想不起来就做那个香葱饼吧!哈哈……看来它很受家人的欢迎哦!正好今天起得早些,把过程拍了,分享给大家!

元宝焢肉(多宝多福,红红火火)

元宝焢肉(多宝多福,红红火火)

2017年01月15日

这道元宝焢(hong)肉是自己最喜欢做的一道菜,正好是鸡年,有鸡蛋,蛋在菜中有元宝之称,焢肉又是发“红”音,寓意着2017多宝多福,红红火火……

花生牛轧糖#洁柔时刻,纸为爱下厨#

花生牛轧糖#洁柔时刻,纸为爱下厨#

2017年01月13日

小时候过春节,眼巴巴的看着妈妈准备各类果盘,那是甜蜜的感觉。回想过去最数那时的年味浓,为了应景自己学会了纯手工做糖,来份花生牛轧糖吧!

水果缤纷裸蛋糕

水果缤纷裸蛋糕

2016年12月27日

半年多没做过蛋糕了,为了显得自己勤快些,动手帮家人做了个水果缤纷裸蛋糕,被自己搞败了,明生日今晚上做蛋糕坯(戚风蛋糕),乖乖隆滴咚……没有白砂糖,被迫在厨房转悠了半天,又琢磨了下中学学过的化学知识,白砂糖和冰糖的区别?最后只能冰糖,破壁机拿来……磨了你也得做……过程很艰辛,不管怎样最后虽然开裂了,还是戚风蛋糕坯,实验证明用冰糖磨成粉替代白砂糖是可以做戚风蛋糕的,不过为了完美可别学我,还是提前买好白砂糖哈……

孔雀开屏#洁柔时刻,纸为爱下厨#

孔雀开屏#洁柔时刻,纸为爱下厨#

2016年12月25日

每次拍菜谱时,女儿有时会在旁边“添油加醋”,一拍一小手;有时会对我说:“妈妈,你慢慢拍,拍好看点,我不打扰你啦!”。每次拍完我都会对她说:“谢谢宝贝的耐心等待。”偶尔老公会说,你真以为这是你的工作啊!是啊!这就是我的工作,一份全职主妇的工作。 就像前段时间看心理咨询业朱佳老师写的《灵魂摆渡人》一书中提到《全职主妇心理攻略》,把它当成一份真正的职业对待,与配偶建立合作模式,经济自主,参与理财,与孩子共同成长,构建自己的个人空间和人际网络,不断学习思考,外表同样重要,准备着重返职场,保持良好的心态。只有这样才可以成为活力与魅力兼备的女人。 现在的自己很享受这份工作,不管是厨艺,还是摄影,还是孩子的身心健康成长……就像这道【孔雀开屏】随时准备着绽放,一个由内而外,从心出发,真正做自己喜欢和热爱的事情。 #洁柔时刻,为爱下厨#谨以此菜送给自己,也送给每个在绽放途中努力的人……2017快乐!

酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸#十万个喂什么#

酸甜可口的鹌鹑蛋鲜菇小肉丸#十万个喂什么#

2016年12月05日

记得9月份给某网站写过一个丹麦美食节有机辅食的测评,当时自己做了个宝宝版的丹麦二明治

阿胶乌鸡汤#我的阿胶滋补记#

阿胶乌鸡汤#我的阿胶滋补记#

2016年12月03日

最近看关于身心灵修类的书籍,《遇见未知的自己》书中有句这样的话:“我“有”一个身体,而我并不“是”我的身体。”乍看这是什么逻辑嘛?不管从身体-联结,情绪-臣服,思想-检视,身分认同-觉察,又有多少人彻底了解的。有时为了赶个车或多睡一会就能放弃早餐,追个剧,打个游戏再来个通宵,自己也不例外每晚没有11点之前睡觉的,无时无刻不在消耗着自己的身体,事后你怎能了解?有时吝啬的连顿补品也不舍得给它…… 现在拿出来2小时的时间只做1份汤,当然在这期间还可以糊个面膜,听个音乐。 阿胶乌鸡汤,阿胶,乌鸡,好处众人周知,就不列了……

阿胶红枣莲子羹#我的阿胶滋补记#

阿胶红枣莲子羹#我的阿胶滋补记#

2016年12月01日

饭后和老公闲谈,说偶遇到一正帮某剧改剧本的朋友,在人来人往的商场大门前,突来灵感就端着手机声音百倍的狂念一句话,反复十几遍……自己还惟妙惟肖给老公来了个模仿,只记得都笑崩了。也许当时很多路过的人会说“这个人是不是病了?” 等冷静下来,试问自己何时能有这样的“忘我”的境界?说白了这是一种尽心尽责,不管对事业、生活、还是自己都要上得了心。 自古就有 “女为悦己者容”,自己又怎能幸免?青春再好总有暮年,生活众多不易总有美好……活在当下才是真。随着物质生活的满足,越来越多的人把养生保健也抬在了桌面上。说到女人与养生的话题,阿胶首当其冲,在众多的品牌中,还是选择最值得信赖阿胶行业的杰出品牌东阿阿胶,其制作技艺为国家非物质文化遗产。 最近空气质量一直不好,每当清晨照着镜子嘟嘴卖萌微笑时总会多捏几下脸,再瘦点皮肤再好些……先来份滋补润肺的【阿胶红枣莲子羹】为自己打打气。

茄汁酿豆腐#十万个喂什么#

茄汁酿豆腐#十万个喂什么#

2016年11月30日

女儿2岁8个月了,脑瓜里装满了词,时不时像蹦豆子似的来个。 •捉迷藏时会说“我已清清楚楚看到了,你个青面獠牙的家伙。” •想自己看书会来句“幼不学,老何为。” •和毛绒玩偶小熊过家家时会说“妈妈,它瑟瑟发抖,给它盖个被子吧!” 像往常一样每晚都有个亲子共读,也从不刻意要求和解释什么,只想听到她最想说的,看到她最想做的…… 都说小孩是单纯的,其实他们“鬼”着呢?看到别人吃的东西,会故意问,他们吃的什么呀?好吃吗?也都是“套路”啊! 随着辅食的添加,从单一到多样化,营养均衡等各方面下了不少功夫。最近还动不动会来句“太咸了,太苦了,不喜欢这个绿色的……”和老公都是属于川味派,为了迎合女儿的胃口,也是戒了不少瘾,唯一不少的就是冰箱冷藏室里永远都有瓶番茄酱,每次炒菜时就会像【爸爸去哪第一季】王岳伦甩面版似的,甩啊甩……有了这款味好美的挤装版番茄沙司在使用及控制用量上更方便,口味更新鲜,酸甜可口,性价比也超高,也很适合小朋友食用。

五香鲜肉脆皮肠

五香鲜肉脆皮肠

2016年11月26日

生活和美食一样也需要调味剂,原来的傻白甜到后来的“致橡树”,相扶相持,互相仰慕,努力做最好的自己。 一天和郭先生侃大山,侃到了老子的“天地不仁,以万物为刍狗;圣人不仁,以百姓为刍狗”。 两岁半的女儿突然冒出来开句:“爸爸是刍狗吗?” “是的,爸爸不止是刍狗,还是美味的热狗”。 郭先生无语……哈哈 这个脆皮肠从去年就蠢蠢欲动了,直到今天尝到甜头,美食圈的朋友给的方子,根据自己家人的口味来了个改动,味道棒棒的,吃完继续做……

香烤滋味虾

香烤滋味虾

2016年11月26日

“果珍李柰,菜重芥姜”是千古不变的确良。对于重口味的人来说,够味过瘾,好朋友推荐的调料,用到“青岛大虾”身上了,让它变得不再矫情,只会吮指回味……

幼儿食谱:鸡肉玉米肠

幼儿食谱:鸡肉玉米肠

2016年11月24日

每次去超市挑选娃吃的食品,营养成份,各类添加剂都是看了又看,比较过来比较过去,纠结n久,随着宝宝一天天长大,不可能和所有的零食绝缘,在火腿方面各类劣性产品也出了不少(就连那些知名品牌也不可避免),这款鸡肉玉米肠是特意给女儿做的。 适合18月以上宝宝食用 在鸡肉当中为宝宝添加辅食首选鸡胸脯肉,胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 玉米是世界公认的“黄金作物”,玉米的功效与作用对人体有益。其脂肪大部分是亚油酸,具有防治便秘、助消化等功效。还含有类黄酮,对视网膜黄斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。香香甜甜的尤其受小朋友的喜爱。

蔓越莓珊瑚鱼#Ocean Spray蔓越莓#

蔓越莓珊瑚鱼#Ocean Spray蔓越莓#

2016年10月20日

这道菜是自己临时起意做的,以前吃到的珊瑚鱼多是番茄沙司的,既然是珊瑚自己还是比较喜欢白色的珊瑚,这次正好家里有Ocean Spray蔓越莓,就临时来了个大改动,融入酸奶和蔓越莓,酸甜爽口,把原方的吉士粉也去掉了,虽然吉士粉可起到定性和酥脆的效果,但是加入后大大破坏鱼肉本身的味道。今天一下午都在试验这道菜,厨房都要翻了,不管怎样味道是如意的。

蔓越莓奶油焗生蚝#Ocean Spray蔓越莓#

蔓越莓奶油焗生蚝#Ocean Spray蔓越莓#

2016年10月18日

短信收到有快递,就急匆匆的去小区门外的签收处去取,一美女问我,什么快递,我说原产美国的Ocean Spray蔓越莓,接着又问蔓越莓是什么?自己也顿时也短路了,告诉她就是一种梅,哈哈......其实自己对它的认识也只是局限在西餐甜品糕点上,回到家自己找到度娘来个“恶补”,别称:蔓越橘、小红莓、蔓越梅,被称为“北美红宝石”可见它的价值之高,一颗小小红果,满满营养源。预防妇科常见感染,血管老化三高人群,抗衰老美容养颜,保护口腔与肠胃,从上到下它都占全了。 在海边生活最多的就是海鲜,自己算是入乡随俗吧!今天特意用这个小红果来个海边人的最爱,特意加入蔓越莓使这道菜又多了份口感。

清新小炒蒜蓉西兰花木耳

清新小炒蒜蓉西兰花木耳

2016年10月13日

这道菜是自己家做的最多的,很清新给人眼前一亮,最关键的是味道好吃,老少皆宜。 以前每次做西蓝花时总感觉它是个配菜怎么做都缺点什么,这次趁着高颜值的利仁电多热锅试用,再来次,好吃的是要来分享的,因为阴天拍照光线不好,特意连锅一起端出厨房来做的,只闻香味,不见烟,很棒的一款锅,吸烟效果超强,火候掌握的也刚刚好,家里有几款电热锅只敢拿它做火锅,稍不留神火不是大了就是小了,这款利仁的电多热锅不止火锅做的好,炒,炖,煮样样行。

啤酒鸭火锅

啤酒鸭火锅

2016年10月12日

每晚临睡前都会亲子共读,最近几天给女儿读到《亨利爷爷找幸运》,亨利爷爷的小孙女艾米问爷爷,什么是幸运,爷爷一下子竟不知怎么回答了,就开始寻找……幸运是什么呢?它对每一个人来说都是不一样的,有时它很小,小到家人的一个拥抱或一顿可口的饭菜触手可及,你可以在每个地方都能找到它。又或者它大到千里之外,你却找不到就在自己鼻子底下的幸运,不管找与不找,幸运始终都和你在一起! 自己是幸运的,获得了这次利仁多热锅的试用,用它做份好吃的美食和家人坐在一起品尝也是幸运的! 每个人都应该学会感恩与知足,为心找个温暖柔软的地方停靠,心,该暖暖了。

法式煎蛋饼

法式煎蛋饼

2016年09月25日

其实最大的爱好就是研究吃,最近一段时间朋友圈里各式各样的早餐……看的人馋的火火的! 今天早上来个法式煎蛋饼,蛋饼有N种吃法,只有想不到没有做不到的,为了蛋饼口味更丰富营养,加入了奶酪片和火腿,再加份小粥,一份美滋滋的小早餐开启了……

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