家常烧武昌鱼

2019年11月13日

武昌鱼这样做，不蒸不烤，一学就会，我家老公和孩子都爱吃 因为生活在海边的小城市，各类海鲜鱼类也都很新鲜，每顿饭几乎能吃到，价格相比较也不贵，可能就因为太常见了，对做法上也是充满了各种花样，在猪肉一直不掉钱的这段时间里，就拿自己家餐桌上来的菜来说，海鲜和鱼类的比以前做的多多了。 前几天因为双十一的到来，不止网销的各类商品大优惠，连商场和超市都在打折促销中，当时在生鲜转了一圈看到武昌鱼那么大个，才9块多1斤，不到17块钱钱买了1大条，一想平时在饭店小餐馆吃个鱼的价格，怎么看怎么都实惠多了，回到家收拾收拾鱼，因为家里的小朋友不能吃辣的，只好来个家常烧武昌鱼，简单上手，还不费时间，配个米饭，吃着鱼肉，没盛完剩的汤汁浇在米饭上，不腥鱼肉还嫩，还很入味，老公和孩子都爱吃，整整一大条也全被下肚了。

茴香素水煎饺

2019年11月08日

入冬了多吃这个菜，2块钱1大捆，用它做个素水煎饺，比肉馅的还好吃 今天就立冬了，天气也越来越冷，在自己还未外地求学，远嫁之时，冬天的季节里，妈妈每天一大早都会给家人们做大锅的热汤热粥，说是得先吃暖和了，才能抵御寒冷的到来，这样才能少生病健健康康的长大。而在立冬和冬至的那一天也都会做各种馅的饺子，不管是为了二十四节气的到来，还是为了改善一下伙食，因为在那时自己家还不算富裕的日子里，总觉得再好吃的也不过饺子了。 而今天自己做的这个饺子，没有肉，只有2块钱1大捆的茴香苗，再加些香菇和鸡蛋和它一配，比肉馅的还鲜还香还好吃，很早以前和同事一起去饺子馆，那时看到茴香馅饺子的价格还真不便宜，昨天下班去了趟菜市场正好看到才2块3一斤，那么轻又一点也不压称，2块买了1大捆，好划算，今天一早就做了起来，本想用猪肉和它一起来拌馅，又想吃水煎饺，来个纯素的也很不错，茴香和香菇真的很搭，用鸡蛋碎增加下口感，再加上水煎的酥脆饺子皮，一口嚼到嘴里不只有香还带脆，真的比什么肉馅的还好吃。

干煎小黄花鱼

2019年11月07日

一说到鱼，不管炸还是煎，最怕破皮怕散怕碎，挂个面糊拍个粉吧！这样出来的鱼即完整又好看，其实远远不止这些，法子总是有的，今天的这道干煎小黄花鱼，不用糊不拍粉也可以的，简单又省事，还不用复炸第二次，做出来的鱼酥脆不腥还入味，连骨头酥的都能吃下去。

香辣软炸蛎虾仁

2019年11月06日

每年的这个时候是青岛蛎虾大量上市的时候，由于地理环境位置，靠海吃海，蛎虾也是青岛唯一海捕上来的虾，一种纯粹的海捕虾，味道极其鲜美，而我们最常听到及被人熟知的金钩海米也是由蛎虾晒制而成，这也是它越来越受更多人喜爱的原因。 就在前几天路过市场，自己也更不愿错过，更何况还是刚打捞上来的有的还在活动着手脚，价格也才12元1斤，比买猪肉划算多了，买了两斤在拎着回家的路上，清蒸，盐水，酥炸，剥了做馅各种做法就在脑中回放着，等放到软炸虾仁就再也不动了，在原来软炸虾仁的基础上，为了让它吃到嘴里不止脆软鲜嫩，还可以更劲爆些，够辣够过瘾，再次加入了蒜香，小米辣，和自带酸辣口感的冠利腌辣椒，刚一软炸出来的那一小盘就让我家闺女吃了，够味够辣的那盘被我下肚了，真的是2盘都不够，因为我两人就吃了两盘，根本就没我老公的份，谁让他出差了呢！哈哈说了那么多都快要忘记说做法了。

招牌素包子

2019年10月31日

猪肉涨钱了，在外面想买个纯肉包子，要么贵了，要么咬了好几口皮还不见肉，再不济就是肉馅里的淀粉量超了又超，每天下班都会拐到从菜市场那拎点新鲜的菜回来，又问了猪肉的价格已经到40一斤了，连带着鸡啊羊牛肉都在涨钱，最终也没下手，肉包子再次泡汤了，来个招牌素包子也不错，当时为了买个它还排起长队呢，现在再也不用排了，因为可以自己在家做，其实很简单，把素馅的食材明细记下来，掌握好下面介绍到的和面发面方法和应注意的小常识，简单易行，一看看就会，关键不用排队买，自己做又省钱又能一次吃个够，多做些吃不完的冷冻保存，接下来几天的早餐也都有着落了。

酱黄瓜

2019年10月25日

说到黄瓜，太平常的蔬菜了，吃法也是多多，最常见的就是凉拌了，各种造型的都有，今天的这个黄瓜用孩子的话来说，它是黄瓜宝宝，有的地方会叫它黄瓜妞子，这样的黄瓜妞子只有在黄瓜拉秧时才有卖，也就是这季黄瓜要结束了，连根拔起时还有些没长大的，也顺带着卖了，价格也比平常的便宜多的多，自己碰到它时它才卖1块钱1斤，还有个大叔说卖家你卖贵了，上次在逢大集时比这便宜，买了多少多少，早腌上了，看来我还是买贵了，说着说着大叔大妈们就围过来讨论它怎么吃，我这个酱黄瓜就是要来的秘方，俗话说人家走过的桥都比你走的路多，吃的盐都比你吃的米多，虚心请教，嘴巴甜一点，好吃的酱黄瓜就是这样诞生的，分享给大家

黑全麦吐司，只需一发，健康又省时

2019年10月19日

真的好久不做吐司了，距上次做得按年来记了，有时对一件事的执着无外乎喜欢与追求，当没了追求就会松懈下来，就会拖来拖去，真的需要逼自己一把，在这个过程中又会把热情再次点燃，迟迟不退，一并和朋友说好了，过几天我就多做几个吐司给她当午饭吃，再也不用年记了，要用天来计算，这款用黑全麦粉做出来的吐司，口感较粗糙，饱腹又富含丰富的纤维素与营养成分，也特受现代人喜欢和青睐。

麻辣瓦香鸡

2019年10月08日

十一的7天假，在教美术课中度过，难得中间闲一天，去了次购物，闲逛到又累又饿，实在不愿回家再折腾做饭了，躲进一家小餐馆，点了个他家的招牌麻辣瓦香鸡，喊了个（特辣特麻版）配个米饭吃的那叫个过瘾……等过了几天再回味还是欲罢不能，就开始翻冰箱，食材拼拼凑凑总算能摸出麻辣和瓦香的味道了，速来个家常版，为了保质保量找了个家里目前最重又最靠谱的原装进口的瑞典Skeppshult铸铁炒锅，一口能用一辈子的铸铁锅，适合家庭用，各种爆炒卤炖煮……这质量也是没谁了，到最后除了做出了好吃的过瘾的麻辣瓦香鸡，额外又多吃了一碗米饭下肚……

柠香可乐翅根

2019年09月28日

翅根的吃法烤炖烧卤煮很多种，口味也是千奇百怪麻辣，酸甜，香辣……想到就能做到，本想做个可乐味的，一想还有几个柠檬在冰箱的冷藏室里放着，就顺手切开个柠檬，一半用来做翅根用，剩下的泡水喝，由原来的可乐味也变成了现在的柠香可乐翅根了……

清蒸龙利鱼

2019年09月27日

清蒸龙利鱼是用龙利鱼为主要材料，配以辅料姜、葱、生抽蒸制而成的一道家常菜。龙利鱼的肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。 龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收，它又被称为“护眼鱼肉”，所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。 对于想品尝原汁原味鲜美的人来说，来个清蒸最好不过了，简单上手还好吃，家人也超喜欢，为了怕一条不够直接来了两条……

小兔子便当盒饭

2019年09月26日

为了讨个小朋友的欢心，做了个小兔纸的造型便当，看完就不舍得吃了，问我：“妈妈，我是先吃它的耳朵还是脚？要不就这样都不吃了。”哈哈 这里的米饭，是玉米碴，小米，大米混合煮成金银两色，有粗有细营养丰富更健康。

冬瓜肉丸汤

2019年09月17日

秋高气爽的日子来了，空气也变得干燥起来，连皮肤也变得缺水起来，每次洗过脸都会多拍些水进行保湿，一日三餐里总带着些汤汤水水的，这道冬瓜肉丸汤由原来的猪肉换成了虾仁和鸡胸肉，使它更是鲜味十足又不油腻，满满的一大碗下肚也不觉够……

香辣咖喱牛肉锅

2019年09月17日

中秋假期过去了，都有点节后综合症，连续两天送小朋友去幼儿园，转身上楼时都眼圈红红的对我说：“妈妈，你一定要早点来接我，今天下午我一上完科学实验课你就要来”。很平静地对她说：“好，妈妈知道了”。看着她跟老师进去后，自己就崩不住，眼泪就下来，揪心的疼，当妈的玻璃心碎了一地一地的……又急急慌慌的去趟超市买食材，借着今天这个香辣咖喱牛肉锅要“贿赂”一下家里的那位先生，明天送娃去幼儿园的任务还是你来吧！

粉丝蒸扇贝

2019年09月11日

临近中秋不只有猪肉贵，螃蟹也是在不停的涨钱，都不吃了，换成扇贝也不错，才7块钱一斤，不到20元买了一大袋，挑挑捡捡，除了做了顿粉丝蒸扇贝，剩下的还能再来个一家三口的扇贝肉片粥，鲜美无比又实惠，用上臻米家的升降小火锅，一锅一次全搞定，方便又省时，一举好几得，还等什么，快快动起来……

广式莲蓉月饼

2019年09月10日

记得上次做月饼时还是前年中秋的事情了，那时的一阵手忙脚乱的忙活，出来的模样还不尽人意，今年本以为借着这几天能开个做月饼的亲子课来过过手瘾，计划赶不上变化，还没筹备就结束了，不能再等了，再等几天中秋就过去了，只好自己动手了。

鱼香茄子

2019年05月10日

以前很少买茄子的，总觉得怎么会有这么难吃的蔬菜，其实不是它难吃是自己做的不好而已，不知从什么时候学会了这种鱼香茄子的做法后，自己家的茄子就隔三差五的来报道了，特别是午餐时，焖个米饭配上它绝对了……

香烤鸡肉锤

2019年05月05日

看着它好有喜感，真像个小锤子，忍不住就想拎起来敲一下，结果都敲进了自己的肚子里……有时觉得做美食不止好吃还要有趣味感，这样才会越来越爱，随着那颗爱吃的心越走越远……

苦瓜虾仁酿肉

2019年05月03日

说到苦瓜，脑中冒出的就是清热解毒，其实它还被誉为“脂肪杀手”，能帮助人体吸取多余的脂肪和糖类。前天还穿羽绒服，今天就短袖了，越过春天直接进入夏天的节奏，赶紧来个苦瓜降降温，提高提高免疫力。

酸辣花蛤粉

2019年04月24日

有段时间读Echo三毛时，有句话是这样的：“在有生之日，做一个真诚的人，不放弃对生活的热爱和执着，在有限的时空中，过无限广大的日子。” 其实爱与被爱都是一种幸福，不管什么时候都要有一份自己的小确幸，就如美食一样，抓住了你的胃，才有戒不掉的瘾，为之倾倒。

辣椒肉丝酱（再附个剁椒酱的做法）

2017年09月23日

最近和辣椒干上了，谁让人家不怕辣呢！辣椒肉丝酱自己做的实在，肉下的足……又好剁椒酱这口，总有那么些剁椒的菜让人欲罢不能……一次折腾够，两个酱一起开工…… 新鲜小米辣300克 小里脊肉400克 花生油200克 花椒面1大勺 蒜半头 姜末少许 海晶盐（腌制专用的）25克 白砂糖30克 熟白芝麻5克

白芸豆蛋黄月饼（50克）

2017年09月21日

白芸豆蛋黄月饼（50g） 配料： 中筋面粉300克 糖浆225克 花生油75 枧水3克 白芸豆400克 细砂糖300克 玉米油100克

广式月饼（75克）

2017年09月21日

【广式月饼】75克月饼模具（18个） 饼皮25克，馅50克 饼皮配料： 中筋面粉200克 转化糖浆150克 花生油50克 奶粉10克 枧水2克 馅料：奶黄椰蓉，玫瑰金沙，猴菇牛肉，糖醇五仁……馅料是买的

蒜烧腊肉

2017年01月18日

年越来越近了，浓浓的气氛，各种年夜菜也一涌而上……最近一月是腊月，怎能错过腊肉，来份精致小炒蒜烧腊肉端上餐桌，炒时加入一大勺味事达味极鲜酱油，增鲜溢口香……

【香葱多层酥皮饼】给早餐加点料

2017年01月16日

像国王一样吃早餐，时间一赶就会糊弄过去，自己也不够勤快，有了家庭，不为自己为了孩子和爱人，一日三餐再也不敢凑合，这款小饼用在早餐上再合适不过了，配个小粥和小菜轻松搞定。每次头天晚上为想第二天早餐吃什么时，有人会随口来句，想不起来就做那个香葱饼吧！哈哈……看来它很受家人的欢迎哦！正好今天起得早些，把过程拍了，分享给大家！

元宝焢肉（多宝多福，红红火火）

2017年01月15日

这道元宝焢（hong）肉是自己最喜欢做的一道菜，正好是鸡年，有鸡蛋，蛋在菜中有元宝之称，焢肉又是发“红”音，寓意着2017多宝多福，红红火火……